Новости сайта и форума Sibmama 
ДОМАШНИЙ ТЕСТ НА ВИЧ: ИСПЫТАНО НА СЕБЕ
Вам кажется, что к вам это не относится. Где вы, а где СПИД! А СПИД рядом...
Планирование дачного участка
Ватрушки
флешмоб с 4 по 10 сентября 2017

На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100691
В дневниках: 30990
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 9:05    Заголовок сообщения: Ватрушки Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем печь любимые многими ватрушки. Начинка - на ваш вкус: творожная, картофельная, из повидла или джема, ягодная. Дайте волю фантазии.

Напоминаю: участники пекут ватрушки именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Рыба запеченная
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили


Разное

Скрытый текст:
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Всё из клубники
Всё из сливы
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Шакшука
Яичница
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Брауни
Булочный пирог
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Галета
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пита с начинкой
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Штрудель
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Сен 11, 2017 6:31), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Инна-Диэнай
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 4228
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 13:36     Ответить с цитатой

Вкусная тема
Буду учиться, ватрушки пыталась стряпать, но из них у меня всегда начинка выпирает и ещё и пригорает. Surprised
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100691
В дневниках: 30990
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 14:03     Ответить с цитатой

Инна-Диэнай
Чтобы начинка не выпирала, надо два раза выемку придавливать. Первый раз перед расстойкой на противне (расстаиваются минут 20-30 БЕЗ начинки), потом уже перед самой выпечкой. Продавить еще раз, положить начинку, смазать яйцом - и в печку.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 3  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 14891
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 19:38     Ответить с цитатой

Мираж
ИРА, делаем только тестяные и тесто только дрожжевое? Я могу своё любимое картофельное тесто использовать (оно дрожжевое, если что)?
И ещё - вот у меня есть морковные "ватрушки", там тесто на основе морковки делается. Такое считается или это все-таки другое блюдо?
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахара. Станислав Ежи Лец
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Беллатриса
Ясельки
Ясельки


На сайте с 12.03.17
Сообщения: 221
Откуда: Квартал 2008
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 20:32     Ответить с цитатой

а королевская ватрушка подойдет под тему флешмоба? Embarassed
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Lisenok2112
УЗнаваемый агитатор 2016
УЗнаваемый агитатор 2016


На сайте с 28.10.11
Сообщения: 30155
В дневниках: 4671
Откуда: Затулинка
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 21:24     Ответить с цитатой

Мираж писал(а):
Инна-Диэнай
Чтобы начинка не выпирала, надо два раза выемку придавливать. Первый раз перед расстойкой на противне (расстаиваются минут 20-30 БЕЗ начинки), потом уже перед самой выпечкой. Продавить еще раз, положить начинку, смазать яйцом - и в печку.

Спасибо за совет! :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100691
В дневниках: 30990
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 21:32     Ответить с цитатой

ИРРА

Тестяные. Тесто дрожжевое или сдобное. Картофельно-дрожжевое подходит.

Беллатриса
Нет, это не ватрушка в исконном понимании этого слова. Это пирог.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Инна-Диэнай
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 4228
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Пн Сен 04, 2017 22:58     Ответить с цитатой

Мираж
Спасибо за совет. У меня наверное проблема со временем расставания теста. Я всё время спешу. Нужно попробовать расстоянии минут 30. И потом продавить второй раз. Embarassed
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Женщина - кошка
Академик
Академик


На сайте с 31.07.10
Сообщения: 20676
В дневниках: 30
Откуда: Заельцовский район, м.Гагаринская - Альянс
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 10:03     Ответить с цитатой

Девочки, поделитесь рецептом ватрушек? Я, к своему стыду, ни разу не делала Embarassed , а так хочется Embarassed
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
*Galina222*
Академик
Академик


На сайте с 22.01.11
Сообщения: 19066
В дневниках: 4049
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 11:31     Ответить с цитатой

делала давно ватрушки - получались сразу.
Только не нравится такой момент: творог становится на след. день
в них сухой и твёрдый (творог берём на вес- "деревенский").
такая же проблема у сочней aga-aga

Что делать, чтобы творог хотя бы несколько дней оставался в ватрушках нежным?
_________________
№122///СТОП 19.12/23:00__СТОП из НАЛИЧИЯ 21.12/14:00__СДАЧА 24.12
С О У С Н И К И


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 14891
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 11:47     Ответить с цитатой

Девочки, картофельные у меня дрожжевые, но очень вкусные. Это очень хорошее тесто, оно не черствеет. Я ссылки под спойлер сложу. Картофельные на неделе сделаю, у меня сейчас нагрузка очень большая, я реально не успеваю сразу сделать.

Скрытый текст:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахара. Станислав Ежи Лец
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100691
В дневниках: 30990
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 12:58     Ответить с цитатой

Дорогие участники. :give_heart:

Давайте все же в рамках флешмоба обсуждать заданную тему. Морковные ватрушки в данной теме могут быть только как ватрушки из тестяной основы с морковной начинкой. Такие есть. То блюдо, где морковка является основой, можно условно назвать ватрушкой, т.к. блюдо напоминает ватрушку формой. Да, это блюдо легче для желудка, но это не соответствует теме флешмоба, т.к. по сути это овощное блюдо с начинкой. Мы же не называем гнезда из фарша с начинкой мясными ватрушками.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 14891
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 13:22     Ответить с цитатой

Мираж
Ирочка, прости редисок, пожалуйста molba molba molba . Честное слово, картофельные испеку, завтра. Я сейчас работаю за себя и за того парня, уехавшего в командировку, прихожу чуть живая. Но обещанное исполню.
Последний глупый вопрос - с адыгейским сыром можно?
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахара. Станислав Ежи Лец
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100691
В дневниках: 30990
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 13:24     Ответить с цитатой

ИРРА
Да, конечно.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Estelle
Академик
Академик


На сайте с 26.02.09
Сообщения: 10720
В дневниках: 196
СообщениеДобавлено: Вт Сен 05, 2017 15:49     Ответить с цитатой

Мираж
прости, molba Ирочка, пожалуйста, molba я нисколько не издеваюсь, но
Цитата:
Мы же не называем гнезда из фарша с начинкой мясными ватрушками.
ты не поверишь, но у нас на работе в столовой это именно так называется.
Больше не буду оффтопить, чесслово :lock:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 1 из 5

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах