Новости сайта и форума Sibmama 
[Покупки в СП, КП и ДО]
ХОРОШ ГУСЬ!

Покупаем главное рождественское блюдо на форуме Сибмамы
Планирование дачного участка
Манты - 2019
флешмоб с 23 по 31 марта 2019

На страницу 1, 2  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102541
В дневниках: 33906
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 8:40    Заголовок сообщения: Манты - 2019 Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить манты. Да, у нас была 4 года назад такая тема. Но очень просят иногда в личку повторить. Выполняю просьбы. Итак, манты готовим с любой начинкой. Позы (они же бузы) тоже можно готовить. Ханум, пигоди, пян-се в рамки этого флешмоба не входят.

Напоминаю: участники готовят манты именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты печеночные
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Маффины морковные
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Апр 01, 2019 7:13), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Инна-Диэнай
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 5593
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 9:38     Ответить с цитатой


У меня бузы стоят в морозилке. Это в нашем доме готовят только мужчины. Я могу только фотографировать.
Начинка: мясо говядина и баранина, лук. Говядина покупали фарш, а баранина порублена ножом. Лук мелко порезан. Тесто обычное яйцо, вода, мука.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 33938
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 11:08     Ответить с цитатой

Мираж
Хороший флешмоб :-) . Но, Ира, ты раньше предупредить не могла про манты :aga-aga:
Надо где то наверное писать что будет , чтобы за выходные готовились :aga-aga:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 4134
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 12:13     Ответить с цитатой

Вот как только я на диете, так обязательно, что то вкусненькое...
Надо семье приготовить, а мне фарш достанется!
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102541
В дневниках: 33906
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 12:44     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Цитата:
Надя, я сильно болею, уже неделю лежу. За комп присаживаюсь только на несколько минут. Поэтому у меня вообще не было темы до вчерашней ночи. Уже просто усилием воли себя за баннеры посадила. Так что прошу прощения. Можете в болтушке написать про свои пожелания, я к выходным выберу, сделаю баннеры.


Я_Наталька
С тыквой замечательные манты получаются! И с рыбой делают.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 33938
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 13:03     Ответить с цитатой

Мираж
Выздоравливай Ира :give_heart:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16888
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Мар 25, 2019 16:54     Ответить с цитатой

Манты с курицей и тыквой.




Продукты:

Для теста:
2 стакана муки
125 мл воды
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Начинка: тыква, лук, куриное филе, соотношение 1:1:1. Тыква должна быть вкусная, яркая. У меня сегодня - Крошка.

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Курицу, тыкву и лук режу мелкими кубиками, перемешиваю. Добавляю соль, паприку, сухой чеснок, перемешиваю и даю постоять.

2. Готовлю тесто. В миску просеиваю муку, примерно четверть от нее откладываю отдельно. В муку добавляю соль. В стакане смешиваю масло и кипяток, выливаю в муку и замешиваю тесто. При необходимости добавляю муку из отложенной. Складываю тесто в пакет и даю отдохнуть примерно полчаса. Затем еще раз вымешиваю. Это тесто получается упругое, хорошо держит сок, не рвется. Его можно раскатать очень тонко. Вообще, люблю это тесто и использую именно его и для мантов, и для пельменей/вареников, и для ханума.



3. Ставлю на плиту кастрюлю для варки (мантышницу и т.д.).

4. Раскатываю лепешки, раскладываю на них начинку и леплю манты. Паровую корзину смазываю маслом и выкладываю на нее манты.




5. Готовлю на пару 30 минут. Подала со сметаной.


_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (10)  
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8635
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Вт Мар 26, 2019 14:53     Ответить с цитатой

:oops: мы на посту, можно сделать манты с тыквой на овощах, очень вкусно :pyatak: Если время будет и желание, то сделаю на неделе :heav:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 4134
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
СообщениеДобавлено: Вт Мар 26, 2019 21:28     Ответить с цитатой

Диета, диетой, а Манты я не могла не приготовить, сама не ела :aga-aga:
Манты
Это еще не вареные, размер разный, для мужа и дочи


Фарш у меня был(свинина, говядина и курятина), делаю всегда сама. Т.к. фарш уже готовый - баранину не добавляла. И какой же фарш без лука, и приправы, очень нравиться для Лагмана

Лук нужно нарезать кубиком, добавить соль и специи

Руками все хорошо размять, пока лук не начнет давать сок

И соединить лук и фарш, пропорции 1 к 1.

Т.к. фарш был жирноват, больше ничего не добавляла, и так начинка получилась очень сочная, а кому попостнее надо, то модно добавить водички.
И оставляем наш фарш постоять минут 30 - час.

И займемся тестом.
Сегодня у меня оказалось много молока, поэтому тесто на молоке, чаще делаю на воде(ну не пропадать же молоку)

Пропорции следующие, пол стакана молока/воды, 1 яйцо, щепотка соли, вымешиваем тесто, потуже, кладем в пакет на полчаса.

А теперь осталось слепить Манты, и сварить.

Манты всегда кладем в глубокие тарелки и лучше закрывать, до момента, пока их не начнут накладывать по тарелкам, что бы тесто не подсыхало.
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
*Galina222*
Академик
Академик


На сайте с 22.01.11
Сообщения: 20951
В дневниках: 4067
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 0:32     Ответить с цитатой

Мираж
Здравствуйте!
Вопрос: манты обязательно в мантоварке готовить?
Скрытый текст:
Просто я делаю манты из заварного пельменного теста,
укладываю в сковороду на масло на 5 минут под крышку, потом
заливаю острым соусом (вода+ сметана+ специи побольше)
- 20 минут под крышкой.

Получаются нежные и сочные, и сразу с соусом
_________________
С О У С Н И К И


№141*СТОП 16.10/23:00__СТОП из НАЛИЧИЯ 18.10/14:00__СДАЧА 21.10
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102541
В дневниках: 33906
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 7:23     Ответить с цитатой

*Galina222*
Да лишь это были манты. А так - где угодно))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Инна-Диэнай
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 5593
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 12:29     Ответить с цитатой

*Galina222*
Интересный способ. Я с пельменями, что то подобное делала. Надо с манта и попробовать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Egoncha
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 18.03.10
Сообщения: 2017
В дневниках: 1139
Откуда: Бердск
Карта № 004705
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 13:22     Ответить с цитатой

ИРРА
Ирина, а в вашем варианте ночинка уже готовая или сырые продукты можно смешивать?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Olga_S
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 08.10.07
Сообщения: 3509
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 13:32     Ответить с цитатой

На овощной подушке еще можно, если без пароварки. :haha:
Потушить лук-морковь, выложить на овощную подушку манты. Томат.пасту развести с водой и специями и залить манты на 1/2 высоты мант. В студенчестве так выкручивались.
В состав овощной подушки иногда входили и помидорки, и перец болгарский, и кабачок. Порой полноценный такой овощной гарнир получался к мантам. :haha:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16888
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Ср Мар 27, 2019 13:57     Ответить с цитатой

Egoncha писал(а):
ИРРА
Ирина, а в вашем варианте ночинка уже готовая или сырые продукты можно смешивать?

У меня всё сырое.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах