Новости сайта и форума Sibmama 
[Скоро, скоро Новый год!]
ПРАЗДНИЧНЫЕ ТОВАРЫ В РАЗДЕЛЕ ХЕНД-МЕЙД СИБМАМЫ
Представляем новогодние темы наших мастериц!
Планирование дачного участка
Специи и приправы
флешмоб с 26 октября по 1 ноября 2020

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 105208
В дневниках: 37734
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 9:00    Заголовок сообщения: Специи и приправы Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить домашние специи и приправы. Это очень интересный процесс. И поможет сэкономить деньги)) Потому что какие-то интересные и необычные приправы мы можем спокойно приготовить дома. Специи готовятся из одного продукта. Приправы - смесь. Давайте включим в нашу программу еще и домашние уксусы с добавками и растительное масло, настоянное на приправах. Приправы могут быть сухими и пастообразными. Очень большой простор для творчества! Можно приготовить и концентрированные сиропы для выпечки. И порошок для выпечки. Смеси для маринадов... И многое-многое другое. Невероятно вкусное, ароматное, пробуждающее аппетит.

Напоминаю: участники готовят специи и приправы именно на этой неделе и делятся фото и рецептами своего творчества.

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ.

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Боул-салат
Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Огуречные заготовки-2019
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с кальмарами
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с морской капустой
Салат с печенью
Салат с редисом
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салат с крабовыми палочками
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Сало
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:

Аджабсандали
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Готовим с баклажанами-2020
Гречаники
Гречка по-купечески
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Колдуны
Котлеты капустные
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Куриные оладьи
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Наггетсы
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ребрышки в духовке
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты
Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Фучки
Ханум
Фрикасе
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из квашеной капусты
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из жимолости
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из клубники-2019
Всё из клубники - 2020
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Горячий фруктовый чай
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Готовим из стеблевого сельдерея
Гранола
Гратен
Гренки
Дипы
Домашний майонез
Домашний кетчуп
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из груш
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
]Икра заморская, баклажанная
Каша - радость наша
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Мята в кулинарии
Омлет
Омурайсу
Оригинальное варенье
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Первая зелень - 2020
Пшённик
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы-заготовки
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Творим, что хотим
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот
Яйца фаршированные


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Альмойшавена
Багет
Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Блины и блинчики - 2020
Брауни
Булочки с начинкой
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка без яиц
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка из творожного теста-2020
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Выпечка с черемухой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Домашние конфеты
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Калитки
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Куличи и пасхи-2020
Курабье
Кята
Ленивые вареники
Лепёшки
Лимонная выпечка
Мадлен
Манник
Маффины
Маффины закусочные
Маффины морковные
Медовик
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Наливной (заливной) пирог
Овсяноблин
Оладьи
Осетинские пироги
Очень простой пирог
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Разборник несладкий
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Самса
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сорбет
Сочни
Спиральные пироги
Сырники
Сырное печенье
Тарт
Торт без выпечки
Торт "Черепаха"
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Творожный пирог
Тесто песочно-дрожжевое
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фокачча
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Хлеб - 2019
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт
Ягодный пирог-2


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Ноя 02, 2020 8:18), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 105208
В дневниках: 37734
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 9:02     Ответить с цитатой

На этой неделе тоже не будем сильно строгими. Вы можете готовить приправы не только в режиме реального времени, но и делиться тем, что готовили раньше. Только обязательно (ОБЯЗАТЕЛЬНО) пишем пропорции и процесс приготовления.

Фото желательны, но не обязательны.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8812
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:25     Ответить с цитатой

:oops: ого. Я честно даже не представляю, как это и чего можно сделать ...

Интересненько :heav:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Кошка в доме
BrnAdm
BrnAdm


На сайте с 22.09.11
Сообщения: 32324
В дневниках: 2910
Откуда: Барнаул центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:44     Ответить с цитатой

Спорно, но я считаю ЭТО приправой.
Смешиваю семя льна, очищенные семечки тыквы, мелко накрошенный (не растертый, кусочками) грецкий орех, семя подсолнечника в любой пропорции (вернее, пропорция "сколько есть"). Добавляю во все зеленые и помидорные салаты, очень люблю. Храню в банке с притертой крышкой, у меня расходуется очень быстро, потому что делаю понемногу. Но постоянно.
Так как моей любви никто не разделяет, то в большую общую миску не добавляю, а сыплю только себе индивидуально)) Сейчас хочу еще с кунжутом попробовать.
_________________
на работе маской
скрыто поллица
и не так заметно
что хлебнул винца

Мы демократию приветствуем, но не практикуем (с)


Последний раз редактировалось: Кошка в доме (Пн Окт 26, 2020 13:48), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 105208
В дневниках: 37734
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:48     Ответить с цитатой

Кошка в доме

Почему спорно? Приправа и есть.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Кошка в доме
BrnAdm
BrnAdm


На сайте с 22.09.11
Сообщения: 32324
В дневниках: 2910
Откуда: Барнаул центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:49     Ответить с цитатой

Мираж
Ну так то да, просто для меня приправа это перец и хмели-сунели :mrgreen:
_________________
на работе маской
скрыто поллица
и не так заметно
что хлебнул винца

Мы демократию приветствуем, но не практикуем (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 105208
В дневниках: 37734
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:51     Ответить с цитатой

Кошка в доме
Перец - это специя. Смесь специй - приправа.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Кошка в доме
BrnAdm
BrnAdm


На сайте с 22.09.11
Сообщения: 32324
В дневниках: 2910
Откуда: Барнаул центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 13:51     Ответить с цитатой

Мираж
Еще покупаю в Бахетле на вес розовый, зеленый, белый перец, смешиваю в мельнице. Это щитово?
Получается новая приправа так-то)
Они дорогие, да, но можно купить совсем по чуть чуть (прям по чайной ложке, по 5 гр, получается примерно по 70-80 руб, хватает надолго)
_________________
на работе маской
скрыто поллица
и не так заметно
что хлебнул винца

Мы демократию приветствуем, но не практикуем (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 105208
В дневниках: 37734
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 14:00     Ответить с цитатой

Кошка в доме
Конечно! У каждого перчика свой вкус. Только рассказывай, куда используешь))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мила 2015
Студент
Студент


На сайте с 02.09.15
Сообщения: 1621
Откуда: Новосибирск, +79139279266
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 16:51     Ответить с цитатой

Тема сложная, но очень интересная!!!
Я сама наверное только травки сушу, такие как укроп, петрушка и зеленый чеснок и потом все на кофемолке
Люблю подсыпать это в супы и когда обжариваю форш

Еще делаю иногда настойку на масле подсолнечном или оливковом: чеснок порезать дольки и можно перчик и кориандр - очень вкусно салатики заправлять

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:

Кошка в доме
Я часто сыплю кунжут в салаты - брат приучил и кунжута мне купил, теперь уже сама докупаю
а вы туда разных семечек, попробую тоже ваш рецептик
:in_love:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 35999
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 17:52     Ответить с цитатой

Первое что пришло в голову, это вяленые помидоры. Вернее масло после них.
В масле с помидорами настаивается чеснок, тимьян, розмарин, сахар, соль, чуток уксуса столового или рисового.
Вот это масло от помидор, когда оно остается в банке использую для салата.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Eva77
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 18.01.11
Сообщения: 1076
В дневниках: 1
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 18:16     Ответить с цитатой

беру по 300 гр. сельдерей (можно корневой), петрушка, укроп, базилик,перец горький красный , 2 головки чеснока, зелень мелко нарезаю, сельдерей, перец и чеснок пропускаю через мясорубку, и добавляю соль по вкусу ( у меня 1 ст. ложка),храню в холодильнике. Добавлю в отварной картофель со сливочным маслом, в пережарку в супы, макароны. Так же когда делаю соус из слив добавляю эту смесь. Это больше подходит для тех кто любит острое. В моей семье обычно это долго не храниться, все уплетается за месяца 2-3.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
AAN
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1037
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 18:52     Ответить с цитатой

На ум пришла приправа к кофе. Выложу на днях :-)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
*Galina222*
Академик
Академик


На сайте с 22.01.11
Сообщения: 23323
В дневниках: 4076
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 21:36     Ответить с цитатой

А я перемалываю в кофемолке Тмин и Кориандр в равных частях.
Добавляю в ржаной хлеб 1-2 ч.л. в тесто на 500мл воды.
И сверху перед выпеканием посыпаю.

С ними у меня любой хлеб становится "Рижским" :haha:
_________________

:serdce: СТОП 25.11/23:00 :serdce: СДАЧА 30.11
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 19919
В дневниках: 10
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 26, 2020 22:15     Ответить с цитатой

Я свою сладкую паприку делаю. Покупаю по осени очень красный, даже бордовый толстостенный сладкий перец, высушиваю его в электросушилке, затем часть перемалываю, перекладываю в баночку. Часть оставляю так, потом при готовке перемалываю в мельничке. Поскольку помол свой, то можно добиться разной степени - и хлопьями, и более мелкого.
Раньше делала смесь из сладкого красного и растущего на окне горького перчика.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 7 На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах