Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На текущей неделе предлагаю заняться выпечкой. А конкретно - будем печь творожное печенье. Творожным может быть тесто, а может быть начинка. Или то и другое вместе.
Напоминаю: участники готовят творожное печенье и и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Июн 17, 2024 5:47), всего редактировалось 1 раз
На сайте с 22.06.12 Сообщения: 2569 В дневниках: 4 Откуда: Академгородок, Верхняя Зона
Добавлено: Пн Июн 03, 2024 18:09
Всем добрый вечер!
Часто делаю эти рогалики:
Скрытый текст:
200 грамм творога (предпочитаю "Ирмень" в пачке, жирность неважна совсем) растереть со 100 гр сливочного масла, 1 ч.л.ванильного сахара и 30 гр сахара. 160 гр муки смешать с 1 ч.л.разрыхлителя. Добавить муку в творожную смесь. Сюда же щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности -получится крутое тесто. Делим его на 2 части и в холодильник на 30 минут.
Затем выкладываем на коврик, посыпанную мукой и раскатываем в тонкий блин.
Обильно сахаром припорошить, скалкой прикатать. И делим на 8-12 секторов. Каждый свернуть в рогалик (я в процессе скручивания еще сахаром присыпаю- мои любят послаще, да и сахар сейчас в магазинах не сильно сладкий).
Выпекаю в духовке при 180-200 гр. минут 35 до подрумянивания (может и меньше времени уйти, у меня духовка небыстрая)
На сайте с 23.04.09 Сообщения: 6133 В дневниках: 39 Откуда: ул. Выборная Карта № 241211
Добавлено: Вт Июн 04, 2024 7:24
Мария Никольникова
Прекрасный рецепт
Тоже часто им пользуюсь
В последнее время вместо сахара в основание рогалика укладываю молочный ирис или порезанные конфеты "коровка", получаются рогалики с карамелью, детям очень нравятся
На сайте с 22.06.12 Сообщения: 2569 В дневниках: 4 Откуда: Академгородок, Верхняя Зона
Добавлено: Вт Июн 04, 2024 18:14
*Selena* писал(а):
Мария Никольникова
Прекрасный рецепт
Тоже часто им пользуюсь
В последнее время вместо сахара в основание рогалика укладываю молочный ирис или порезанные конфеты "коровка", получаются рогалики с карамелью, детям очень нравятся
На сайте с 29.03.11 Сообщения: 5414 В дневниках: 21 Откуда: Новосибирск, Березовая роща
Добавлено: Ср Июн 05, 2024 16:59
Всем добрый день!
Как раз в холодильнике был не совсем свежий творог, поэтому печенью быть!
"Простое творожное печенье"
Скрытый текст:
Творог – 200 г (был обычный мелкий)
Мука – 235 г (+/-) ( по рецепту указано 250г)
Масло сливочное (размягчённое) – 100 г
Сахар – 60 г ( по рецепту 80 г)
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 5 г
Разрыхлитель – 8 г
Соль – 1 щепотка
Сливочное масло предварительно достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Духовку включаем на 180 градусов.
В миску выкладываем творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль. Разминаем вилкой, добавляем масло и снова разминаем.
К творожной массе порциями добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
Соединяем творожную массу с мукой. Замешиваем тесто и собираем в шар.
Противень застилаем пергаментом. Из теста скатываем небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха и выкладываем на противень.
Чуть прижимаем рукой. Выпекаем 25-30 минут. После выпечки дать немного остыть.
1) Тесто замесить и убрать в холодильник на 30 минут.
2) Для начинки все смешать и пробить блендером смесь.
3) Тесто тонко раскатать (~3мм), вырезать круги, выложить начинку, хорошо защипнуть края теста.
4) Выпекать 15-20 минут при 200°С.
5) Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
На сайте с 19.11.04 Сообщения: 3925 В дневниках: 22 Откуда: Железнодорожный р-н
Добавлено: Чт Июн 06, 2024 21:10
Сделала рогалики по рецепту Мария Никольникова
Поставила на 200 градусов, через 25 мин. стали уже подгорать. Более маленькие суховатые получились (может, слишком тонко тесто раскатала?). Надо попробовать на 180, наверно.
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11530 В дневниках: 2
Добавлено: Пт Июн 07, 2024 9:39
Сочни отложила! Вспомнила про вкуснейшее печенье с яблоками!
Представляю вашему вниманию!
РЕЦЕПТ:
Ингредиенты:
Творог 200 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 150 гр (можно меньше - 100)
Соль 2 гр
Масло растительное 100 гр
Разрыхлитель 2 ч л
Мука 250-300 ( всыпайте постепенно! У меня ушло меньше!)
2 крупных яблока ( кожуру очистить и нарезать мелкими☝ кубиками)
50 гр сахара + корица 1 ч л на обсыпку
Смешать всё, кроме муки и разрыхлителя. Пробить погружным блендером до однородной нежной массы.
Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Добавить с тесто 1/2 муки и разрыхлитель. Затем добавить яблоки и по-немногу всыпать муку. Тесто может немного липнуть. Оставить отдохнуть, можно убрать в холодильник.
Скрытый текст:
Формовала шарики мокрыми руками. Сначала все скатать. Потом обвалять в сахаре с корицей и выложить на лист не сильно близко друг к другу.
Отступление: как раз на днях увидела у Варвара Плюшкина печенье, которое нужно обмакивать во взбитый белок и обваливать в сахарной пудре+корица. Часть сделала так.
Это ужасно вкусно! хрустящая корочка белкового крема сверху получается!
Выпекать при Т180 25-30 минут.
Возможно муки маловато положила - поплыли немного.
Я делала двойную порцию на 500 гр творога.
Плохо, что сейчас высокая влажность дома и они отсыревают! Но всё равно вкусно!
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Последний раз редактировалось: Натали Хлебная Фея (Пт Июн 07, 2024 13:34), всего редактировалось 1 раз
На сайте с 29.03.11 Сообщения: 5414 В дневниках: 21 Откуда: Новосибирск, Березовая роща
Добавлено: Пт Июн 07, 2024 14:27
Всем привет!
Вчера еще один рецепт освоила с просторов интернета:
"Творожное печенье на кефире"
Сын сказал, что похоже на хлеб. Мужу понравилось.
Не сладкие. С кофе прям отлично!
Скрытый текст:
Итак:
мука - 300 г;
творог - 200 г ( у меня был зернистый)
кефир - 75 мл;
сахар - 50 г;
масло растительное - 25 мл ( по рецепту было 50 мл);
яйцо - 1 шт. (взяла небольшое С2);
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сахарная пудра для подачи печенья (по желанию), я не использовала.
Соединить яйцо и сахар. Перетереть вилкой или венчиком. Влить кефир комнатной температуры, добавить творог. Пробить блендером, если творог не мягкий из брикета.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Влить растительное масло и хорошо вымесить тесто, оно получится мягким, приятным в работе.
Разделить тесто на шарики весом около 40 грамм.
Для придания формы использовала рифленый нож. Если нет такого, просто растянуть тесто и скатать рулетиком.
Выпекать в разогретой духовке минут 25 при температуре 200 градусов.
Обязательно дать остыть, по желанию, присыпать сахарной пудрой.
Ели не сразу, по истечении нескольких часов. Иначе, кажется, что не пропеклись внутри.
На сайте с 24.02.15 Сообщения: 2722 В дневниках: 9 Откуда: Новосибирск Карта № 026920
Добавлено: Сб Июн 08, 2024 19:15
Пасхальное творожное печенье с курагой
Творог (у меня 5%) — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 2 ст. л.
Курага — 80 г
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Глазурь — 1 пакет.
Посыпка кондитерская — 1 пакет.
Скрытый текст:
Курагу на 5-10 минут заливаем кипятком.Далее воду сливаем, измельчаем курагу блендером или мясорубкой. Берём мягкое сливочное масло, творог и сахар. Перемешиваем миксером.Добавляем муку и разрыхлитель.Замешиваем мягкое эластичное тесто, кладём в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник. Коврик подпыляем мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезаем кружки диаметром 5 см. На середину кружка кладём пол-чайной ложки кураги.Накрываем другим кружком теста, края скрепляем с помощью вилки. Кладём печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до готовности 15-20 минут. Готовому печенью даём остыть. Покрываем печенье глазурью и посыпаем сверху кондитерскими посыпками. Даем глазури застыть.
Приятного чаепития
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Вспомнила про вкуснейшее печенье с яблоками!
хрустящая корочка белкового крема сверху получается!
