Новости сайта и форума Sibmama 
[Интервью с сибмамами]
«МОИХ РАБОТ НА ВЫСТАВКЕ БЫЛО БОЛЬШЕ, ЧЕМ Я ПРЕДПОЛАГАЛА…»

Интервью с Екатериной Романовой (Woda), чьи изумительные цветы из бисера демонстрировали на выставке в Дании!
Планирование дачного участка
Выпечка с маком
флешмоб с 23 по 29 апреля 2018

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 101770
В дневниках: 32928
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2018 7:44    Заголовок сообщения: Выпечка с маком Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе мы будем готовить выпечку с маком. Что угодно, но с маком: печенье, торты, пироги, булочки, пирожки, кексы и так далее.

Напоминаю: участники творят выпечку с маком именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Всё из клубники
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яйца Бенедикт
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Галета
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пита с начинкой
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Штоллен
Штрудель
Энергетические батончики
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Апр 30, 2018 7:17), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2416
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2018 17:00     Ответить с цитатой

Пляцок маковый с черносливом :in_love:



На форму размером 296 на 215 мм.
Тесто:
Сливочное масло размягченное 90 г
Мука 1,5 стакана
1 яйцо
1 столовая ложка сахара

Для макового слоя:
Мак - 500 г
5 яиц
Манка 3 столовые ложки
Сливочное масло размягченное 120 г
1 стакан сахара

Чернослив 600 г
Вино белое 1 стакан (можно заменить водой)

Шоколадная помадка
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки какао
2 столовые ложки сахара

Готовим тесто. Ингредиенты смешать, замесить тесто. Смазать форму маслом. Тесто раскатать по размеру формы, лучше это делать на пергаменте, чтобы проще было переносить и перекладывать в форму. Я раскатываю прям в форме маленьким валиком.



Для макового слоя надо мак измельчить кофемолкой и поварить в воде до полного испарения жидкости. Можно поварить целый мак, а потом пробить блендером. Мак соединить с остальными ингредиентами и вылить на тесто. Выпекать в духовке при 180 градусах минут 40.



Дать остыть в форме. Чернослив измельчить блендером и поварить в вине или в воде. Выложить чернослив на маковый слой.



Для шоколадной помадки все ингредиенты соединить и поварить. Намазать ее на черносливный слой.

Украсить сливками (по желанию).

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (16)  
 
С Урала
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 11.01.12
Сообщения: 1158
В дневниках: 14
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2018 21:21     Ответить с цитатой

Gerbera_Z

ну, как с такой вкуснятенкой :proba: ,начать худеть :oops:
Бегу завтра за маком :-)
СПАСИБО за рецепт :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Люб@вушка
Профессор
Профессор


На сайте с 15.05.11
Сообщения: 8201
В дневниках: 570
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2018 21:52     Ответить с цитатой

ммм, вкусняшка! :love_sibmama:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16089
В дневниках: 7
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Апр 23, 2018 23:56     Ответить с цитатой

Рулет с маком.



Тесто:

5 ст.л. муки
5 ст.л сухого молока
4 ст.л. сахарной пудры (у меня со вкусом ванили)
3 яйца (С1)
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

30 г мака
30 г рисовой манки
60 мл молока
1 ст.л. меда
3 ст.л. изюма
10 шт чернослива

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Вначале готовлю начинку. Мак и манку смешиваю и заливаю кипятком (соотношение по объему 1:2). Укутываю и даю постоять примерно 20 минут.



2. Изюм и чернослив промываю, чернослив мелко режу.

3. Сливаю лишнюю воду с мака, перекладываю в кастрюльку, добавляю молоко. Мне нравится мак, сваренный в молоке, тогда начинка получается нежнее. Увариваю на слабом нагреве до загустения, это быстро - минут пять. Укутываю и даю еще постоять минут 20. Затем добавляю в начинку мед и сухофрукты.



4. Тесто. Взбиваю миксером яйца с сахарной пудрой. Муку смешиваю с сухим молоком и разрыхлителем. Всыпаю в яичную смесь и продолжаю взбивать, чтобы всё хорошо перемешалось. Выливаю на противень.



5. Выпекаю в предварительно нагретой до 180 градусов духовке от 15 до 20 минут (смотрите за духовкой, оно печется быстро). Перекладываю на доску, горячий корж промазываю начинкой и сворачиваю в рулет. Даю остыть, посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.



Разрез:



Рулету лучше ночь постоять, чтобы начинка хорошо "подружилась" и затем подавать к столу!


Приятного аппетита! :give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (10)  
 
Варварушкина МАМА
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 19.11.11
Сообщения: 1145
Откуда: Нск, Ордынск- дом у моря)
Карта № 160711
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 9:58     Ответить с цитатой

ИРРА
Спасибо, Вам, за напоминание про этот рулет👍👍👍я прям детсво вспомнила))) мама нам очень часто такой пекла и промазывала его вареньем. Это очень очень вкусно😊😊
_________________

Темки http://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=149955&start=0 Отдам инсулиновую ручку Levemir!!!!!!СРОЧНО!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
ЕКатерина_86
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 22.02.12
Сообщения: 1264
В дневниках: 2
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 11:13     Ответить с цитатой

Gerbera_Z
Здравствуйте!а на что похож пляцок по консистенции?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 101770
В дневниках: 32928
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 11:36     Ответить с цитатой

ЕКатерина_86

Пляцки - это торты. Какой корж (крем, начинка), такая будет и консистенция.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2416
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 12:08     Ответить с цитатой

ЕКатерина_86
Я бы сказала, что пляцки - это кондитерское многослойное изделие похожее на торты. Именно этот пляцок трудно назвать тортом, потому что основной маковый слой без муки, слои без пропитки. Консистенция - очень нежный маковый слой, рассыпчатый песочный корж и чернослив - в общем надо пробовать.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

С Урала
Люб@вушка
Спасибо! :give_heart: :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Шкурка
Профессор
Профессор


На сайте с 06.10.11
Сообщения: 8190
В дневниках: 664
Откуда: Новосибирск (Северо-чемской)
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 12:56     Ответить с цитатой

ИРРА
что такое рисовая манка? :oops:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16089
В дневниках: 7
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 14:05     Ответить с цитатой

Варварушкина МАМА
Я рада, что у вас вспомнились добрые моменты :in_love: . Теперь осталось только испечь его! :give_heart:

Шкурка
Это манка, только рисовая. Они сейчас есть очень разные: рисовая, овсяная, гречневая, кукурузная, полбяная. Делает их Гарнец. За неимением рисовой можно брать обычную манку, мне просто рисовая нравится больше из-за более нежной финальной консистенции.

_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Таберна
Студент
Студент


На сайте с 16.06.10
Сообщения: 2692
В дневниках: 4
Откуда: Академгородок
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 14:07     Ответить с цитатой

Шкурка
Рисовая манка-это крупа, приготовленная из рисовых зёрен, крупинки которой такого же размера, как и привычной всем нам манной.

В больших магазинах продают. Обычно где мука или крупы.
Ой, пока писала вам уже ответили.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ран
Ясельки
Ясельки


На сайте с 25.02.16
Сообщения: 31
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 16:55     Ответить с цитатой

ИРРА
Очень бюджетный рецепт, спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
sveta-k080
Студент
Студент


На сайте с 03.01.11
Сообщения: 2443
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск, Телецентр
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 18:23     Ответить с цитатой

по рецепту ИРРА

интересно, по новому, но не наш вариант

второй рулет испекла сметана с сахаром и банан ( уже съели :-( )
_________________
Для девочки
https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=107208
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16089
В дневниках: 7
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Апр 24, 2018 19:15     Ответить с цитатой

sveta-k080
Вам тесто не понравилось или начинка? Начинка становится насыщеннее на второй день. Ну, или делать ее только из мака, без манки. Вкус мака будет более выражен.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах