Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить закусочные шарики. Ничего загадочного: просто закуска, оформленная в виде шариков. Можно с начинкой внутри, можно однородные. Можно обвалять в орехах, зелени, сыре и т.д. Можно ни в чем не обваливать. Итак, ничего загадочного, но симпатично и интересно )) И ваши идеи пригодятся потом многим для фуршетного стола.

Напоминаю: участники готовят блюда шарики закусочные именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Заготовки для супа Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Лагман Луковый суп Окрошка Постный суп Рыбный суп Свекольник холодный Солянка Суп-лапша Суп-пюре Суп с клецками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Фасолевый суп Харчо Чесночный суп Щи Скрыть

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать Заготовки из помидоров Заготовки из баклажанов Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Квашеная капуста Корейские закуски и салаты Лобио Малосольные огурчики Паштет печеночный Печёночный торт Рыба. Солим, маринуем Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат с креветками Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Суши и роллы Сыр маринованный Холодец Форшмак Фуршетные закуски Шаурма домашняя Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Азу Бефстроганов Бигос Бризоль Буженина Вареники Вареники с ягодами Голубцы Гуляш Гюльчехра Домашняя колбаса Драники Ёжики Жареная рыба Жюльен Запеканка с баклажанами Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Карри Картофельная запеканка Куриная грудка в духовке Курица в сливочном соусе Лазанья Макароны по-флотски Манты и позы Мусака Мясные зразы Мясные котлеты Нудли и штрудли Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Паста по-итальянски Перцы фаршированные Плов Пян-се Рататуй Ризотто Рулет из фарша Рыбные котлеты Тефтели Тушеная капуста Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Ханум Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Блюда с виноградом Гнёзда Горячие бутерброды Готовим в горшочках Домашний сыр Заготовки из кабачков и патиссонов Консервируем огурцы Китайская кухня Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Омлет Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Сухарики и чипсы Фаршированные помидоры Шакшука Яичница Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Беляши Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Брауни Венские (бельгийские) вафли Всё из клубники Выпечка из заварного теста Выпечка с ревенем Десерт с грушей Десерты с клубникой Домашнее мороженое Жаворонки "Картошка" и "колбаска" Киш Куличи и пасхи - 2103 Куличи и пасхи - 2014 Куличи и пасхи - 2015 Курабье Манник Маффины Медовый торт Медовое печенье Молочное желе, панна котта, бланманже Морковный пирог Оладьи Осетинские пироги Пахлава Пирог с мясом Пироги из лаваша Пироги с капустой Пицца Печеные яблоки Пудинг Рахат-лукум Рыбный пирог Сахарные булочки Сладкий мусс Сливовый пирог Слоеный торт Сырники Творожная запеканка Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Торт "Муравейник" Трайфл Хачапури Хлеб Чебуреки Чизкейк Цветаевский яблочный пирог Шаньги Шоколадное печенье Штоллен Яблочный пирог Ягодный пирог Скрыть

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

[мимими]

Мираж
Ирина, а что за шарики?
Типа эклеров, а внутрь, например, сырную закуску с чесноком?

_________________
Ветер в голове попутным не бывает.

[Мираж]

мимими

Нет. Делается закусочная (салатная) масса. И скатывается в шарик. Как пример: "рафаэлки", которые скатывают из сырной массы, внутрь оливка или орешек, сверху обкатывают в стружке из краб. палочек. Или свекольная масса, обкатанная в зелени. Можно задать в поиск запрос "закусочные шарики" - выпадет много рецептов.

[Namalice]

Поучаствую
Закусочные шарики по мотивам салата "Мимоза"



Ингредиенты:

1 банка горбуша (консервированная)
1 шт.- картофель
1 шт. - морковь
2 шт. - яйца куриные
70 г - сыр
30 г - лук зеленый
4 ст.л. - кунжут (белый) (для обвалки, у меня не было заменила на тертый сыр)
1 ст.л. - соевый соус
2 ст.л. - сметана (я заменяю на 1 ст.л сметаны+1ст.л майонеза)


Готовим:

1. Отварить картофель, морковь и яйца.

Остудить и очистить.

Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке
Добавить морковь, сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать.

Зеленый лук промыть и мелко порезать.Добавить к салатной массе.

Добавить соевый соус и сметану. Хорошенько вымешать полученную массу.

Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех.

Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде.

Обвалять шарики в кунжуте. (я обваливаю в тертом сыре)
Готовые шарики выложить на блюдо.
Приятного аппетита

_________________

[Shprot'ka]

Мираж
а можно не салатные приготовить а гарнирные?

_________________

Бабушкины пельмешки и разные вкусняшки

[Gerbera_Z]

Я тоже уже накрутила шариков. Делаются быстро. Эти шарики едят даже те, кто рыбу вообще не ест. Всех кого угощала, всем нравятся.

Закусочные шарики с тунцом и оливками



Сыр Альметта 1 баночка
Тунец в консервах 1/2 банки
Зеленые оливки 8 штук
Кунжут

Кунжут обжарить. Тунец размять вилкой, оливки измельчить. Тунец, оливки и сыр смешать. Обвалять в кунжуте. Все, можно наслаждаться. Очень вкусно.

Добавлено спустя 6 минут 29 секунд:

А еще я часто делаю Яично-сырные шарики



РЕЦЕПТ

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Назаренко]

Gerbera_Z
Интересные рецепты! Надо попробовать

_________________
TUPPERWARE посуда ТАППЕРВЕРЕ

[Estelle]

Gerbera_Z
а оливки сильно измельчить? Обязательно попробую сделать, как раз все нужные продукты в наличии!

[Gerbera_Z]

Назаренко
Спасибо. Конечно попробуйте.


Estelle
Ножом, как можно меньше, но пюре не надо делать.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[MariElena]

очень интересно. Подумаю, тоже что-нибудь сделаю.)

[e_z]

Тоже сделала шарики.
Так называемый еврейский салат: сыр+чеснок в чеснокодавке+ майонез.
Внутрь шарика закатала небольшой кусочек помидорки.
Обваляла в кунжуте.

С майонезом перестаралась, поэтому получились мягковатые и неровные.

[Мираж]

Шарики закусочные из брынзы с помидорами-черри

брынза 250г
помидорки черри 8 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез
укроп (у меня был замороженный)

Если брынза сильно соленая, ее можно вымочить предварительно: 4-5 часов в молоке (чтобы была покрыта полностью) или залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь. Вымоченная в молоке нежнее, но для этого рецепта нежность неактуальна, поэтому можно в воде.

Брынзу натереть на мелкой терке (или размять вилкой), добавить тертый чеснок, майонеза столько, чтобы масса была пластичной, но не жидкой.

Смачивая руки холодной водой, скатать шарики, положив внутрь помидорку черри. Обкатать каждый шарик в мелко рубленном укропе.

Я не любительница укропа, но здесь он настолько в тему, что я рекомендую даже нелюбителям ))

[Glasha54]

Мираж
Ух ты,какие оригинальные и красивые шарики!обязательно сделаю!

_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!

[Victoria-R]

Мираж
Отличный вариант. Летом вообще все что угодно можно закатать.
Спасибо.

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

[*Galina222*]

Мираж
Ира, мороженый укроп будет фу?

_________________
СТОП через 7 дней СДАЧА через 15 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС