Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
В течение этой недели мы будем готовить капустняк. Капустняк - это суп, рецепт которого пришел к нам из украинской, словацкой, польской кухни. По своей сути это суп с квашеной капустой. Есть много способов приготовления капустняка. Самый известный - с пшеном. В отличие от русских щей капустняк готовится только из квашеной капусты.
Напоминаю: участники готовят капустняк и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Фев 26, 2024 8:58), всего редактировалось 2 раза
На сайте с 24.02.15 Сообщения: 2627 В дневниках: 9 Откуда: Новосибирск Карта № 026920
Добавлено: Вс Фев 18, 2024 12:39
Капустняк с фасолью и копчёными колбасками
Из всех опробованных вариантов этот нравится больше всех, поэтому теперь всегда готовлю так
Скрытый текст:
Фасоль заранее тщательно промываем и замачиваем в 2 стаканах холодной воды на 6-8 часов.После замачивания фасоль еще раз тщательно промываем, заливаем 2 стаканами воды и ставим на нагрев. Варим до готовности 50-60 минут. Следим за тем, чтобы вода не выкипела. После варки откидываем фасоль на дуршлаг.
Обжариваем нарезанный лук на растительном масле 3-5 минут, к луку добавляем муку и, помешивая, обжариваем еще минуту. В сковороду добавляем промытую квашеную капусту, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
Затем добавляем лавровый лист, паприку, томатную пасту и немного воды. Перемешиваем и тушим еще 15 минут.
В кастрюлю с кипятком добавляем капусту с зажаркой, нарезаем на кружочки копченые колбаски. Доводим до кипения и варим еще минут 10. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс и нарезанную зелень. Выключаем и даём настояться 15 минут. При подаче кладём сметану. Приятного аппетита:)
На сайте с 14.10.08 Сообщения: 2765 В дневниках: 2 Карта № 001601
Добавлено: Пн Фев 19, 2024 13:17
Есть такой старый анекдот. Встречаются два еврея, один другому говорит: "Не понимаю, что все находят в этих Beatles? Слышал я их недавно, не понравились, картавят, фальшивят, слова забывают." - "А где ты их слышал?" - "Да мне Мойша напел!" Вот у меня примерно такой супчик. Надо было использовать косточки от куриных грудок. Покидала в скороварку куриные кости, порезанную соломкой морковку, промытую квашеную капусту, картофелину кубиками, пару зубчиков чеснока, горсть булгура, парочку солёных помидоров (у меня их что-то плохо едят, надо использовать), соль, перец, зелень сушёную, поставила варить на 40 минут. Получился весьма годный супчик по мотивам капустняка.
_________________ "И только лёд на вершинах гор, лёд и ветер".
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40540 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Ср Фев 21, 2024 15:11
Сварила я наконец сегодня этот капустняк. Мне вкусно, но я люблю капусту последние несколько лет.
Для меня этот густой суп нечто среднее между щами и бигусом
Делала капустняк по-польски. Там идет капуста соленая (квашеная) вместе с соком и свежая, копченые колбаски или бекон.
По-украински, из словении и закарпатья мне не понравились описания, там добавляется крупа пшенная. Для меня капуста с кашей не совместимы
Я сварила бульон на куриных косточках, сняла с них мясо, бульон процедила.
В кастрюльке обжарила бекон (у меня домашняя грудинка) до румяного. Из нее вытопился жир, добавила туда мелко резанный лук, средне порезанную морковку и жарила еще немного.
Дальше добавила капусту (у меня маринованная кисло-сладкая), не отжимала, сразу из банки, сколько попало сока с капустой, столько и хорошо.
Порезала свежей капусты и тоже туда.
Слегка поджарила и залила бульон.
Еще нужно было поджарить там же копченые колбаски порезанные кружочками, но колбаски для супа благополучно съелись .
После закипания добавила чуток совсем соли, немного сахара, паприку, лавровый лист, немного кориандра, черный перец.
И все это кипело на медленном огне, пока капуста не стала готовой.
Далее закинула картошку, ее можно было и меньше сделать, ну да ладно, там же главное много капусты
И варила до готовности картошки.
Затем добавила вареное мясо и сушеные зеленый лук и петрушку.
Зелень можно добавить по желанию, даже укроп, можно и свежие.
После выключения дала настояться примерно 30 минут.
Подавать со сметаной или майонезом. Но можно и так есть.
Супчик этот довольно вкусный, особенно для любителей капусты. А то, что у меня капуста маринованная, придало супу особый вкус.
На сайте с 30.01.10 Сообщения: 5024 В дневниках: 307 Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавлено: Пт Фев 23, 2024 16:07
Варвара Плюшкина
Это кажется странным сочетанием капусты и крупы, это очень вкусно! Именно в таком варианте ела в Киеве капустняк, жаль капуста дома закончилась, если успеем принести, то приготовлю.
_________________ Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
