Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
ВЫПЕЧКА С МАКОМ

Приглашаем всех любителей кулинарии поучаствовать в кулинарном еженедельном марафоне.

Фруктовый (ягодный) суп
флешмоб с 19 по 25 июня

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 99097
В дневниках: 29150
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 7:26    Заголовок сообщения: Фруктовый (ягодный) суп Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

Эта неделя будет жаркой. И, конечно, хочется не горячего рассольника, а холодненькой окрошечки, свекольника или... на радость любителям фруктов и ягод - фруктового супа. Думаю, детки тоже оценят это блюдо. Готовим фруктовый или ягодный суп. И наслаждаемся им в жару.

Напоминаю: участники готовят фруктовый (ягодный) суп именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили


Разное

Скрытый текст:
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Всё из клубники
Всё из сливы
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Запеканка морковная
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Смузи. Весна
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Шакшука
Яичница
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Брауни
Булочный пирог
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с ревенем
Галета
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Июн 26, 2017 7:08), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 13822
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 11:51     Ответить с цитатой

Буду первой Wink . С удовольствием ем супчик в такую жару. У меня расчет на одну меня, вы, соответственно, можете использовать эту идею и подогнать рецепт под себя.

Смородиновый суп с творожными клецками



"Бульон":
смородина - 1/2 стакана (у меня замороженная)
яблоко - 1/2 шт
вода - 1 стакан
крахмал картофельный - 1 ч.л. + 1/4 стакана воды для разведения
сахар - по вкусу

Для клецок:
творог - 150 г (у меня свежеприготовленный)
яйцо - 1 шт
сахар - 3 ст.л.
мука рисовая - 3 ст.л. с горкой (количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога; муку можно использовать любую)

Выход - 2 порции.

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Вначале занимаюсь жидкой составляющей, чтобы она успела остыть.
Смородину отжимаю, сок отставляю в сторону, отжимки складываю в кастрюлю. Туда же отправляю кожуру и серединку от яблока. Кипячу 10 минут.



2. Отвар процеживаю, отжимки выбрасываю. В отвар добавляю сок от смородины и мелко нарезанное яблоко. Добавляю сахар. Варю 5 минут.



3. Крахмал размешиваю в воде и осторожно ввожу в суп, довожу до кипения и снимаю с плиты. Ставлю остывать.

4. Пока суп остывает, делаю клецки. Кастрюлю с водой ставлю на плиту, пока вода закипит - тесто будет готово.
Творог смешиваю с яйцом, можно использовать только белок, если творог влажный или, если желток нельзя. Добавляю сахар и муку до получения теста.



5. Ставлю рядом мисочку с водой и беру 2 чайные ложки. С помощью этих ложек формирую клецку на половинку чайной ложки. Ложки смачиваю после каждой клецки.



Отвариваю клецки 2 минуты с момента "как всплывут".

С этой порции получается много клецок, для моего количества супа с большим избытком. Оставшиеся я съедаю со сметаной на полдник. Wink

6. Складываю клецки в тарелочку, добавляю остывший смородиновый суп.


И наслаждаюсь! :in_love:


Девочки, это очень вкусно. Смородину можно заменить любой ягодой или фруктом.

Приятного аппетита! :give_heart:
_________________
*** *** ***
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...©
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 10  
 
e_z
Профессор
Профессор


На сайте с 04.05.11
Сообщения: 6175
В дневниках: 364
Откуда: Россия
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 12:26     Ответить с цитатой

ИРРА
Сначала даже не хотела подписываться на это флешмоб. Старая ягода закончилась, а новая только через неделю начнется, жимолость собрала, но уже пообещала детям отдать. Но после такого! :in_love: просто нереально не проследить, что же будет дальше! :give_heart:
Так то у меня только два варианта, что делать с ягодой - есть живьём или с молочкой. :haha:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 13822
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 12:39     Ответить с цитатой

e_z
У меня есть еще 4 рецепта холодных фруктово-ягодных супов Wink - банановый суп-пюре, ябчанка, грушевый суп-пюре с сырными палочками и фруктово-ягодный с рисом (здесь вариации самые разнообразные), только ними и спасаюсь, окрошку в большом количестве мне нельзя. Обещаю парочку еще точно приготовить. :give_heart:
_________________
*** *** ***
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...©
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 99097
В дневниках: 29150
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 13:20     Ответить с цитатой

e_z
Можно же из фруктов. Из тех же яблок, например. Или яблоки+жимолость.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Инна-Диэнай
Студент
Студент


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 2923
Откуда: Золотая нива
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 13:55     Ответить с цитатой

Я вчера с дачи привезла ревень и жимолость. Но жимолость вряд ли до вечера достоит. Куплю абрикосы и сварю рисовый супчик с абрикосами и ревенем
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
luntik235
Студент
Студент


На сайте с 08.03.10
Сообщения: 2294
В дневниках: 1
Откуда: Березовая роща
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 15:57     Ответить с цитатой

Детский садик вспомнила :haha:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Инна-Диэнай
Студент
Студент


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 2923
Откуда: Золотая нива
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 16:01     Ответить с цитатой

luntik235
В детсад у варили с рисом, изюмом и курагой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Arinka_nsk
Профессор
Профессор


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8250
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 19:05     Ответить с цитатой

luntik235 писал(а):
Детский садик вспомнила :haha:


:haha: и я Smile))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 99097
В дневниках: 29150
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 19:19     Ответить с цитатой

А нам такой суп в садике не давалииииии... Sad_girl
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2117
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 20:51     Ответить с цитатой

Латышский хлебно-фруктовый суп с пьяной карамелью. :in_love:

Это очень вкусный суп, хотя и получается он густым. В Латвии его подают в качестве десерта.



Хлеб ржаной "рижский" 300 г
Курага 20-30 штучек
Чернослив 20 штучек
Кипяток 4 стакана
Бадьян 2 звездочки
Корица 1/2 чайной ложки
Кардамон 1/2 чайной ложки
Гвоздика 1/2 чайной ложки
Сливки 35%

Для пьяной карамели:
Сахар 3 столовые ложки
50 г сливочного масла
1,5 столовых ложек сливок 35%
Какой-нибудь крепкий алкоголь (ликер, виски, коньяк) 0,5 столовой ложки

"Рижский хлеб" я не нашла, взяла ржано-пшеничный с изюмом, по вкусу он подходит. Вот такой у меня хлеб.



Корочки я отрезать не стала, так как они были мягкие. Залила кипятком и оставила на час. Курагу и чернослив хорошо промыла и тоже залила водой. Через час в кастрюлю с хлебом добавила курагу и чернослив. Поставила вариться на медленный огонь. Добавила все специи. Варить минут 20-30.



Убрать бадьян и пробить блендером. Оставить остывать.

Сварить карамель: сахар и масло положить в небольшую кастрюльку. Когда масло и сахар расплавятся и начнут менять цвет, добавить сливки, хорошо перемешать, добавить алкоголь, снять с огня.



Сливки взбить.

Охлажденную хлебно-фруктовую массу разложить по креманкам, сверху выложить сливки и полить карамелью.

Можно еще развести хлебно-фруктовую массу ряженкой и добавить порезанные банан и грушу.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 7  
 
Victoria-R
Академик
Академик


На сайте с 12.03.11
Сообщения: 14926
В дневниках: 24
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 21:15     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Ну вооообщееее!!!! obmorok :in_love:
:give_heart:
_________________
Коррекционный педагог детям с ОВЗ.
Подготовка к школе.

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989
ВСЕМ-обучение компьютерным премудростям-
ремонт/сборка/обслуживание ПК.

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1448797
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 13822
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 21:19     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Наташа!!!!! Какая красотища :in_love: !!!!!!
_________________
*** *** ***
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...©
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Крошка Маргошка
Академик
Академик


На сайте с 19.05.12
Сообщения: 34097
В дневниках: 869
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 22:01     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
слов нет как шикарно! обязательно попробую :in_love:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
luntik235
Студент
Студент


На сайте с 08.03.10
Сообщения: 2294
В дневниках: 1
Откуда: Березовая роща
СообщениеДобавлено: Пн Июн 19, 2017 23:44     Ответить с цитатой

Инна-Диэнай писал(а):
luntik235
В детсад у варили с рисом, изюмом и курагой

У нас был суп из ягод- красный!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах