Новости сайта и форума Sibmama 
ПОСЛАНИЕ ПУТИНА ФЕДЕРАЛЬНОМУ СОБРАНИЮ - 2020 
БЕСПРЕЦЕДЕНТНАЯ ПОДДЕРЖКА СЕМЕЙ С ДЕТЬМИ!

Пособия теперь будут выплачивать до семи лет! Материнский капитал увеличат в полтора раза и выдадут уже при рождении первого ребенка! Всех учеников младшей школы будут кормить бесплатно! В ясли - без очереди! После рождения третьего ребенка вам погасят ипотеку!
На нашей улице перевернулся грузовик с пряниками! 
Планирование дачного участка
Кята
флешмоб с 6 по 12 января 2020

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103053
В дневниках: 34545
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2020 8:26    Заголовок сообщения: Кята Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем печь кяту (гату). Это очень-очень вкусная выпечка )) Посмотрите по поиску: бывает несколько разновидностей кяты (гаты)

Напоминаю: участники пекут кяту, на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Фучки
Ханум
Фрикасе
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из жимолости
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Гранола
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Омурайсу
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Творим, что хотим
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Янв 13, 2020 8:24), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Elena54
Профессор
Профессор


На сайте с 26.05.11
Сообщения: 5725
В дневниках: 146
Откуда: ОбьГЭС
СообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2020 17:30     Ответить с цитатой

Ела у знакомых армян эту кяту,очень вкусно..только кажется они называют её по другому.
_________________
Косметика AVON со скидкой с доставкой (по ОбьГЭСу)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103053
В дневниках: 34545
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2020 17:55     Ответить с цитатой

Elena54

Есть вариант - гата.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Хочу двойню
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 10.12.08
Сообщения: 1056
Откуда: Краснообск
СообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2020 18:54     Ответить с цитатой

Кята Бакинская
Рецепт взяла с сайта flavorsofbaku.
Готовила эту выпечку в первый раз. Из-за отсутсвия всех ингедиентов в необходимом количестве немного адаптировала рецепт: меньше сливочного масла в тесте и больше жирной сметаны.

Слишком узко нарезанные печеньки упали в процессе выпечки и получились как лепестки.
_________________
 
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
magog
Студент
Студент


На сайте с 14.10.08
Сообщения: 2129
В дневниках: 1
Карта № 001601
СообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2020 20:34     Ответить с цитатой

Хочу двойню писал(а):
Кята Бакинская
Слишком узко нарезанные печеньки упали в процессе выпечки и получились как лепестки.

Даже интересно получилось!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Анна25
Академик
Академик

На сайте с 02.03.05
Сообщения: 19960
В дневниках: 284
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Ср Янв 08, 2020 15:00     Ответить с цитатой

Предлагаю продлить эту тему еще на неделю. В первую неделю года мало кто готовит. :-) А тема интересная!
_________________
Два сына! 2005 и 2010.

Консультант по ГВ (грудное вскармливание и вопросы младенчества).

Рукотворные коллекционные игрушки https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=68052189#68052189

Специалист по коррекции поведения собак
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1513921

Адресники (ЛС)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (5)  
 
marittimo
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.09.11
Сообщения: 3883
Откуда: Заельцовский р-н
СообщениеДобавлено: Ср Янв 08, 2020 17:35     Ответить с цитатой

Кята Бакинская


Рецепт:
Скрытый текст:

Для теста - Мука - 3 ст.
Яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.
Слив. масло - 150 г
Разрыхлитель - 2-3 ч.л.
Желток для смазывания.
Для начинки - Сахар - 1 ст.
Мука - 0,5 ст.
Замороженное слив. масло - 100 г

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить яйцо, сметану, растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымесить тесто и убрать пока в холодильник.
Начинка. Масло из морозилки натереть на терке, добавить муку и сахар. Руками перетереть массу в крошку. Тоже убрать в холодильник минут на 20.
Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать в пласт, сверху выложить начинку.
Пласт аккуратно свернуть рулетом и нарезать на порционные кусочки, уложить на противень на бумагу для выпечки. Я бумагу не смазывала, так как в тесте много масла.
Каждую кяту смазать с помощью кисточки желтком, сверху посыпать остатками начинки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Блюдо получилось очень вкусным (что-то вроде настоящей восточной сладости) и калорийным.


Оригинальный рецепт здесь:
Код:
https://gasimova.livejournal.com/7468.html
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (9)  
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8670
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 12:53     Ответить с цитатой

очень интересно :give_heart:

Спросила у гугла - мне внешне чем-то наши булочки розочки немного напомнили :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103053
В дневниках: 34545
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 12:54     Ответить с цитатой

Arinka_nsk

Только тем, что рулет порезан поперек. А так - оочень вкусное печенье.

Кстати, можно в начинку орехи добавлять. Еще вкуснее получается))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
светлячок2005
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 3531
В дневниках: 12
Откуда: Чистая Слобода
Карта № 015430
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 15:01     Ответить с цитатой

Мираж
у нас армяне выпечку продают в ТЦ. Вот у них гата и с грецким орехом :-) . Может кто-то знает классический и проверенный рецепт?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103053
В дневниках: 34545
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 15:59     Ответить с цитатой

светлячок2005, у marittimo классический рецепт. Разумеется, есть небольшие отличия в каждой местности Закавказья. Но в общем и целом - это как раз классика. Есть еще круглая кята.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
marittimo
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.09.11
Сообщения: 3883
Откуда: Заельцовский р-н
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 16:37     Ответить с цитатой

Мираж
Да-да, эта девушка у которой я взяла рецепт, сама и все её родственники из Нагорного Карабаха, но живёт сейчас в где-то в другом месте, как я поняла, там она свою историю немного описывает. У нее есть ещё рецепт Карабахской кяты, вот она как раз круглая на опаре.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
наташа а
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 13.02.13
Сообщения: 555
В дневниках: 1
Откуда: Анапа
СообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2020 21:27     Ответить с цитатой

marittimo
Красота у вас получилась. :in_love: На старый новый год тоже хочу тоже сделать. Спасибо администраторам за интересную тему.
_________________
Продаю дачу на высоком берегу Ини, направление Жеребцово, Сокур. От остановки 7 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Плюро
опытный папа
опытный папа


На сайте с 03.12.07
Сообщения: 2146
В дневниках: 52
Откуда: Новосибирск, Октябрьская
СообщениеДобавлено: Пт Янв 10, 2020 17:02     Ответить с цитатой

Всем привет! :-)

У меня немного другой рецепт для Кяты (Кята карабахская), от одной армянской подруги- тоже удачно получается.

Для теста:

3 стакана муки;
1 желток;
200 гр слив масла;
1 ст. кефира (а лучше сметаны);
1/2 ч. ложки соды - размешать в сметане;
1 порошок ванилина.
Готовое тесто на 4 часа в хол-к.

Для начинки:

125 гр. слив масла растереть с 1,5 ст. сахара;
2 стакана муки;
1 порошок ванилина.
Тоже в хол-к на 4 часа.

Тесто и начинку разделить на 4 части.

Достаём 1/4 часть теста и 1/4 часть начинки. Начинку делим на 4 части. Тесто раскатываем, посыпаем 1/4 частью начинки, складываем , раскатываем и посыпаем второй частью начинки и т.д., после четвёртого раскатывания разрезаем на 8 частей и перекладываем на противень. Достаём из хол-ка вторую часть теста и вторую часть начинки, и повторяем те же действия.
В результате получается 32 треугольника.
Смазываем оставшимся от теста белком и выпекаем.

Стакан нужно брать 250 гр. Ванилина два порошка в сумме - один в тесто, другой в начинку.


_________________
На страже Ваших интересов.
Правила ДО https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=581144


Последний раз редактировалось: Плюро (Сб Янв 11, 2020 17:38), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
светлячок2005
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 3531
В дневниках: 12
Откуда: Чистая Слобода
Карта № 015430
СообщениеДобавлено: Пт Янв 10, 2020 23:27     Ответить с цитатой

Мираж
спасибо :give_heart: жду когда починят духовку и вперед :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 3 На страницу 1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах