Новости сайта и форума Sibmama 
[Покупки]
ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ - ХЕНД-МЕЙД СИБМАМЫ

 Представляем темы сибмамских мастериц!
Мята в кулинарии
флешмоб с 27 июля по 2 августа 2020

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 104194
В дневниках: 36487
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 7:54    Заголовок сообщения: Мята в кулинарии Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить разнообразные блюда, где участвует мята (любая).

Напоминаю: участники готовят блюда с мятой именно на этой неделе и делятся фото и рецептами своего творчества.

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Боул-салат
Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с морской капустой
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Готовим с баклажанами-2020
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Фучки
Ханум
Фрикасе
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из квашеной капусты
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из жимолости
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из клубники - 2020
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Горячий фруктовый чай
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Гранола
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Каша - радость наша
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Омурайсу
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Первая зелень - 2020
Пшённик
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Творим, что хотим
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Блины и блинчики - 2020
Брауни
Булочки с начинкой
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка без яиц
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Выпечка с черемухой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гречка по-купечески
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Домашние конфеты
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Куличи и пасхи-2020
Курабье
Кята
Ленивые вареники
Лепёшки
Лимонная выпечка
Мадлен
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовик
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Наливной (заливной) пирог
Овсяноблин
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сорбет
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Сырное печенье
Тарт
Торт без выпечки
Торт "Черепаха"
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тесто песочно-дрожжевое
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Авг 03, 2020 7:21), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мирина
Морозное настроение
Морозное настроение

На сайте с 16.08.10
Сообщения: 18387
В дневниках: 83
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 8:24     Ответить с цитатой

Неожиданно. Теперь придётся делать салат :love_sibmama:
_________________
Фикус, бегония, мята и шалфей
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=62586639#62586639


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 104194
В дневниках: 36487
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 8:31     Ответить с цитатой

Мирина
Ты же хотела ))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Натусиk
Профессор
Профессор


На сайте с 27.05.07
Сообщения: 5361
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 12:11     Ответить с цитатой

Очень интересно! Никогда не добавляла и не знаю, как правильно....
Жду рецептиков :love_sibmama:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mila1977
Цветочная Фея 2018
Цветочная Фея 2018

На сайте с 27.02.10
Сообщения: 5534
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 12:29     Ответить с цитатой

Вчера только хотела типа табуле салат приготовить, но передумала. Похоже, все таки придется сделать :haha:
_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
samba-rumba
Профессор
Профессор


На сайте с 19.05.08
Сообщения: 6844
В дневниках: 466
Откуда: Новосибирск, Нарымский сквер
Карта № 020271
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 13:18     Ответить с цитатой

А Лимонад подходит? И мохито)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
anna9om
Профессор
Профессор


На сайте с 28.08.11
Сообщения: 5216
В дневниках: 26
Откуда: ZOO!
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 13:34     Ответить с цитатой

Мятные маффины с шоколадной пастой
Скрытый текст:

Маффины: 1)листья мяты пробить блендером с 2ст.ложками сахара, добавить 100гр кефира или сметаны и еще раз пробить
2) смешать 150гр сахара, 180гр муки, 1,5ч.л.разрыхлителя (можно добавить ванилин) в сухую смесь добавить 2 яйца, 2ст.ложки растительного масла и кифирномятную смесь. Все хорошо перемешать. Выпекать в формах при 180градусах мин 30 примерно
Паста: В кастрюле хорошо смешать 100гр сахара, 3ст.л.какао, 2 ст. л. муки, добавить 200мл молока, довести до кипения и добавить 50гр сливочного масла
Мои дети любят в прикуску, просят не намазывать

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
КомОл
Профессор
Профессор


На сайте с 27.11.13
Сообщения: 7024
В дневниках: 27
Откуда: г. Барнаул. Мои заказы во Флагман или Балтийский Базар.
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 13:37     Ответить с цитатой

Ничего более в голову не пришло кроме как соус к мясу сделать, не очень красивый на вид, но вкусный
Скрытый текст:
состав у меня: пучок мяты, пару веточек петрушки, 3 зубка чеснока, 2 ст.ложки яблочного уксуса, 50 мл.вишневого вина (белого виноградного не нашлось, вот вишневое и дало такой сизоватый цвет :) ), горсть кунжута, пару столовых ложек оливкового масла, сахар/соль/перец
по вкусу

_________________
Масляные арабские духи в дневнике пристрой.
ДЕТСКИЙ и ВЗРОСЛЫЙ ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Анета
Академик
Академик


На сайте с 16.11.07
Сообщения: 14794
В дневниках: 230
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 16:26     Ответить с цитатой

Луковый пирог с мятой из творожного теста

Тесто:
250 гр творога
200 гр сливочного масла
100 мл кефира
3-4 ст муки (зависит от жирности творога и густоты кефира)
0.5 чл соды
0.5 чл соли
1.5 чл сахара
Начинка:
5-6 луковиц
небольшой пучок свежей мяты
Заливка:
150 гр сыра
2 яйца
3 ст л сметаны
Скрытый текст:
Масло натереть на тёрке, добавить творог, перемешать. Соединить кефир и соду, дождаться реакции, влить в смесь масла и творога. Добавить соль, сахар, перемешать. Замесить тесто. Оно должно быть не крутым, мягким, не липнущим к рукам/столу.
Лук нарезать перьями или полукольцами, пассировать, посолить/поперчить, добавить любые любимые травы/зелень (у меня укроп и базилик).
В отдельной миске смешать сыр, натертый на крупной тёрке, яйца и сметану.
Мяту нарезать.
Тесто выложить в форму, сформировать бортики, выложить лук, следом мяту, залить сырно-яичной смесью.
Выпекать при 180° минут 45-50
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
olya-du6ka
Профессор
Профессор


На сайте с 06.06.08
Сообщения: 6912
В дневниках: 21
Откуда: Новосибирск
Карта № 002007
СообщениеДобавлено: Пн Июл 27, 2020 16:29     Ответить с цитатой

Мятный чизкейк без выпечки.



Делаем корж из печенья (измельченного, граммов 200-250) и мягкого масла - 60 гр; утрамбовываем в форме и убираем в холодильник на несколько часов. Можно и на ночь. Готовим начинку: 400 гр. творога, 100 гр сахара, цедра лимона, букетик из свежей мяты), 10 гр. подготовленного желатина отправляем в блендер. Выкладываем на корж. Украшаем листиками мяты. Убираем опять в холодильник на пару часов. Всё.
Моим домашним и мне очень, очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (8)  
 
Taro-Olga
Студент
Студент


На сайте с 21.04.10
Сообщения: 2949
Откуда: Новосибирск,Кировски й, Зорге
СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2020 12:15     Ответить с цитатой

:puding:
_________________
АСТРОЛОГ ТАРОЛОГ
МАГИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ

e-mail: olg-paw2009@yandex.ru skepe fcnhjktlb
Тема "Астролог Таролог консультации"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=437856
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Topolek
Умница 2010
Умница 2010


На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19517
В дневниках: 301
Откуда: Академ
Карта № 000007

СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2020 14:01     Ответить с цитатой

Мята только с этого лета стала доступна в почти не ограниченном количестве, поэтому провела с ней несколько экспериментов, в т.ч. делала выпечку. Но однозначно одобрено семьей, где уже шесть совершеннолетних -- домашнее алкогольное с мятой (по типу наливки, т.е. базой используется водка, добавляется также вода и сахар). Первая проба была сделана в начале июля, и как раз на один из дней рождения на прошлой неделе опробована. Кроме мяты в тот вариант добавляла лимон. Поэтому вчера мешочек мяты употребила именно так, только добавила теперь апельсин. Цикл ожидания готовности - 10+10 дней, так что пробу будем снимать во второй половине августа. не знаю, подходит ли это к текущему флешмобу, не вполне кулинария :), да и фото банки с зелено-водочной жижей вряд ли будет ли выглядеть привлекательно :)
_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (3)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 104194
В дневниках: 36487
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2020 14:32     Ответить с цитатой

Topolek
Подойдет с условием: потом расскажешь о результатах ))))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мария Никольникова
Студент
Студент


На сайте с 22.06.12
Сообщения: 2367
В дневниках: 4
Откуда: Академгородок, Верхняя Зона
СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2020 14:47     Ответить с цитатой

Topolek
Спасибо за идею ;) часто ставлю наливки, в основном на ягоде типа клюква, малина, вишня. С мятой не пробовала. Обязательно попробую сделать и апельсин или лимон тоже добавлю.

Недавно прочитала способ заморозки мяты - веточки обмакивают в воду и плотно закручивают в пленку. И такие палочки кладут в контейнер и в морозилку. Сделала, посмотрим зимой что получится:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
Tatiana.k
Профессор
Профессор


На сайте с 13.05.10
Сообщения: 5436
В дневниках: 500
Откуда: Бердск, Красная Сибирь
СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2020 17:49     Ответить с цитатой

Мария Никольникова
А применять мяту как планируете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 3 На страницу 1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах