Новости сайта и форума Sibmama 
[Отдых на Алтае]
АСКАТ, АЛТАЙ. ДЕРЕВНЯ МАСТЕРОВ И ХУДОЖНИКОВ

"И атмосфера там такая умиротворяющая: лес, тишина, хиппи-художники..."
Планирование дачного участка
Гриссини
флешмоб с 22 по 28 октября 2018

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100623
В дневниках: 30834
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 8:50    Заголовок сообщения: Гриссини Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе мы будем печь гриссини. Эта выпечка пришла к нам из Италии. Гриссини - хлебные палочки. И поверьте, вы получите море удовольствия не только от процесса, но и от результата.

Напоминаю: участники пекут гриссини именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яйца Бенедикт
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Галета
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Окт 29, 2018 1:56), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
 rodioshka
Студент
Студент


На сайте с 21.06.14
Сообщения: 1997
В дневниках: 95
Откуда: Бердск
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 11:14     Ответить с цитатой

По названию даже и не подумала бы,что речь о хлебных палочках Embarassed Very Happy
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 14763
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 13:05     Ответить с цитатой

Вот помню, где-то мы их пекли уже. aga-aga Или это я пекла. Интернет с телефона на работе глючит.
В любом случае, печь обязательно буду, и обычные, и картофельные.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахара. Станислав Ежи Лец
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Инна-Диэнай
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 4070
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 13:35     Ответить с цитатой

Почитала рецепты, всё доступно. Буду печь обязательно. У нас дома такая выпечка точно придется по вкусу. Очень хочу проверенный рецепт
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100623
В дневниках: 30834
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 14:57     Ответить с цитатой

ИРРА
Наверное, ты пекла их в рамках ФМ про хлеб.

Дорогие кулинары, я выложу ссылки на рецепты, которыми делились ИРРА и Haruka. Можете взять на вооружение ))

Гриссини с сыром от ИРРА

Картофельные гриссини с сыром от ИРРА

Гриссини - хлебные палочки от Haruka

Гриссини-спирали из безумного теста или "чумовые" гриссини с оливковым маслом и тимьяном от Haruka
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
Зимняя радуга
Профессор
Профессор


На сайте с 16.01.09
Сообщения: 9754
В дневниках: 30
Откуда: Новосибирск. Центральный
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 17:11     Ответить с цитатой

Сколько чудных названий из ФМ узнаем :-)
Мы всегда называли подобное просто сырными палочками.

Хочу попробовать Картофельные гриссини с сыром по рецепту ИРРА
Думаю, если добавить еще легкий салатик, то получится полноценный ужин (по крайней мере для нашей семьи точно) :give_heart:
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
e_z
Профессор
Профессор


На сайте с 04.05.11
Сообщения: 6897
В дневниках: 364
Откуда: Россия
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 18:10     Ответить с цитатой

Я первый раз такие штуки делала. Полоски все кривенькие и неровные получились. Embarassed
Сначала начала крутить не в ту сторону, кунжут внутри оказался, пришлось перекручивать. :haha:
Рецепт взяла из интернета.

150грамм муки (у меня один 300мл стакан, 50% в/с, 50% цельнозерновой)
80мл теплой воды
Масла оливкового 3ст.ложки (у меня подсолнечное)
немного сахара
немного соли
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
кунжут
Смешала все ингредиенты, кроме кунжута, замесила тесто, поставила в теплое место, когда поднялось в 2 раза, разделила на 2 части и раскатала из них тонкие пласты в 3 мм толщиной, посыпала кунжут и ещё катанула скалкой, разрезала на полоски (1,5-2см) и скрутила. Пекла минут 15 в разогретой до 200С печке на 180С.

Вкусно получилось, но мне кажется перебор с маслом. Ела такие как-то в приличном месте, мне кажется вкус несколько иной должен быть. aga-aga
_________________
:puh_green: Продам кабинку в овощехранилище "Бугринский" Связь через ЛС. Подробнее в теме: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1626788 :puh_green:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 5  
 
Masjanja1501
Академик
Академик


На сайте с 02.03.08
Сообщения: 18527
В дневниках: 2773
Откуда: г.Новосибирск, Октябрьский р-н
Карта № 150187
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 21:28     Ответить с цитатой

Мы с дочей тоже поучаствовали) рецепт по мотивам картофельных гриссини от ИРРА

Сыр добавила российский+ какой-то типа адыгейского у меня был

Доче отложила порцию просто с сыром, а нам с мужем добавила чеснок и прованские травы




Мне очень понравились) мы поужинали гриссини с молоком, а муж с кофе) на все про все- пол часа, пока уроки делали- они уже и готовы )) спасибо за флешмоб, буду повторять. Теперь хочу с жареным сушеным луком)
_________________


СП Рокерборды (балансовая доска-тренажер для детей и взросл), см. в профиле


Последний раз редактировалось: Masjanja1501 (Вт Окт 23, 2018 0:58), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 4  
 
СантёринА
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 13.01.16
Сообщения: 1421
В дневниках: 9
СообщениеДобавлено: Пн Окт 22, 2018 22:42     Ответить с цитатой

И я сегодня грассини приготовила, взяла первый попавшийся рецепт, поставила тесто в ХП, испекла и пробовала целый день и все же понравились они мне, довольно соленые, ароматные и пикантные, однозначно не сладкая выпечка, хоть просто с чайком, хоть к основным блюдам вместо хлеба. Но т.к. это блюдо готовлю и ем впервые, думаю ещё приготовить по проверенному рецепту и сравнить результат :eat:
Мука 350гр.
Сухие дрожжи 3гр.
Соль 10гр.
Чеснок сушёный 2гр.
Сахар 10гр.
Прованские травы 4гр.
Паприка 3гр.
Масло оливковое 15мл.
Сыр 50гр.
Вода 200мл.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 3  
 
Натусиk
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.05.07
Сообщения: 3211
СообщениеДобавлено: Вт Окт 23, 2018 21:53     Ответить с цитатой

Я придумала сегодня свой рецепт , который собрала из того , что прочитала в разных источниках :-)
1 ст тёплой воды
12 гр живых дрожжей
0,5 ст цельнозерновой муки
Примерно 3 ст пшеничной муки
1 ч л соли
1 ч л сахара + 1/2 ч л сахара для опары
2 ст ложки подсолнечного масла
100 гр сыра (Российский)
С сухими у меня что-то не ладится - купила живые .
Дрожжи залила водичкой грамм 30 и пол чайной ложки сахара .
Дождалась пока растворятся и появится пенка
В тёплую воду налила масло подсолнечное , дрожжи, соль, сахар . Муку просеяла отдельно. Сначала добавила 0,5 ст цельнозерновой и 1 ст пшеничной, потом добавляла по 1 ст муку . Замесила тесто, оно сначала липнет немного , потом вымешиваете и нормально становится , ну если нужно подсыпать ещё немного муки . Оставила колобок под пленкой подниматься.

Дальше подсмотрела у ИРРА. Wink
Сыр натерла на мелкой тёрке .
Когда тесто поднялось , промесила ещё раз , раскатала , посыпала сыром, скатала в рулет , сделала колобок и промесила хорошенько опять.
У меня получилось на 3 порции этого теста .
Первую порцию посыпала кунжутом после расстойки- плохо! Сваливается всё. Потом делала так. Раскатала посыпала кунжутом, прикатала скалкой , разрезала на полоски , перекрутила , выложила на лист и оставила на расстройку минут на 15-20. Потом кисточкой помазала сверху водичкой и в печку до зарумянивания.


Мне и детям очень понравилось ! Но времени много у меня заняло , ещё при том , что я постоянно отвлекалась .
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 4  
 
olya-du6ka
Профессор
Профессор


На сайте с 06.06.08
Сообщения: 6485
В дневниках: 21
Откуда: Новосибирск
Карта № 002007
СообщениеДобавлено: Ср Окт 24, 2018 0:25     Ответить с цитатой

А вот и мои гриссини :give_heart:


Готовила сырные гриссини по рецепту ИРРА. "Отсебятину" видно на фото- семя подсолнечника. Что хочу сказать- вкусно очень. Одной порции на семью конечно маловато, в следующий раз сделаю двойную. Дрожжи все же увеличу до чайной ложки на 1 порцию А вот сыра положила меньше рекомендованных 200 гр.-показалось много Embarassed
Ну и время выпекания сильно зависит от духовки- у меня на 200 ° за 15-20 мин сгорели бы :haha: Может, режим конвекции всему виной,не знаю,но пекла на 175° минут 10, не больше. Спасибо всем и приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 5  
 
Lelenka
Студент
Студент


На сайте с 17.11.11
Сообщения: 1951
В дневниках: 2
Откуда: Заельцовский район, ул. Сухарная
СообщениеДобавлено: Ср Окт 24, 2018 18:45     Ответить с цитатой

Девочки!
У меня только один вопрос: Как перестать их есть?!? :haha:
Рука так и тянется :haha: они такие ароматные и вкусные, остановиться невозможно!


Добавила для аромата сушеный жареный лук, свежий укроп покрошила и для полезности насыпала семя льна!
Смазала яйцом и посыпала кунжутом!
Получилось ароматное чудо! :haha:
_________________


Зашла я утром на Сибмаму, чтобы купить себе носки, а вышла вечером с торшером, чесалкой, жмымрой и совой (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 5  
 
Натусиk
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.05.07
Сообщения: 3211
СообщениеДобавлено: Ср Окт 24, 2018 18:53     Ответить с цитатой

Lelenka
Никак не остановиться! :obstenu:

Добавлено спустя 52 секунды:

Представляю какой аромат у вас !
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
NaTasha22
Академик
Академик


На сайте с 09.04.11
Сообщения: 17166
В дневниках: 178
Откуда: ЕВРОПА-Барнаул
СообщениеДобавлено: Ср Окт 24, 2018 20:21     Ответить с цитатой


У меня Гриссини картофельные с сыром от ИРРА. Сделала 2 порции сразу. Одни с кунжутом, другие с пармезаном. Вкусно, невозможно как!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 4  
 
e_z
Профессор
Профессор


На сайте с 04.05.11
Сообщения: 6897
В дневниках: 364
Откуда: Россия
СообщениеДобавлено: Ср Окт 24, 2018 21:08     Ответить с цитатой

Lelenka
Никак!
:haha:
_________________
:puh_green: Продам кабинку в овощехранилище "Бугринский" Связь через ЛС. Подробнее в теме: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1626788 :puh_green:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах