Новости сайта и форума Sibmama 
МАЛЫШ-ПОПРОШАЙКА
Как быть с ребенком, который выклянчивает подарки?

Заготовки на зиму из овощей
Рогалики
флешмоб с 9 по 15 октября 2017

На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум -> Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 97092
В дневниках: 26963
Откуда: Н-ск, спальный район

СообщениеДобавлено: Пн Окт 09, 2017 7:16    Заголовок сообщения: Рогалики Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем печь рогалики. Из любого теста. С любой начинкой или без начинки. Любой величины.

Напоминаю: участники пекут рогалики именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Рыба запеченная
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили


Разное

Скрытый текст:
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Всё из клубники
Всё из сливы
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Шакшука
Яичница
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Галета
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пита с начинкой
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Штрудель
Энергетические батончики
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Окт 16, 2017 7:14), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 12961
В дневниках: 5
Откуда: Академгородок, Щ

СообщениеДобавлено: Пн Окт 09, 2017 9:25     Ответить с цитатой

Рогалики-пицца из теста на холодной пшеничной закваске.



Скрытый текст:
Тесто приготовлено вечером, начинка тоже. Утром осталось сформировать и испечь.
Рецепт теста вот здесь: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75706105#75706105 . У меня абсолютно постное тесто, но можно при приготовлении использовать и масло, и сметану, тесто получится более сдобное.
Можно использовать любое другое тесто, в том числе и покупное.

Начинка: адыгейский и российский сыр, куриное мясо измельченное, оливки, помидоры, сушеный базилик и сладкая паприка.




Рогалики получаются вкусные, начинка держится за счет расплавившегося сыра, их очень удобно брать с собой на дачу, на работу и т.д.
_________________
*** *** ***
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...©
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 15  
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2007
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург

СообщениеДобавлено: Пн Окт 09, 2017 13:32     Ответить с цитатой

Вот и мои рогалики готовы. Рогалики с лимонным курдом. :in_love:



Тесто:
1/2 стакана сметаны
90 г сливочного размягченного масла
1/2 чайной ложки соды
1 столовая ложка с горкой сахара
1,5 стакана муки

Лимонный курд:
Цедра и сок от 1 лимона
1/2 стакана сахара
2 яйца
50 г сливочного масла

Варим на водяной бане курд. Курд необходимо остудить. Подробнее ЗДЕСЬ.

Готовим тесто. Смешиваем сметану, масло, сахар, соду и постепенно добавляем муку. У меня тесто взяло 1,5 стакана муки, еще и на стол подсыпала. Скатать шар, разделить его на 2 части.



Взять один шар и раскатать его тонко. Разрезать его на сегменты.



На каждый сегмент выложить немного курда. Скатать рулетиком от широкого края к узкому.



Выпекать в духовке при 180 градусов минут 20. Получаются рассыпчатые с кислинкой рогалики. :in_love:


Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Вс Окт 15, 2017 22:21), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 22  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 27666
В дневниках: 39
Откуда: Искитим

СообщениеДобавлено: Пн Окт 09, 2017 15:49     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Красавцы какие :give_heart:

А я сегодня-завтра солю капусту, рогалики в среду :-)
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Скоро в доме будет пахнуть мандаринами, в холодильнике будут салаты, на улице снег, по телевизору Один дома и реклама Кока - колы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3683
В дневниках: 299
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова

СообщениеДобавлено: Пн Окт 09, 2017 19:07     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Какие аппетитные рогалики :give_heart:
Лимонный курд мне очень нравиться, а в рогаликах он должен сбалансировать сладость самого рогалики, и они будут не такими сладкими сухими, в общем буду делать!
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
вера 02
Ясельки
Ясельки


На сайте с 08.10.17
Сообщения: 6
Откуда: Новосибирск

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 15:25     Ответить с цитатой

Красота! тоже приму участие)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
VVV
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 26.05.10
Сообщения: 3900
В дневниках: 38
Откуда: Горский жм

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 15:58     Ответить с цитатой

Рогалики с изюмом
Тесто: 200гр слив.масла, 200гр сметаны, 2яйца, сода+уксус, мука.
Начинка запаренный изюм
Тесто раскатать, нарезать треугольники, и завернуть в них изюм, обмакнуть с одной стороны(вверх) сахар+корица
выпекать 25 мин при 200гр
_________________
Медальница 26см-800руб, до 30.10.17 (Промокод-СИБМАМА10)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 5  
 
 Анет1106
Студент
Студент


На сайте с 06.11.09
Сообщения: 1452
В дневниках: 55
Откуда: Дзержинский р-н, Березовая роща
Карта № 022178

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 20:30     Ответить с цитатой

Сделала по рецепту Gerbera_Z . Половина с курдом, половина с яблочным повидлом.
Очень вкусные рогалики.
Спасибо за рецепт. :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 2  
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2007
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 21:19     Ответить с цитатой

Сегодня у нас Рогалики с франжипаном :in_love:

Тоже очень вкусные рогалики с шоколадно-миндальным вкусом.



Тесто тоже самое, что и в первом рецепте:
1/2 стакана сметаны
90 г размягченного сливочного масла
1 столовая ложка с горкой сахара
1/2 чайной ложки соды

Франжипан:
75 г миндаля
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка с горкой муки
60 г сливочного масла
45 г темного шоколада

Готовим франжипан. Миндаль хорошо измельчить блендером.



Добавить к миндалю яйцо, сахар, муку, масло. Все хорошо размешать.



Шоколад растопить на водяной бане и добавить его к ореховой смеси.



Замесить тесто. Скатать его в шар, разделить на 2 части, каждую часть скатать в шар. Берем один шар теста, тонко раскатываем, разрезаем на сегменты, выкладываем начинку и заворачиваем.



Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Не пересушите! Франжипан при выпекании увеличивается в объеме, поэтому не кладите его много, а то рогалики потрескаются.



Добавлено спустя 7 минут 47 секунд:

Варвара Плюшкина
Я_Наталька
Спасибо. :give_heart: :give_heart:

Анет1106
Замечательные у Вас рогалики получились! Готовьте на здоровье и радость! :give_heart:


Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Ср Окт 11, 2017 15:32), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 10  
 
Татьяна0106
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 09.08.10
Сообщения: 1217
В дневниках: 5
Откуда: Дзержинский район

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 21:54     Ответить с цитатой

И у меня рогалики с лимонным курдом по Наташиному Gerbera_Z рецепту.




Наташа :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
Джюся
Команда стройности, красоты и силы воли
Команда стройности, красоты и силы воли


На сайте с 21.11.07
Сообщения: 21024
В дневниках: 1245
Откуда: Учительская
Карта № 022723

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 21:59     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Опять слово неизвестное :haha:
Супер вкусняшка! Хочу тоже с франжипаном! На выходных точно сделаю :in_love:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2007
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 22:01     Ответить с цитатой

Татьяна0106
Таня, рогалики :in_love: очень хорошенькие! На здоровье! :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3683
В дневниках: 299
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова

СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 22:31     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Спасибо, за рецепт!
Нам очень понравилось, только у меня сильная духовка, и я немного подсушила рогалики, хотя, муж сказал, что само то! Рогалики получаются внутри мягкие, с сильным вкусом лимона, а сверху рассыпчатые, в общем очень вкусно!!! Рекомендую!
Рогалики с Лимонным курдом
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
Журавлёва Оксана
Академик
Академик


На сайте с 27.03.07
Сообщения: 9956
В дневниках: 332
Откуда: Новосибирск, Железнодорожный район
Карта № 001095

СообщениеДобавлено: Ср Окт 11, 2017 9:17     Ответить с цитатой

Эх, у меня мужу нельзя лимоны и горький шоколад, пока что придумываю начинку, чтобы испечь рогалики. Только, боюсь, пока придумываю, ухе весь флешмоб пройдет... :-(
_________________


Все невыспавшиеся в этой жизни люди в следующей жизни обязательно станут котами
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 97092
В дневниках: 26963
Откуда: Н-ск, спальный район

СообщениеДобавлено: Ср Окт 11, 2017 9:20     Ответить с цитатой

:ehfdk`df Jrcfyf
Прекрасный выход - мягкие желейные конфетки в качестве начинки.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум -> Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Удалить куки, установленные форумом

Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.