Новости сайта и форума Sibmama 
[Фотоконкурс Сибмамы]
#ЛУЧШЕДОМА

Прямо в ЭТОЙ ТЕМЕ >>>> вы можете разместить свои самые удачные фотографии про любовь во время карантина и выиграть приз!
Гречка по-купечески
флешмоб с 23 по 29 марта 2020

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 103510
В дневниках: 35348
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 6:17    Заголовок сообщения: Гречка по-купечески Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить гречку по-купечески. Надеюсь, все пополнили запасы гречки? )))) Ну, так будем осваивать вкусные блюда. Гречаники уже освоили, а сейчас не менее вкусное и интересное блюдо. Те, кто едят мясо, могут готовить с птицей и мясом. И со сливочным маслом. Постящиеся могут готовить только с овощами на постном масле, а вместо мяса добавить грибочки. В любом случае получится вкусное и сытное блюдо.

Напоминаю: участники готовят гречку по-купечески именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с морской капустой
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Фучки
Ханум
Фрикасе
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из жимолости
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Горячий фруктовый чай
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Гранола
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Омурайсу
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Пшённик
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Творим, что хотим
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Блины и блинчики - 2020
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Домашние конфеты
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Курабье
Кята
Ленивые вареники
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовик
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Сырное печенье
Тарт
Торт "Черепаха"
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тесто песочно-дрожжевое
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Мар 30, 2020 0:07), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сална
Академик
Академик


На сайте с 16.08.09
Сообщения: 22803
В дневниках: 294
Откуда: г.Барнаул
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 11:07     Ответить с цитатой

Надо же, у нас, оказывается, частенько бывает на столе гречка по-купечески (и рис по-купечески). :-)
Потому что вкусно и просто.
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
magog
Студент
Студент


На сайте с 14.10.08
Сообщения: 2208
В дневниках: 1
Карта № 001601
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 13:20     Ответить с цитатой

А мы это называем пловом из гречки. :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
anna9om
Профессор
Профессор


На сайте с 28.08.11
Сообщения: 5148
В дневниках: 26
Откуда: ZOO!
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 19:07     Ответить с цитатой

И мы это тоже зовем плов по-гречески :oops:
а еще иногда гречка по-флотски бывает...
грибы (чтоб прям по классике) моё семейство не ест, так что современная упрощённая версия:
мякоть свинины (с ребрышками тоже оч вкусно), лук, морковь, гречка (соль \ специи по вкусу).
мякоть порезать, обжарить. туда же добавить резанный лук и тертую морковь - потушить, долить воды, чтоб бульончик получился, как закипит, всыпать гречку. как гречка проварится, все выключить и дать постоять еще мин 20. оч вкусно
на тему бульончика между поколениями у нас спор: бабушка к мясу сначала добавляет гречку, а потом мин через 10 воду (чтоб крупа мясным соком напиталась), а я сначала воду, потом гречку (мне так удобнее). по вкусу большой разницы не замечаю.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Golubkat
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 18.05.19
Сообщения: 2840
В дневниках: 239
Откуда: Новосибирск, Центр
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 20:16     Ответить с цитатой

Всем привет. Прям тема этого Флэш моба мне сегодня очень помогла.
Надо было что-то быстро и вкусно приготовить из того, что есть в холодильнике.
В итоге гречка по-купечески с говяжьим фаршем.
Я прижарила морковь кубиками, добавила соль, травы.
Затем фарш до момента когда он схватится, томатную пасту.
Сверху промытую на несколько раз гречку.
Залить водой на один палец выше и томить 40 минут на медленном огне.
На 700 гр фарша 400 гр гречки.


Приятного аппетита 😀
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
Шпикачка
Лучик добра
Лучик добра


На сайте с 15.10.09
Сообщения: 19995
В дневниках: 72
Откуда: Деревня у мутной реки
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 20:44     Ответить с цитатой

Лет 15 готовлю по этому рецепту. В последнее время исключительно в мультиварке. Углеводная кома и вкуснота)
Сало соленое нарезаю полосками и жарю до образования шкварок. В вытопленном сале обжариваю пару минут до золотистой корочки кусочки свинины, добавляю нарезаный томат, томатную пасту,чеснок, лук и морковь. Ещё жарю минуты 3-5. Режу кубиками пару маринованных огурцов, добавляю. Засыпаю 1 ст с горкой гречки. Чуть протушиваю,солю,перчу,добавляю петрушку или базилик. Заливаю 2 ст кипятка и 0,5 ст рассола. Закрываю крышку мультиварки, ставлю на 20 минут. После добавляю пару кусков сливочного масла, перемешиваю. Приятного аппетита.
Как раз сегодня на ужин)
_________________
на 100% верю в чудеса!

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
lyuna
Профессор
Профессор


На сайте с 07.05.10
Сообщения: 4717
В дневниках: 13
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 22:27     Ответить с цитатой

Шпикачка
Стакан от мультиварки или обычный? На каком режиме готовили, гречка?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Шпикачка
Лучик добра
Лучик добра


На сайте с 15.10.09
Сообщения: 19995
В дневниках: 72
Откуда: Деревня у мутной реки
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 23:06     Ответить с цитатой

lyuna стакан на 300 мл. У меня мультя -скороварка, там тупо таймер поворачиваю на кол во минут. В сковороде раньше готовила,при закрытой крышке тоже 20 минут достаточно, но потом постоять должна ещё,дойти немного, хотя б минут ещё 20, лучше подольше. Но в мульте она более рассыпчатая получается.
Ещё старый рецепт есть, вообще довести до кипения, снять с огня и сразу же срочно завернуть в одеяла-подушки и оставить на ночь, утром готова. Это у кого вечерняя готовка на завтра)

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:

lyuna
Если есть режим гречка,это ж вообще должно идеально получиться
_________________
на 100% верю в чудеса!

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
lyuna
Профессор
Профессор


На сайте с 07.05.10
Сообщения: 4717
В дневниках: 13
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 23:07     Ответить с цитатой

Шпикачка
Понятно, спасибо, к меня обычная мультиварка, почти все в ней готовлю. Но почему то гречка в ней мне не нравится. Буду делать на печке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
 Genny79
Студент
Студент

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 2873
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
СообщениеДобавлено: Пн Мар 23, 2020 23:19     Ответить с цитатой

lyuna
У меня в мульте есть режим Гречка, но мне тоже не нравится потом ее вкус. Готовлю на режиме Выпечка. Завтра как раз буду делать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мила 2015
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 02.09.15
Сообщения: 1409
Откуда: Новосибирск, +79139279266
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 15:50     Ответить с цитатой

Доброго дня!!!

Гречка - сейчас разрекламирована опять))))) у всех про запас :haha:
А мне пришлось купить пакет гречки, говядину и лучок

Фото нет - поздно увидела флешмоб - мои всё съели уже, потому что вкусно!!!
А рецептиком поделюсь

Говядины полкило режу кубиками и на сковороду раскаленную, обжарить со всех сторон и потом прикрыть крышкой
пока тушится мяско, чищу морковь, лук. морковь тру на крупной тёрке, лук помельче режу - мои его иначе выбирают.
Добавляю овощи, чуток тушу вместе.
потом засыпаю мытую гречку - 2 стакана, можно чуть больше, заливаю горячей водой 2,5 -3 стакана и только сейчас солю!!! Иначе мясо будет жестче
Оставляю на 2ке конфорку
Через 20 минут перемешиваю и всех к столу!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
lyuna
Профессор
Профессор


На сайте с 07.05.10
Сообщения: 4717
В дневниках: 13
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 16:34     Ответить с цитатой

Приготовила сегодня гречку по купечески.
За основу взяла рецепт Шпикачка.
Готовила в мультиварке Панасоник на режиме выпечка. Сделала с тушенкой, очень вкусно получилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8685
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 16:40     Ответить с цитатой

:haha: я нашей любимой собачке готовлю оказывается гречку по-купечески с печенью куриной :)))) Очень вкусно, иногда сама у нее подъедаю :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
Irini
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 01.08.05
Сообщения: 3730
В дневниках: 1
Откуда: ОбьГэс
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 19:54     Ответить с цитатой

Приготовила сейчас гречку по купечески.
Лук, морковь, зубчик чеснока и фарш обжарить с томатной пастой. Добавить гречку.
Готовила в скороварке. Получилось вкусно.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 18284
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 20:58     Ответить с цитатой

О, оказывается, наше дежурное блюдо - это по-купечески :haha: ! Только утром всё доели, я и не сообразила, что надо сфотографировать. Я делаю или в мультиварке, более лёгкий вариант, или в горшочках в духовке. Если администрация в ближайшие дни мозг не вынесет переходом на дистанционное образование, то сделаю в духовке и покажу.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 3 На страницу 1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах