Новости сайта и форума Sibmama 
8 ИГР С БУМАГОЙ И РУЧКОЙ
"Игры почти бессмысленные, но веселые и простые..."
Планирование дачного участка
Омурайсу
флешмоб с 16 по 22 декабря 2019

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103030
В дневниках: 34483
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 9:13    Заголовок сообщения: Омурайсу Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить японское блюдо омурайсу. Рис для начинки не обязательно жареный, можно использовать отварной. Мы не японцы, можем сибирских мотивов добавить))

Цитата:
«Омурайсу» (яп. オムライス Omu-raisu) — популярнейшее японское блюдо, которое состоит из жареного риса, покрытого или завернутого в омлет, и украшенное кетчупом. Можно сказать, что это омлет, фаршированный рисом и овощами. Очень сытное и красивое блюдо, которое может стать и аппетитным завтраком, и аппетитным перекусом (омурайсу входит в наборы еды для детей в фаст-фудах). Рецепт этого блюда японцы позаимствовали у иностранцев в конце XIX — начале XX века. Назвать его традиционно японским нельзя. Но, жители страны восходящего солнца внесли своеобразие и превратили повседневное для европейцев блюдо во что-то особенное и в духе Японии. Название блюда состоит из слов «ому» и «райсу» — сокращения от английских слов omelette (омлет) и rice (рис). В Японии «Омурайсу» считается символическим блюдом. Его могут приготовить в знак признательности конкретному человеку. Сверху омлет украшается кетчупом, которым можно написать какую-нибудь фразу, кулинарное послание. А в кафе, специализирующимся на приготовлении «Омурайсу» с разнообразными начинками, напишут имя клиента, для которого готовится конкретная порция.

(информация с сайта "Едим дома")



Напоминаю: участники готовят омурайсу на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Фрикасе
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из жимолости
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Гранола
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Дек 23, 2019 7:31), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17749
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 9:42     Ответить с цитатой

Почти омурайсу.



Почти - потому что у меня вместо риса - булгур.
Этот омлет - один из самых любимых завтраков. Начинку готовлю с вечера. В мультиварку закладываю овощи - лук, тыкву, морковь, сладкий перец и помидор, протушиваю их минут 10 на растительном масле. Затем добавляю булгур, заливаю его водой (1:2) и варю до готовности, режим гречка/рис.



Утром смешиваю яйцо с 1 ст.л. молока, сковороду смазываю сливочным маслом, выливаю на нее 1/3 яичной смеси и жду, пока она схватится. На край выкладываю смесь и начинаю заворачивать. Блинчик сдвигается и на освободившееся место выливаю ещё 1/3, опять жду, пока схватится, делаю ещё одни заворот и выливаю оставшуюся смесь.



Сковорода - 14 см!

Блинчик снимаю на тарелку. Вместо кетчупа у меня домашний вариант его и свежие помидоры.

_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Дек 17, 2019 23:11), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (16)  
 
Марисоль 33
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 21.12.13
Сообщения: 3217
В дневниках: 6
Откуда: пл.калинина ски
Карта № 014801
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 13:53     Ответить с цитатой

ИРРА
капец,как аппетитно,пошла повторять :haha:
_________________
моя менялочка(броши из бисера)
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=107278254#107278254
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
 КомОл
Профессор
Профессор


На сайте с 27.11.13
Сообщения: 6700
В дневниках: 27
Откуда: г. Барнаул. Мои заказы во Флагман или Балтийский Базар.
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 13:58     Ответить с цитатой

Интересно, жареный рис-, я так понимаю, - это сырой рис обжаренный до золотистой корочки (типа как в чае генмайча) и чуть-чуть притушенный, а не полностью готовый отварной или как?
_________________
Масляные арабские духи в дневнике пристрой.
ДЕТСКИЙ и ВЗРОСЛЫЙ ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17749
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 18:04     Ответить с цитатой

КомОл писал(а):
Интересно, жареный рис-, я так понимаю, - это сырой рис обжаренный до золотистой корочки (типа как в чае генмайча) и чуть-чуть притушенный, а не полностью готовый отварной или как?

Нет. Это варёный рис, обжаренный вместе с овощами на сковороде. Мне жареное нельзя, поэтому я использую вариант вареной крупы.

Добавлено спустя 20 минут 42 секунды:

Скрытый текст:
а если все сырые овощи сразу смешать с яйцом и жарить в той же технологии тоненького заворачивающегося блинчика, то получится ещё одно японское блюдо - ТАМАГОЯКИ ;)
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
Стрекоза_S
Академик
Академик


На сайте с 04.10.09
Сообщения: 17307
В дневниках: 1203
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 20:18     Ответить с цитатой

даже не знала такого блюда.....
состав практически ПП, что радует - надо пробовать!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Mumi_mama
Новогодняя искорка
Новогодняя искорка


На сайте с 03.05.10
Сообщения: 6049
В дневниках: 3
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 22:21     Ответить с цитатой

ИРРА
Чего-то сдается мне, что это блюдо "ловкость рук и никакого мошенства!" :haha:
Попробую :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17749
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Дек 16, 2019 22:29     Ответить с цитатой

Mumi_mama
Это точно. :haha: Вообще, там всё гораздо проще. Нужно просто сложить начинку на середину и поднять края. Мне такой вариант не нравится, начинка высыпается. Я предпочитаю "запеленать".
Скрытый текст:
А вообще, я ещё два красивых варианта знаю. С завтрашнего дня я уже отдыхаю, как сделаю - покажу
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Unbekannterin
Профессор
Профессор


На сайте с 15.03.09
Сообщения: 8710
В дневниках: 128
Откуда: Пермь
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 9:04     Ответить с цитатой

А я пробовала это на прошлой неделе - у меня не завернулось :aga-aga:
Молока побольше было на яйцо, видимо дело в этом. Надо сделать как ИРРА делает.
_________________
Смысл в жизни ищет тот, кто не нашёл в ней счастья ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17749
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 11:31     Ответить с цитатой

Я к вам сегодня с ещё одним вариантом.

Омурайсу в сырной корочке.



По-прежнему, 1 яйцо и 1 ст.л. молока, немного соли. Сыр Российский.

Начинка: кус-кус, лук, морковь, помидор, куриное филе, сухая смесь "кавказские травы".

Сковорода - 14 см!

Технология точно такая же.

Скрытый текст:

1. Яйцо смешиваю с молоком, солю и выливаю 1/3 смеси на смазанную маслом сковороду. Подпекаю блинчик на 4 из 9 под крышкой. Как только верх подпечется, выкладываю начинку.



И начинаю потихоньку заворачивать блинчик, сдвигая его к краю. На освободившееся место выливаю ещё 1/3 яичной смеси.



Подпекаю и продолжаю заворачивать. Ещё один оборот и на оставшееся место выливаю последнюю треть яичной смеси.



Рулетик почти завернут. Остаётся небольшая часть. На освободившееся место насыпаю тертый сыр, захватывая край блинчика.



Подпекаю без крышки до расплавления сыра. Сдвигаю сковороду с огня, даю немного остыть и заворачиваю рулетик в сырный полукруг.
Чуть подпекаю и перекладываю на тарелку. У меня сковорода маленькая, поэтому я ее просто накрываю тарелкой и переворачиваю рулетик на тарелку.



Вот и всё! Быстро и вкусно. :give_heart:


Unbekannterin
Лена, молока не должно быть много, иначе эластичность теряется
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Дек 17, 2019 23:12), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (11)  
 
Unbekannterin
Профессор
Профессор


На сайте с 15.03.09
Сообщения: 8710
В дневниках: 128
Откуда: Пермь
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 11:44     Ответить с цитатой

ИРРА
Да я уж поняла, когда твои рецепты увидела. У меня было больше молока
_________________
Смысл в жизни ищет тот, кто не нашёл в ней счастья ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Mumi_mama
Новогодняя искорка
Новогодняя искорка


На сайте с 03.05.10
Сообщения: 6049
В дневниках: 3
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 13:46     Ответить с цитатой

ИРРА
Ир, охренеть, какая ты ловкая :lol:
Чёт, я очкую :haha: :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Джюся
Команда стройности, красоты и силы воли
Команда стройности, красоты и силы воли


На сайте с 21.11.07
Сообщения: 21749
В дневниках: 1250
Откуда: Плехановский жм
Карта № 022723
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 13:57     Ответить с цитатой

Mumi_mama
В худшем случае, просто будет омлет с рисом и овощами :lol: У меня первый раз примерно он и был) все равно вкусно ж
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17749
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 14:26     Ответить с цитатой

Mumi_mama писал(а):
ИРРА
Ир, охренеть, какая ты ловкая :lol:
Чёт, я очкую :haha: :oops:

Там главное - первый заворот сделать. Дальше он уже легко закручивается.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
К.Е.С..
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 22.04.18
Сообщения: 739
В дневниках: 7
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Дек 17, 2019 14:28     Ответить с цитатой

ИРРА
Красота какая! Слюнки потекли 😋
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 3 На страницу 1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах