Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Приветствую вас, друзья!

В течение этой недели мы будем готовить выпечку из пресного теста. Не путать с постным, т.к. пресное тесто бывает и постным, и сдобным.

Напоминаю: участники готовят выпечку из пресного теста и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!


СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Заготовки для супа Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Кулеш Лагман Луковый суп Окрошка Окрошка - 2023 Осенние супы Постный суп Постный суп-2021 Рассольник Рассольник Рыбный суп Свекольник холодный Сливочный суп Солянка Солянка - 2023 Суп-лапша Суп-пюре Суп из духовки Суп с зеленью Суп с клецками Суп с потрошками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Сырный суп Томатный суп Тыквенный суп Фасолевый суп Фруктовый (ягодный) суп Харчо Холодные супы Холодные супы - 2021 Холодные супы-2022 Чесночный суп Чихиртма Щи Щи-2022 Шурпа Скрыть

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать Боул-салат Гриль-салат Заготовки из огурцов - 2018 Заготовки из помидоров Заготовки из помидоров-2016 Заготовки из баклажанов Заготовки из перцев и баклажанов Закуски Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Картофельный салат Квашеная капуста Квашеные овощи Корейские закуски и салаты-2015 Корейские закуски и салаты-2023 Лобио Малосольные огурчики Овощная икра Овощная икра-2022 Огуречные заготовки-2019 Паштет печеночный Печёночный торт Постный салат Постный салат - 2023 Праздничный салат Рулетики из баклажанов Рыба. Солим, маринуем Рыба. Солим, маринуем - 2020 Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат из свежих овощей Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат из свеклы-2022 Салат с водорослями Салат с кальмарами Салат с корейской морковкой Салат с креветками Салат с курицей Салат с морской капустой Салат с печенью Салат с редисом Салат с фасолью Салат с фасолью - 2022 Салат с яичными блинчиками Салат "Министерский" Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты-заготовки Салаты и закуски с яйцами Салаты с грибами Салат с крабовыми палочками Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Салаты с морепродуктами Сало Суши и роллы Сыр маринованный Теплый салат Холодец Форшмак Фруктовый салат Фуршетные закуски Шарики закусочные Шаурма домашняя Шаурма - 2022 Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Аджабсандали Азу Бандуряники Бефстроганов Бигос Бифштекс Бризоль Буженина Вареники Вареники - 2024 Вареники с ягодами Варнишкес Венгерский гуляш Галушки Голубцы Голубцы ленивые Горошница Готовим в рукаве Готовим с баклажанами Готовим с баклажанами-2020 Гречаники Гречка по-купечески Грузинчики Гуляш Гуляш - 2023 Гюльчехра Домашние сосиски и сардельки Домашняя колбаса Драники Ёжики Жареная рыба Запеканка с рисом Запеканка с тыквой Жюльен Запеканка с рыбой Запеканка с баклажанами Запеканка с мясом Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Кальмары фаршированные Капустная запеканка Капустные оладьи Карри Картошка вместо мяса Картофель запеченный Картофельная бабка Картофельная запеканка Картофельное пюре Колбаски без оболочки Колдуны Котлеты из мяса птицы Котлеты капустные Котлеты печеночные Курзе Куриная грудка в духовке Куриный шницель Куриные ножки Куриные оладьи Курица в сливочном соусе Курица запеченная Лазанья Лаханоризо Люля кебаб Маджадра Мак энд чиз Макаронник (лапшевник) Макароны по-флотски Манты-2019 Манты и позы Мафрум Мусака Мясное суфле Мясной хлеб Мясные зразы Мясные котлеты Мясные котлеты - 2022 Мясные рулетики Мясо кисло-сладкое Наггетсы Нудли и штрудли Овощная запеканка Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Отбивные Пастрома Паста по-итальянски Пельмени нетрадиционные Перцы фаршированные Плов Птичьи потрошки Пян-се Рагу Рататуй Ребрышки в духовке Ризотто Рулет из фарша Рулька Рыба запеченная Рыба запеченная - 2 Рыба под маринадом Рыбные котлеты Рыбный рулет Сало Свиные ребрышки Сказочная птичка Соба Стожки Судзукакья Тефтели Тушеная капуста Тыква фаршированная Цветная капуста и брокколи Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Фахитос Фучки Фрикасе Ханум Цеппелины Цыбуляники Харя. Картофельна запеканка Чанахи Чахохбили Шашлык в духовке Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Ароматное сливочное масло Блюда для детей Блюда киногероев Блюда из кабачка Блюда из квашеной капусты Блюда из лука Блюда из нута и гороха Блюда из свеклы Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Блюда с виноградом Блюда с перловкой Блюда с печенью Блюда с сыром Блюда с черемшой Блюда с черемшой-2023 Всё из жимолости Всё из жимолости-2022 Всё из клубники Всё из клубники - 2018 Всё из клубники-2019 Всё из клубники - 2020 Всё из клубники-2023 Всё из сливы Глинтвейн Гнёзда Горчица домашняя Горячие бутерброды Горячий фруктовый чай Готовим в воке Готовим в горшочках Готовим из стеблевого сельдерея Готовим с грибами Готовим со сгущенкой Гранола Гратен Гренки Дипы Домашний майонез Домащний майонез-2022 Домашний кетчуп Домашний сыр Ёка Завтрак с творогом Заготовки из груш Заготовки из яблок Заготовки из кабачков и патиссонов Заготовки из крыжовника Заготовки на зиму Запеканка морковная Жара... Жара - 2023 ]Икра заморская, баклажанная Каша - радость наша Клафути Коктейли для взрослых Консервируем огурцы Консервируем огурцы-2021 Китайская кухня Кукурузная крупа Лодочки Луковый мармелад Люблю я макароны Манные биточки Меню новогодних каникул Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Мята в кулинарии Намазка на хлеб Новый год и Рождество. Готовим с удовольствием Овсяная каша с добавками Омлет Омурайсу Оригинальное варенье Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Первая зелень Первая зелень - 2020 Пшённик Ревень Ревень-2021 Самое летнее блюдо Соусы для макарон Соусы домашние Соусы-заготовки Соусы и приправы из помидоров Смородина Смузи. Весна Смузи. Лето Специи и приправы Сухарики и чипсы Творим, что хотим Фаршированные помидоры Фруктовые соусы Фунчоза, соба, удон Хлебная запеканка Чай, какао, кофе, горячий шоколад Чатни Шакшука Щавель в кулинарии Ягода малина Яичница Яичница орсини Яичный паштет Яйца Бенедикт Яйца кокот Яйцо пашот Яйца фаршированные Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Альмойшавена Багет Баунти Безе Беляши Бисквит Бискотти Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Блины и блинчики-2017 Блины и блинчики-2018 Блины и блинчики-2019 Блины и блинчики - 2020 Блины и блинчики - 2023 Блины и блинчики - 2021 Брауни Булочки Крем-де-Паризьен Булочки с начинкой Булочный пирог Ватрушки Вафли советские Венские (бельгийские) вафли Вертута Всё из клубники Выпечка без яиц Выпечка из заварного теста Выпечка из творожного теста Выпечка из творожного теста-2020 Выпечка с вареньем Выпечка с зеленью Выпечка с кокосом Выпечка с кокосом-2 Выпечка с маком Выпечка с миндалем Выпечка с ревенем Выпечка со смородиной Выпечка с тыквой Выпечка с финиками Выпечка с черемухой Вэрзэре - пирожки с капустой Галета Гриссини Гужеры Десерт с грушей Десерты с бананами Десерты с клубникой Десерты с кокосом Домашнее мороженое Домашний ирис Домашний мармелад Домашние конфеты Жаворонки Желе Заварной крем Закусочные кексы Заливные пироги Калитки Картофельный пирог "Картошка" и "колбаска" Киш Крамбль Кранч Коврижка Кокосовое печенье Корзиночки/тарталетки Кулебяка Куличи и пасхи-2013 Куличи и пасхи-2014 Куличи и пасхи-2015 Куличи и пасхи-2016 Куличи и пасхи-2017 Куличи и пасхи-2018 Куличи и пасхи-2019 Куличи и пасхи-2020 Куличи и пасхи-2021 Куличи и пасхи-2022 Куличи и пасхи-2023 Курабье Кята Ленивые вареники Лепёшки Лимонная выпечка Любимый торт Мадлен Манник Маффины Маффины закусочные Маффины морковные Медовик Медовый торт Медовое печенье Меренговый рулет Молочное желе, панна котта, бланманже Монастырская изба Морковный пирог Наливной (заливной) пирог Овсяноблин Оладьи Осетинские пироги Очень простой пирог Панкейки Парфе Пахлава Печенье с начинкой Пирог с мясом Пироги из лаваша Пироги с капустой Пицца Пицца-2023 Печеные яблоки Пирожки с ливером Пирожки с несладкой начинкой Пита с начинкой Плетенка Постная выпечка Постная выпечка - 2022 Пряники паровые Пряники разные Пудинг Разборник несладкий Рахат-лукум Рогалики Рыбный пирог Сабурани, ачма Самбук Самса Сахарные булочки Сербский хлеб Симиты Сконы Сладкий мусс Сладкий рулет Сливовый пирог Слоеный торт Слойки Сорбет Сочни Спиральные пироги Сырники Сырное печенье Тарт Торт без выпечки Торт "Черепаха" Творожная выпечка Творожная выпечка-2022 Творожная запеканка Творожные сырки Творожный пирог Тесто песочно-дрожжевое Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Торт "Муравейник" Трайфл Фокачча Фытыр - египетский пирог с заварным кремом Хачапури Хворост Хлеб Хлеб-2017 Хлеб - 2019 Цитрусовый кекс Чебуреки Чизкейк Цветаевский яблочный пирог Цебуляж Чак-чак Шаньги Школьная выпечка Шоколадная выпечка Шоколадное печенье Шоколадный десерт Ягодный пирог-2 Скрыть

Неделя национальной кухни

Скрытый текст: Показать Неделя армянской кухни Неделя итальянской кухни Неделя корейской кухни Неделя немецкой кухни Неделя украинской кухни Скрыть

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

[Варвара Плюшкина]

Какая прелесть . Завтра постараюсь сделать пирожки с курочкой

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Я_Наталька]

Мираж
Пресное тесто, это тесто без дрожжей?
Что то не могу разобраться

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[лесенка]

Варвара Плюшкина
Делай-делай, я рецептик подгляжу и тоже сделаю

_________________

[Карта № 003001]

Варвара Плюшкина
Делай-делай, я рецептик подгляжу и тоже сделаю

_________________

[Talina]

Ну вот и я случайно испекла галеты на овсяной муке с тыквой.

1 ст овсяной муки, 1 ст пшеничной, 1 ст.л разрыхлителя, 80 граммов сахара, 4 ст. л подсолнечного масла в стакан, посолить, долить до ободка стакана кипятком, размешать, вылить в муку и замесить тесто. Оставить его минут на 30.
Начинка: тыкву потушить с чайной ложкой меда на сливочном масле с мелко нарезанным яблоком и апельсином.

Раскатала тесто в лепешки, посыпала в середину крахмал, выложила начинку и защипнула. И на 30 минут на 180 градусов или на 25 минут на 170 с конвекцией

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[Варвара Плюшкина]

лесенка
На завтра запланировала. Сегодня уже не успею.
Вот есть книга старая, она отличная по всем видам теста.

Я по ней очень много делала. Буду делать примерно из такого теста (пресное, не дрожжевое)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Сална]

Варвара Плюшкина
Вкусно будет, однозначно! Такой же рецепт теста встречала, только масло в нем было топленое.

_________________
Надежда

[Варвара Плюшкина]

Сална
Можно топленое, можно сливочное, можно маргарин. У кого на что средств хватит (нынешние реалии)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Сална]

Варвара Плюшкина
Вот-вот, я тоже посмотрела цену на топленое масло и решила, что обычное тоже вполне себе пойдет.
С маргаринами сложнее, не знаю какой хорошего качества.

_________________
Надежда

[llazy]

Печенье на капустном рассоле:
чашка рассола
чашка кефира ( у меня была ряженка)
чашка сахара
пол-чашки рафинированного постного масла

две чайные ложки соды
муки около двух с половиной стаканов


Соду погасить прямо в чашках, все жидкие ингредиенты смешать в миске с сахаром, туда же добавить муку, замесить тсто по консистенции как пирожковое, раскатать на припыленной мукой поверхности, нарезать формочками печенье, посыпать сахаром.
Лайфхак посыпать сахаром или посыпкой и побрызгать водой из пульверизатора, сахар прилипнет без яйца или масла.
Выпекать при 180 С 10 минут.

_________________
ласковой душе – железное платье [БГ]

[Варвара Плюшкина]

Пирожки с курицей, сегодня напекла на ужин.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=121149880#121149880
рецепт тут

С этим тестом можно испечь с любой начинкой. У меня бабушка раньше из такого теста пекла обычной формы пирожки с капустой, с картошкой и луком, с колбасой вареной
тесто
450 гр муки
1 чл разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
250 гр сметаны
120 гр растопленного сливочного масла

начинка
500 гр куриного филе
300 гр лука
400 гр картофеля
50 гр растительного масла
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца черного
кориандр по-вкусу

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[marivan]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте. Картошка сырая? Она успеет приготовиться?

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Карта № 019071]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте. Картошка сырая? Она успеет приготовиться?

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Варвара Плюшкина]

marivan
Всё сырое. Да, успевает.
Ориентир на свою духовку, у всех они работают по разному.
Нужно резать очень очень мелкими кусочками

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[marivan]

Варвара Плюшкина
Спасибо

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Карта № 019071]

Варвара Плюшкина
Спасибо

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Земляничка]

Сосиски в тесте

Сметана 100
1 яйцо
Раст масло 50 (меня пополам со сливочным)
Разрыхлитель 5 г
Сахар 1 ст л
Соль шепотка
Мука 250

Скрытый текст: Показать Скрыть

Замесить тесто , раскатать, порезать на полоски, обмотать сосиски и выпечь
При 180 гр 25-35 мин (время смотреть по своей духовке)
Т .к. это тесто у меня написано для рогаликов, из остатков сделала неск штучек с лимонным вареньем

_________________
У меня две доченьки.