Новости сайта и форума Sibmama 
[Путешествия по Европе]
КРУИЗ ПО СРЕДИЗЕМНОМУ МОРЮ "MSC SEAWIEV". ДЕТАЛИ ПУТЕШЕСТВИЯ
"Круиз - чудесная возможность за небольшой промежуток времени познакомиться с новыми местами, чтобы позже вернуться и лучше изучить понравившиеся..."
Планирование дачного участка
Яйца кокот
флешмоб с 18 по 24 февраля 2019

На страницу 1, 2  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102665
В дневниках: 34084
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 8:19    Заголовок сообщения: Яйца кокот Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе будем готовить яйца кокот. Можно по классическому рецепту, можно с разными добавками.

Напоминаю: участники готовят яйца кокот именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты печеночные
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Фев 25, 2019 8:43), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34203
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 8:32     Ответить с цитатой

Вот кокот никогда не делала :haha:

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:

Почитала - сделаю сегодня порцию себе. Боюсь кроме меня никто не будет :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Glasha54
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 01.03.11
Сообщения: 1009
Откуда: м.Берёзовая роща
СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 8:45     Ответить с цитатой

Яйцо-кокот...наверное, в кокотницах делают? :aga-aga: пошла гуглить..
_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17137
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 10:14     Ответить с цитатой

Ну вот, я свой завтрак уже съела, а тему только на работе увидела. Я делаю в пароварке, и для желудка хорошо, и калорий немного. Рецепт тут: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=72223579#72223579
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34203
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Фев 18, 2019 18:00     Ответить с цитатой

Сделала я себе кокот. Не знаю чего ожидала, но видимо большего. В принципе мне понравилось, очень специфично.
Кокотницы у меня нет. Взяла маленькую эмалированную чашечку. Я же не на показ делала, а для себя, попробовать.
Из кучи прочитанных рецептов выбрала более менее что я ем.
На дно ложку сметаны (можно и поменьше было), далее немного резаной кубиками ветчины (по лучше было бы сервелату порезать), далее сыр (я порезала немного кусочками), далее яйцо (у меня они были очень маленькие) сделала три. Слегка присолила и поперчила.
Поставила в форму с кипятком на водяную баню при 180 градусах на 8 минут, было прямо как раз. Белки схватились, а желток жидкий и только подернулся пленочкой, совсем все жидкое не люблю.


В следующий раз я это буду делать оооочень не скоро :haha:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (6)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17137
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 10:26     Ответить с цитатой

Похвастаюсь под спойлер.
Скрытый текст:
Зная мою любовь ко всяким кухонным девайсам, мой муж подарил мне вот такую сковороду:



Готовлю в ней жюльены на пару, яйца-кокот (только лучше брать перепелиные яйца или размер С2). Без сковороды можно использовать отдельно формы в духовке.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Фев 19, 2019 11:55), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (9)  
 
yanaol
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 30.12.14
Сообщения: 810
В дневниках: 3
Откуда: Барнаул
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 11:42     Ответить с цитатой


А нам понравилось. Делала впервые на завтрак. Кокотницы у меня нет, зато есть маленькие прозрачные чашечки. На дно положила сливочное масло, сыр тертый, сосиски порезанные, немного томатной пасты. Залила смесью из сливок и одного взбитого яйца. Сверху разбила по 1 яйцу. В микроволновке готовила 3 минуты. Сыну мало показалось и он ещё поставил до готовиться минуты на 3. У него получилось плотно как омлет. А у меня как мне нравится - полужидкая консистенция.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8642
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 11:46     Ответить с цитатой

ИРРА
:pyatak: супер интересная сковородка :give_heart:

Какой у вас муж молодец :pyatak:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17137
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 11:50     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
А я кокот люблю, так же как и пашот, и часто делаю. Мне нравится и возможность наполнитель разный складывать, и полужидкая консистенция.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34203
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 11:54     Ответить с цитатой

ИРРА
Мне пашот тоже нравится. И вареные с жидким желтком.
А вот это как то не очень :-) . Как-нибудь еще попробую с другим наполнителем :aga-aga:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17137
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 11:59     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Здесь - да, главное, чтобы наполнитель радовал ;) , финальный вкус именно от него зависит. Я иногда вообще только на помидорах с луком делаю, пару листиков базилика туда :in_love: , сыр и замечательно на душу желудок идёт!

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Я как-то делала рецепт "тающий кокот", вот, казалось бы, очень близко к омлету, а результат другой. Надо повторить на неделе.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 6581
В дневниках: 293
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 16:39     Ответить с цитатой


Яйцо-кокот с куриными сердечками, морковкой, обжаренной с чесноком и кориандром, добавила вяленых помидорок и кинзы. Готовила на водяной бане
_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Комбинезон трансформер для девочки ростовка 74.
с отстегивающейся меховой подстежкой
для зимы и на демисезон. Варежки в подарок. 1500 https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 4137
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 17:27     Ответить с цитатой

Вот и мои яйца кокот!


Итак, у меня все началось с покупки формочек, поставила формочки в противень с высокими бортами

А теперь начинаем собирать начинку, у меня за основу взяты жареные овощи, а мужу еще и с копчеными колбасками.

Дальше ложка сметаны

Резанные шампиньоны

Зелень

И финал это яйца, заливаем в противень воду и в духовку


Лучше готовить при высокой температуре, минут 10-12 иначе желток начинает сохнуть. И конечно с сыром дожно быть вкуснее, но это и намного калорийнее, и соли я не добавляла, и так очень вкусно.

Семья оценила, вкусно и подача красивая.
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
soslonom
Академик
Академик


На сайте с 20.01.09
Сообщения: 17078
В дневниках: 7230
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Карта № 001592
СообщениеДобавлено: Вт Фев 19, 2019 21:26     Ответить с цитатой

В микроволновке, это же тоже будет кокот? Вот как оказыватся называется мой любимый завтрак. :haha: Если микроволновка принимается, сделаю и выложу. :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
soslonom
Академик
Академик


На сайте с 20.01.09
Сообщения: 17078
В дневниках: 7230
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Карта № 001592
СообщениеДобавлено: Ср Фев 20, 2019 12:47     Ответить с цитатой


Небольшой кусочек моцареллы натираю на крупной терке или режу кубиками, перемешиваю с паровыми овощами (100 гр, в основном горошек и цветная капуста, совсем чуть-чуть кукурузы). Выкладываю в силиконовую форму (ничем не смазываю), потом 2 яйца, солю и сверху 1 ст. л. воды. В микроволновку под колпаком (у меня форма с крышкой, тут подсмотрела, с крышкой без колпака). На минуту на мощности 800. Смотрю и в зависимости от того, как оно схватилось ставлю еще на 30 секунд или минуту. Есть предпочитаю с тарелки.
Овощи почти всегда в холодильнике, на все 3 минуты уходит. И диетично (я тут неделя как стараюсь не есть вредного). :)
на 100 гр 115 Кк 19гр б 7гр ж 2гр у
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (4)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 2 На страницу 1, 2  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах