Новости сайта и форума Sibmama 
В КАКОМ ВОЗРАСТЕ ЛУЧШЕ РОЖАТЬ ПЕРВЕНЦА
Мы знаем точную цифру! Ну... предполагаем 

Если нельзя, но очень хочется...
даже диетическая еда должна быть вкусной :)))

На страницу : 1, 2, 3 ... 370, 371, 372  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 10582
В дневниках: 2
Откуда: Академгородок, Щ

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 16:18    Заголовок сообщения: Если нельзя, но очень хочется... Ответить с цитатой

Открываю новую тему исключительно под давлением Иры-Мираж, которая категорически настаивает, чтобы я собрала все свои рецепты в отдельную тему; в противном случае - грозится "забанить" меня на веки вечные. :haha:

Приглашаю в эту тему всех, кто вынужден питаться, строго соблюдая диету, и при этом готовить отдельно для всей оставшейся семьи. :kastrulka:




ОГЛАВЛЕНИЕ

Диета №5

Диета № 1 - При заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

Диета при обострении гастрита

ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖКТ

СОКОТЕРАПИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖКТ

Лапароскопия желчного пузыря (удаление камней либо всего органа путём лапароскопической операции) – преимущества, показания и противопоказания, подготовка и ход операции, восстановление и диета: http://www.tiensmed.ru/news/laparoscopia-ab1.html


ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Скрытый текст:
Суп с брокколи и отварной курицей
Суп-лапша с курицей
Суп с курицей и вермишелью
Суп-лапша морковная на курином бульоне
«Лагман» диетический

Гречневый суп с курицей, в мультиварке

Томатный суп-пюре
Суп-пюре из стручковой фасоли
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Суп-пюре из моркови
Оранжевый супчик
Постный суп из овощей
Супчик овощной
Картофельный суп с отваренной курицей и овощами
Суп-пюре из свеклы с куриными сердечками
Овощной суп со свеклой и индейкой

Суп-пюре из горбуши с сыром

Суп с фрикадельками
Сырный супчик с фрикадельками
Суп куриный с сырными клецками

Сырный суп со стручковой фасолью

Свекольник
Свекольник холодный с фасолью

Зимний холодный суп из огурцов
Зеленый гаспачо из огурцов




ВТОРЫЕ БЛЮДА

Скрытый текст:
Ёка (адаптированная)
Мешочек из лаваша с курицей и яблоком
Яблоки с курицей, запечённые в пароварке

Цимес морковный с курицей и сухофруктами (по мотивам)
Гречка в паровой чаше мультиварки
Полба с куриным фаршем
Гречневая лапша с домашней ветчиной в молочном соусе
Бигус с цветной капустой в мультиварке
По мотивам шакшуки
Бефстроганов диетический из отварной говядины
Бефстроганов из филе курицы
Гюльчехра в нежном соусе
Гуляш из отварной курицы
Спагетти из кабачков с курицей
Куриное филе с яблоками
Куриное филе, маринованное в лимонно-медовом соусе
Филе индейки в кляре на пару
Свинина на пару с гарниром из спаржевой фасоли
Косички из свинины
Кабачки, запеченные с курицей
Цветная капуста, тушеная в молоке с курицей и сыром
Картофельное пюре с мясом и сыром в духовке
Курица с рисом и брокколи в мультиварке
Куриная грудка с тыквой в мультиварке
Гречневая каша с тыквой и куриной грудкой в мультиварке
Резаная лапша с сыром
Рис с овощами и куриными сердечками в мультиварке

Картофельные столбики с адыгейским сыром
Шашлычки из кабачков и курицы на шпажках
Медальоны из кабачка с курицей
Колбаски диетические на пару (по мотивам люля-кебаба)
Косички из куриного филе, маринованные в лимонно-медовом соусе

Рулетики из куриного филе с овощами, в пароварке
Рулетики из свинины с виноградом
Рулет из куриного филе с сыром, на пару
Рулетики из куриного филе, фаршированные кальмарами с овощами, на пару
Рулет из куриного филе с вареными яйцами
Куриный рулет с макаронами
Рулет-драник из картофельного теста
Картофельный рулет

Стожки из свинины
Куриное филе под ананасово-сырной шубкой
Куриное филе, фаршированное лимоном и сыром, приготовлено на пару
Куриное филе, фаршированное ананасом и сыром
Корзинки из куриного филе с овощами
Большой куриный карман с начинкой
"Сундучок" из куриного филе с гречкой на пару
Куриные кармашки с овощами на пару
Куриная грудка, фаршированная яблоком, в пароварке
Куриное филе, фаршированное черносливом
Куриные бедрышки, фаршированные грибами, в мультиварке
Бедрышки, фаршированные яблоком и грушей в пароварке
Голени, фаршированные черносливом, сыром и сладким перцем
Фаршированные окорочка

Цеппелины по-сибирски
Мясные зразы с яйцом и сыром
Мясные зразы с черносливом, фаршированным куриными сердечками
Зразы картофельные с курицей и грибами в духовке
Картофельные зразы с куриной печенью
Зразы картофельные с сырной начинкой
Зразы морковно-кабачковые с индейкой
Зразы гречневые с сыром
Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару
Тефтели куриные с тыквой
Тефтели куриные с гречкой и морковью на пару
Тефтели из курицы в мультиварке
Тефтели куриные с овощами
Тефтели куриные с гречкой и свеклой
Паровые куриные котлеты с манкой
Паровые котлетки с гарниром из замороженных кабачков
Гречаники в мультиварке
Гречаники в томатном соусе
Гречаники с куриной печенью в сметанном соусе
Куриные котлетки с овощами, гречневыми хлопьями и адыгейским сыром
Гречнево-кабачковые котлеты с адыгейским сыром
Гречневые котлеты
Рисово-сырные котлеты на пару с мясным соусом
Ленивые голубцы с цветной капустой
Шарики из картофеля и адыгейского сыра

Морковная запеканка с курицей
Картофельная запеканка с сыром
Запеканка из курицы и брокколи под творожно-тыквенным соусом.
Запеканка из цветной капусты с морковью и курицей, на пару
Запеканка из кабачков, риса и курицы
Запеканка из кабачков с фрикадельками
Запеканка из кабачков с овощами и индейкой
Паровая запеканка из куриного фарша и замороженных кабачков
Картофельная запеканка с мясом и адыгейским сыром
Лапшевник с курицей и адыгейским сыром
Запеканка свекольная с индейкой
Курица, запеченная с гречкой

Сибирская долма
Фаршированные перцы, запеченные под тыквенным соусом
Перцы, фаршированные курицей, картошкой и кабачками
Кабачок и сладкий перец фаршированные куриной грудкой, кабачком и помидором, на пару
Фаршированные перцы
Картофель, фаршированный индейкой и адыгейским сыром
Картофельные гнезда с курицей и грибами
Голубцы с курицей и гречкой
Картошка-гармошка, запеченная в мультиварке редмонд RMC-01 (2 литра)
Фаршированная картошка-гармошка на пару
Гнезда из макарон с куриными сердечками
Курица в гнезде от Elena-kuzmina

Суфле из отварной куриной грудки
Суфле из куриной грудки

Пян-се

Ханум или рулет с тыквой на пару
Ханум или рулет с картошкой и курицей на пару
Нудли с сыром (по мотивам)

Вареники с адыгейским сыром
Вареники с замороженной смородиной
Вареники с черешней
Вареники с клубникой (на заварном тесте)




САЛАТЫ

Скрытый текст:
Салат-желе «Зимний»
Салат-желе «Винегрет»

Картофельный салат
Картофельный салат с огуречно-йогуртовой заправкой
Картофельный салат в сырно-молочном соусе
Картофельный салат с адыгейским сыром и яблоком

Салат из свеклы с яблоком и сыром
Салат из свеклы с адыгейским сыром, яблоком и курицей
Салат из свеклы, моркови и огурца
Салат из свеклы с зеленым салатом и яйцом
Салат со свеклой, адыгейским сыром и виноградом
Свекольный салат в картофельном гнездышке
Салат из свеклы с яблоком и изюмом
Салат из свеклы с адыгейским сыром
Слоеный воздушный салат
Салат слоеный
Салат из свеклы с мясом
Салат-рулет из свеклы и курицы
Салат-рулет "Селедка под шубой"
Винегрет в рамках диеты №5

Салат из моркови с яблоком
Салат из моркови с изюмом и черносливом
Салат из моркови и огурца

Салат из огурцов с адыгейским сыром и яйцом
Рулетики из огурца со свеклой и адыгейским сыром
Салат "Весенний"
Салат из огурцов с курицей и сыром
Салат "Зимний"

Салат из куриного филе и яблок
Салат из куриного филе с ананасами и сухариками
Салат из курицы с черносливом и ананасами
Салат с виноградом и курицей

Салат со спаржевой фасолью
Салат из спаржевой фасоли с яйцом

Салат из кальмаров в молочном соусе
Салат из кальмаров с сыром
Салат из кальмаров
Салат из горбуши
Салат Мимоза из отварной горбуши

Салат из фруктов
Салат фруктовый с йогуртом
Салат фруктово-творожный




ЗАКУСКИ

Скрытый текст:
Закусочные пирожные из цветной капусты

Рулет из цветной капусты с творожным сыром
Сырный рулет с куриной печенью и морковью
Рулет из свеклы с творожным кремом
Морковный рулет с творожным кремом
Рулет из кабачков с сыром и грибами в духовке
Рулет из кабачков с курицей и адыгейским сыром
Рулет из кабачков с курицей и сыром в пароварке

Рулет из куриного фарша с сыром и черносливом
Рулет из куриного фарша с омлетом и зеленью
Куриный рулет с яблочной начинкой
Рулет из свиной рульки

Пастрома диетическая из куриной грудки
Говяжья лытка, запеченная в рукаве
Свиная шейка, запечённая в духовке
Свиная шейка с черносливом, запеченная в духовке
Филе индейки с черносливом, запеченное в мультиварке
Куриное филе, маринованное в кефире
Куриная грудка в яблочно-сметанном соусе, запеченная в духовке

Паштет из курицы
Паштет из куриной грудки и печеных яблок
Печеночный паштет-рулет
Паштет из печени индейки

Огуречный террин с творожным сыром и овощами
Жульен из горбуши на пару
Жульен диетический из курицы с овощами
Диетический террин из курицы
Куриная колбаска с овощами, диетическая, на пару
Домашняя колбаса из говядины и курицы
Ветчина из куриного филе с куриными сердечками в ветчиннице Редмонд

Армянский лаваш в домашних условиях, с начинкой из куриных сердечек, овощей и творожного сыра
Шаурма диетическая
Тарталетки из лаваша
Чипсы из лаваша
Рулетики-чипсы из лаваша с сыром




БУТЕРБРОДЫ

Скрытый текст:



БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

Скрытый текст:
А-ля бризоль диетический в духовке
А-ля бризоль диетический на пару

Омлет с клубникой
Омлет творожный в пароварке
Запеченные кабачки в омлете
Рыбный омлет
Омлет с курицей и брокколи в пароварке
Омлет в мультиварке в силиконовой формочке
Сладкий омлет с яблоком и бананом
Омлет с сыром в мультиварке
Омлетный рулет
Слоеный омлет
Омлет с мясом в духовке
Омлет со сметаной в пароварке

Яичница с сосиской, приготовлена на пару
Яичница с сосиской, приготовлена в сковороде на плите

Яйцо под соусом
Яйцо-пашот, запеченное под сыром
Яичные гнезда
Яйцо-кокот в пароварке




БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

Скрытый текст:
Творожная запеканка с крахмалом, на пару
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоками, на пару
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и изюмом, на пару
Творожная запеканка с яблоками в духовке
Двухслойная творожная запеканка в пароварке
Двухслойная творожная запеканка с бананом и вишней
Двухслойная творожная запеканка (со смородиновым вареньем)
Творожная запеканка с яблоками
Тыквенно-морковная запеканка с творогом
Морковно-творожная запеканка
Слоеный десерт из нежного творога и сочной тыквы
Запеканка "Зебра" творожно-тыквенная в мультиварке

Творожники в духовке
Творожники с фруктами на пару
Сырники с изюмом и манкой
Суфле из творога

Творожные кнедлики с черешней
Творожные кнедлики с вишней

Крупеник из крупы "5 злаков" и творога
Купечник с творогом и гречкой
Сладкий лапшевник с грушей и творогом

Груша с творожком
Груши, запеченные с творожком в мультиварке
Яблоки с творогом

Ленивые вареники с тыквой
Творожные вареники с яблоками на пару
Вареники с вишней из творожного теста на пару

Сладкая закуска из лаваша
Творожная шарлотка с фруктами (на пару)
Пасха творожная без яиц
Творожные сырки в шоколадной глазури




ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ БЛЮД

Скрытый текст:



БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Скрытый текст:

Огурцы, тушеные в сметанно-томатном соусе
Картофельное пюре
Картофельные драники в духовке
Картофель, запеченный с адыгейским сыром
Картофельные корзиночки с начинкой а-ля пицца
Корзиночки из картофельного пюре
Картофельные галушки
Картофельные чипсы в микроволновке
Картофельные кнедлики

Суфле из кабачков-2
Икра диетическая из кабачков, в духовке
Оладьи из кабачка в духовке, от milo4ka
Кабачки, запечённые в панировке из сухарей и тертого сыра
Морозим кабачки на зиму
Кабачковый веер
Нежное кабачковое суфле, на пару
Запеканка из кабачка в мультиварке
Кабачки, запеченные в мультиварке
Кабачки в молочном соусе
Кабачки, фаршированные куриной печенью (приготовлено в мультиварке (чаша 2л)
Кабачковые рулетики, фаршированные адыгейским сыром
Кабачковые рулетики, фаршированные куриным филе
Кабачки, фаршированные куриным фаршем с гречкой и грибами
Кабачок, фаршированный сухофруктами и рисом.
Приготовлен в мультиварке (чаша 2л)

Кабачок, фаршированный овощами, на пару
Фаршированные кабачки в мультиварке
Кабачок, фаршированный горбушей
Патиссоны, фаршированные куриным фаршем и картофельным пюре, приготовленные на пару

Лазанья из кабачков

Морковно-тыквенные котлеты
Морковно-яблочные котлетки (на пару)

Свекольные котлеты с сыром на пару

Цветная капуста в сухарях
Суфле из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты с сыром и курицей в мультиварке
Запеканка из цветной капусты на пару
Запеканка из цветной капусты с плавленым сыром
Котлеты из цветной капусты с сыром на пару
Ньокки из цветной капусты и брокколи

Зеленая фасоль с яйцом
Спаржевая фасоль, тушеная в молоке

Цветная овощная соломка
Овощи с рисом в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке
Замороженные огурцы, тушеные в сметане




БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Скрытый текст:

Разделка камбалы (видео)

Рыбный паштет из горбуши
Диетический террин из рыбы
Рыба с кабачками
Рыба под белым маринадом

Заливное из горбуши в молочном соусе
Рулет из горбуши с белковыми омлетом
Горбуша с тыквой в молочном соусе
Горбуша в сырном суфле
Горбуша, запеченная с гречкой, на пару
Запеканка из горбуши и кабачков на пару
Кармашки из горбуши на пару

Кета, запеченная с клубникой
Кижуч с картофельным пюре и овощами
Ряпушка на пару
Ряпушка под сметанным соусом, на пару
Кета на пару с сырно-молочным соусом
Рыбное ассорти в молочно-сырном соусе
Рыбные корзиночки с брокколи на пару

Рыбные тефтели с гречкой в молочном соусе
Котлеты из кеты с творогом на пару
Рыбные котлеты в мультиварке
Рубленные рыбные котлеты с курицей на пару

Запеканка из рыбы и овощей в духовке
Мини-запеканки с рыбой в рисовых корзиночках
Запеканка из горбуши с ананасами

Рулетики из трески на пару
Рулетики из кабачков с начинкой из горбуши и гречки, в мультиварке
Рулетики из рыбного фарша с черносливом и яблоком на пару
Рулетики из рыбного фарша с овощами на пару

Кальмары в молочном соусе, с рисом
Кальмары, фаршированные гречкой и овощами, на пару
Кальмары, фаршированные овощами с рисом, на пару
Кальмары в молочном соусе, с гречкой
Суфле из кальмара в пароварке



НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Скрытый текст:
Пицца из цветной капусты
Пицца с рыбой и брокколи на овощном тесте
Пицца на кабачковом тесте

Ватрушки из картофельного теста с адыгейским сыром
Булочки из картофельного теста
Булочки из картофельного теста с горчичным маслом
Пампушки картофельные
Открытый пирог на картофельном тесте
Шанежки из бездрожжевого теста

Армянский лаваш
Картофельные лепешки
Лепешки свекольно-гречневые
Лепешки морковно-кабачковые с рисовыми хлопьями
Кабачково-гречневые лепёшки
Лепешки из кабачкового теста
Лепешки из брокколи
Рисовые лепешки
Лепешки «4 злака» с сыром
Лепешки «4 злака» с адыгейским сыром и цельнозерновой мукой

Овсяно-сырные палочки
Пирожки с картошкой (тесто на простокваше) в духовке
Пирожки с сыром (тесто на простокваше) в духовке
Бублики с сыром
Булочки из пшенично-ржаной муки в духовке
Творожные булочки с цельнозерновой мукой
Закусочные булочки с плавленым сыром

Кабачковые маффины
Рисовые кексики
Закусочные кексики родом из 90-х

Сырные слоенки

Вертута с сыром в мультиварке RMC-01 (2л)

Заливной пирог на тесте из холодной закваски
Заливной пирог на картофельном тесте с рыбой. Заливной пирог на картофельном тесте с брокколи
Сырный пирог на холодной пшеничной закваске
Осетинские пироги

Хачапури по-аджарски из бездрожжевого теста
Открытые хачапури из дрожжевого теста




СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Скрытый текст:

Зефир в лаваше
Зефир с яблоками в лаваше
Безе

Штоллены творожные
Почти дрезденский штоллен

Картофельное печенье с сыром
Картофельное печенье с джемом
Овсяное печенье
Печенье творожно-ржаное
Печенье из гречневой муки с добавлением творога
Творожное печенье
Галетное печенье на сыворотке
Галетное печенье на молоке
Тыквенное печенье
Овсяное печенье
Печенье овсяное с яблоками и изюмом

Медовые пряники в пароварке
Постные булочки
Постные булочки с начинкой из творожного сыра
Английская булочка из микроволновки

Фруктовая пицца на творожном тесте
Пирог из диетического творожного теста
Пирожное "а-ля картошка"
Творожные пончики в духовке
Пирожки из творожного теста с яблоками
Творожные коржики
Булочки творожные

Овсяные прянички с изюмом на сыворотке
Овсяные прянички с курагой на молоке
Овсяные корзиночки с творожно-яблочным кремом
Постные овсяные булочки
Овсяная галета с ягодой
Овсяная галета с фруктами

Яблочно-рисовые маффины
Кабачковые маффины с медом

Тыквенно-творожный пирог с яблоками
Тыквенные маффины
Тыквенный рулет
Рулет из тыквенного теста с тыквенной начинкой
Рулет тыквенный бисквитный

Запеканка морковная, бисквитная

Сметанник в мультиварке Редмонд RMC-01 (чаша 2 литра, диаметр - 18 см)
Легкий манник на сметане с молочной заливкой в мультиварке
Легкий манник на сметане
Шарлотка с грушей
Шарлотка с ранетками и сливой
Шарлотка с яблоками
Шоколадная шарлотка с яблоками и черносливом, в мультиварке

Торт «Мышиные норки» на бисквитном тесте
Торт-рулет с творожным кремом
Торт "Черепаха"
"Зебра" в мультиварке Редмонд RMC-01 (2 литра)

Творожные куличи
Куличи из бездрожжевого теста




ХЛЕБ

Скрытый текст:

Бездрожжевой хлеб на пшеничной закваске
Белый хлеб на пшеничной закваске и картофельном отваре
Нарезной батон на закваске

Овсяный батон и овсяные трубочки с творожным кремом
Домашние багеты с цельнозерновой мукой
Батончик с сыром. Батончик с сыром и чесноком
Батон на сыворотке. Базовый вариант
Батон молочный
Батон медово-молочный
Батон на картофельном отваре

Белый хлеб на сыворотке с манкой и цельнозерновой мукой
Белый хлеб с манкой в ХП
Хлеб на сыворотке в хлебопечке Панасоник 2511
Хлеб горчичный в ХП Панасоник 2511
Хлеб медово-молочный
Белый хлеб с ржаной мукой в ХП Панасоник 2511

Белый хлеб с манкой
Хлеб на ряженке в духовке
Хлеб из овсяно-гречневой муки
Хлеб тыквенный

Картофельные гриссини с сыром
Постный хлеб "Завитки"
Гриссини с сыром
Лепешка пшеничная

Хлеб на сыворотке, выпечен в мультиварке

Каравай с маком




ДЕСЕРТЫ

Скрытый текст:

Яблочный крамбл-1
Яблочный крамбл-2

Петербургский яблочный пудинг
Десерт из тыквы, яблока и апельсина
Яблоки, запечённые с финиками и творогом
Яблоки, фаршированные творогом и сухофруктами, в пароварке
Яблоки с медом, запеченные в мультиварке
Яблоко, фаршированное сухофруктами, приготовленное на пару
Яблочки полукультурки, запеченные в духовке

Груша, запеченная в слоеном тесте
Груша, запеченная на слоеном тесте
Десерт для мужа на день святого Валентина

Слива, запеченная с творожным сыром
Персики с медом и сыром

Фрукты, тушеные в молочном соусе
Фруктовое "гнездо" с творожными "яйцами"
Компот и суфле из сухофруктов
Фруктовый чизкейк

Желе из простокваши
Творожный десерт с бананом
Творожный десерт «Бланманже»
Желе из кефира и сметаны
Трайфл с зефиром и черешней
Бананово-черешневый трайфл
Чизкейк в пароварке
Тирамису с творогом
Тирамису из творожного сыра Альметте

Морковные ватрушки с творогом

Суфле из замороженной ягоды
Суфле из манной каши с яблоками
Хлебный пудинг с изюмом




БЛИНЫ И ОЛАДЬИ

Скрытый текст:



НАПИТКИ

СОКОТЕРАПИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖКТ

Скрытый текст:



КАШИ

Скрытый текст:



Разное

Чем смазывать выпечку
Как приготовить растворы уксусной кислоты - пересчет
Про соду и разрыхлитель
Соусы в диетическом питании

МОИ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ (техника и приспособления)

БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ - ВО 2 ПОСТЕ!

:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)


Последний раз редактировалось: ИРРА (Сб Дек 24, 2016 21:39), всего редактировалось 74 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 30  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 10582
В дневниках: 2
Откуда: Академгородок, Щ

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 17:21     Ответить с цитатой

:-) :-) :-) БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ :-) :-) :-)


САЛАТЫ
Скрытый текст:



ЗАКУСКИ
Скрытый текст:



СУПЫ
Скрытый текст:



ВТОРЫЕ БЛЮДА
Скрытый текст:

"Спагетти" из тыквы с курицей в молочном соусе
Куриная грудка с тыквой в мультиварке
Гречневая каша с тыквой и куриной грудкой в мультиварке
Тефтели куриные с тыквой
Запеканка из курицы и брокколи под творожно-тыквенным соусом.
Тыква, фаршированная куриными сердечками с гречкой
Фаршированные перцы, запеченные под тыквенным соусом
Ханум или рулет с тыквой на пару
Горбуша с тыквой в молочном соусе
Рисовая каша с тыквой в мультиварке RMC-01 (2 литра)



БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Скрытый текст:



ДЕСЕРТЫ

Скрытый текст:



СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Скрытый текст:



НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА. ХЛЕБ
Скрытый текст:



:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)



1. Рулетики из трески на пару.

Продукты: 2 филе трески, кабачок, 1 морковь, 1/4 часть яблока, 1/4 часть лука, 1 ч.л. сметаны, картофель - 1 шт, соль.



Вот не люблю я треску, а есть ее приходится 2-3 раза в неделю :-( . Поэтому я стараюсь всячески "закамуфлировать" ее вкус. Сегодня - вот такой вариант.
Филе трески слегка разморозила, разрезала вдоль пополам, посолила, выложила на доску и оставила размораживаться до конца.



Морковь и кабачок нарезала соломкой, лук мелко порезала, все смешала, посолила и оставила мариноваться. Яблоко и морковь натерла на мелкой терке. Картофель очистила и порезала брусочками.



Разморозившееся филе трески слегка отбила. Натертые яблоко и морковь смешала, посолила и добавила к ним немного сметаны. Смазала этой смесью филе. Дала постоять еще 10 минут. Затем выложила на филе смесь морковь/кабачок/лук, свернула рулетики, сколола их зубочистками и выложила в пароварку. Вокруг рулетиков уложила нарезанный картофель.



Готовила на пару 30 минут. Получились очень нежные, вкусные рулетики. Я ела со сметаной, можно добавить сливочного масла.



Приятного аппетита!

:-) :-) :-) :-) :-)

Добавлено спустя 25 минут 24 секунды:

Сегодня решила опробовать выпечку из диетического творожного теста, т.е в тесте вообще нет никакого масла.

2. Пирог из диетического творожного теста.



Продукты:
Тесто: творог - 250 г, 1 яйцо, сахар - 1-2 ст.л., мука - 1-1,5 ст, разрыхлитель - 1 ч.л., щепотка соли.
Начинка: 1 яблоко, 1 банан, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла.
Форма: диаметр 18 см

Приготовление.
Вначале делаю тесто. Протираю творог через сито, добавляю сахар, яйцо и осторожно вмешиваю просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто не должно быть крутым, иначе при готовке станет резиновым. Вымешиваю его и складываю в пакет "отдохнуть".
Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.
Сковороду смазываю маслом, выкладываю на нее нарезанные яблоки, добавляю сахар и немного протушиваю. Снимаю с огня, даю остыть и смешиваю с нарезанным бананом.



Тесто раскатываю (3-5 мм), вырезаю стаканом кружочки, на них складываю начинку. Лепешки складываю пополам, сворачиваю и укладываю в смазанную маслом форму. Сегодня делала два варианта - в духовке и на пару. сверху смазываю смесью желток/молоко/сахар.



Выпекала в духовке 180 градусов, 25 минут. На пару в мультиварке - режим "пар" 20 минут.



В принципе, получилось очень даже неплохо. Та, что на пару, очень напоминает по вкусу ленивые вареники, только с начинкой :haha:

Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-)

Мои супчики Wink . Все супы я варю на вторичном бульоне. Если это суп только для меня, то мясо варится отдельно, суп варится на воде, а потом в него добавляется отваренное мясо.

3. Суп с фрикадельками.



1. Фарш - говядина/свинина/лук - все через мясорубку. В фарш добавила соль, немного манки, дала постоять минут 20, потом фарш отбила и сделала маленькие фрикадельки (примерно 2 см в диаметре) - я тоже люблю маленькие Embarassed .

2. В кастрюльку сложила картошку, морковь соломкой и поставила варить, через 5 минут кипения закинула порезанные цветную капусту и брокколи, как закипели, еще через 5 минут - фрикадельки. Они маленькие, поэтому кипели тоже минут 5. Все, легкий, вкусный супчик готов. Есть полагается ср сметанкой.




:-) :-) :-)



4. Сырный супчик с фрикадельками.



Этот супчик любимый еще с давних студенческих времен Wink . Он и без мяса хорош, а уж с фрикадельками вообще царский! Итак:

1. Cтавлю на плиту кастрюлю с водой.

2. Быстро чищу картошку, морковку, режу (картошку кубиками, морковку соломкой), кидаю картошку в закипевшую воду и даю покипеть минут пять.

3. Потом добавляю плавленый сыр, у меня сегодня в качестве эксперимента сыр Лебедевский сливочный (надо сказать, эксперимент вполне удался, сыр хорошо растворился, вкус очень приятный).

4. Пока это все кипит, катаю фрикадельки. Сегодня у меня куриный фарш из грудок, в него чуть-чуть чеснока, соль, лук в этот фарш для фрикаделек не добавляю, мне не нравится, но это сугубо мне. Фарш хорошо отбить, можно добавить манки, и дать постоять.

5. Но мне было некогда, все были голодные, поэтому первая порция пошла без манки. В кипящий суп кидаю фрикадельки, добавляю замороженный красный перец соломкой, морковку, даю фрикаделькам всплыть и покипеть минут пять, потом добавляю вермишель-паутинку, еще несколько минут, зелень и снимаю с плиты. Все, ароматный, наваристый супчик готов, а уж оторвать едоков от тарелки невозможно, пока кастрюля не опустеет.
Фото только финальное:




:-) :-) :-)



5. Суп куриный с сырными клецками.



Понадобилось (на 2л): одно куриное филе, картофель, морковь, сливочное масло 20 г, сыр 60 г (у меня российский), яйцо 1 шт, мука 4 ст. ложки без горки, соль.



Приготовление:

1. Сварить вторичный куриный бульон на грудке (не до готовности), грудку вытащить, порезать на кусочки, вернуть в бульон.

2. Картофель и морковь порезать соломкой. сложить в бульон, дать покипеть минут пять (в зависимости от картошки).

3. В мисочке смешать натертый на мелкой терке сыр, растаявшее (не растопленное) масло (можно вообще без него), яйцо и муку до консистенции мягкого теста.



4. Взять 2 чайных ложки, смочить водой и набирать теста меньше половины ложки в одну, слегка сформовать другой ложкой и опустить в кастрюлю. Ложки смачиватт через 3-4 клецки, иначе клецки "лохматятся". Так выложить все клецки, дать покипеть минут пять, дать настояться немного и вкушать.



Можно добавить любимые специи, я ничего не добавляю, т.к. люблю куриный бульон без добавок.


:-) :-) :-)


6. Суп-пюре из горбуши с сыром.



Продукты:
горбуша (кусочек размером с кулак)
1 картофелина среднего размера,
1 морковка небольшая,
1 луковица,
1 баночка сыра Очаковский сливочный,
2 куска хлеба,
соль, приправы.

Приготовление:

1. Горбушу поставила отваривать примерно в 1 литре воды, тем временем картошку, морковку, лук почистила, порезала картошку кубиками, морковку крупной соломкой. В бульон к рыбе кинула кусок морковки и лук.



2. Рыбу отварила до готовности, вытащила из бульона остывать, лук и морковь из бульона тоже выкинула.



3. В бульон засыпала картошку, морковь, дала немного покипеть.



4. Добавила 3/4 банки сливочного сыра (в принципе можно было и всю сложить), проварила все это минут пять. Если бульон запрещен - горбушу отвариваем отдельно, и все остальное вместе с рыбой добавляем в воду.Получится не менее вкусно.

5. Тем временем рыбу разобрала на кусочки, выбрала кости.



6. И сложила ее в кастрюлю, дала покипеть минут пять до готовности картошки (у меня картошка варится долго).



7. Пока суп кипел, сделала в ростере сухарики (нарезала хлеб, посыпала солью). Потом суп пюрировала блендером. Я откидываю вначале содержимое на сито, перекладываю гущу в кастрюлю, добавляю понемногу бульон и пюрирую. Бульон добавляю постепенно, разбавляя суп до нужной консистенции. У меня блендер старый, еще с советских времен, поэтому я его сильно не напрягаю. Современными, наверное, можно пюрировать суп сразу.
Все, вкуснейший, нежнейший суп готов, прошу всех к столу.



Приятного аппетита!

:-) :-) :-)


7. Суп-пюре из свеклы с куриными сердечками.



Продукты
на 1 л воды:

куриные сердечки,
1 картошка,
1 морковь,
1 свекла запечёная или вареная,
маленькая луковица, чеснок, паприка,
белый хлеб

Приготовление:


1. Поставить варить бульон из куриных сердечек. Если бульон нельзя - отвариваем сердечки, бульон выливаем и дальше варим на воде.

2. Пока он варится нарезать картошку и морковь, натереть на терке свеклу.



3. Вытащить из бульона сердечки, загрузить картофель и морковь, дать покипеть минут 5-10 и добавить свеклу, варить до готовности.

4. Пюрировать блендером.

5. Вернуть сердечки в суп, прогреть и подавать на стол с сухариками и сметаной.



Приятного аппетита!


:-) :-) :-)


8. Суп-лапша морковная на курином бульоне.



Приготовление:

Поскольку домашнюю лапшу у меня в семье не едят категорически, я делаю ее только для себя. Итак, ставлю варить куриную грудку, в кастрюлю сразу добавляю одну большую морковь и одну картофелину. Картофель и половинка моркови нужны мне для салата, вторая часть моркови нужна для теста. Когда морковь сварится - делаю тесто.

Тесто: морковь (примерно 60 г) нужно очень хорошо измельчить, лучше на блендере (у меня он умер, поэтому просто перетерла, результат немного пострадал). К моркови добавила 1 желток, соль, перемешала. Просеяла 1 стакан муки и начала постепенно добавлять к смеси. Ушло примерно 2/3 стакана муки. Получившийся колобок сложила в пакет и дала полежать примерно 20 минут. Затем вымесила тесто еще раз, оно взяло оставшуюся муку, т.е. муки в этот раз ушел весь стакан.



Затем разделила колобок на 2 части, каждую раскатала максимально тонко, дала немного подсохнуть и нарезала лапшу. У Варвара Плюшкина подробно описано, как это делается. Лапшу немного подсушила. На фото видно вкрапления моркови, лапша получается с оранжевым оттенком. Если морковь хорошо измельчена, то цвет более равномерный.



Бульон довела до кипения, кинула в него морковь (соломкой), вернула порезанную курицу и положила лапшу. Варится она очень быстро. В тарелку при подаче добавила половинку вареного яйца.



По такому же принципу можно делать лапшу с добавлением свеклы, шпината и т.д. Получается разноцветная очень вкусная лапша. :give_heart:

Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)


9. Свекольник.



Продукты: свекла, картофель, яйцо, огурец, зелень, куриное мясо, сметана, соль.

Приготовление:

1. Свеклу, картофель, яйца отварила, все мелко порезала.

2. Зелень (у меня укроп и лук), огурец и отварное куриное мясо также порезала.

3. Все смешала, добавила соль, сметану и залила свекольным отваром.



Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)


10 Свекольник холодный с фасолью.



Продукты (на 2 порции): 2 небольших свеклы запеченных, 1 огурец, 1 вареное яйцо, 1 маленькая баночка фасоли, зелень, сметана для заправки.

Приготовление:

1. 1 свеклу, огурец, яйцо, зелень мелко порезала.

2. Фасоль выложила в дуршлаг, промыла кипяченой водой.

3. Вторую свеклу натерла на мелкой терке.

4. Все смешала, посолила. Заправила просто кипяченой водой и сметаной.



Можно себе в тарелку еще мясо добавить Wink Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)


11. Постный суп из овощей:



Продукты:

замороженные цветная капуста и брокколи, порезанная картошка, морковка и тыква в произвольной пропорции, зелень.

Приготовление:

1. Все складываю в мультиварку, добавляю немного воды (чтобы суп получился нежидким) и ставлю на режим "суп".

2. После готовности перекладываю в кастрюлю. Затем слегка измельчаю (я просто толкушкой). Поедается с тостами.



Приятного аппетита!

:-) :-) :-) :-) :-)


12. Зимний холодный суп из огурцов.



Продукты:

огурцы замороженные
картофель отваренный
зелень
соль, сметана

Приготовление:

У меня замороженные с осени домашние огурцы, они, в отличие от нынешних магазинных сохраняют даже в замороженном состоянии и вкус, и запах.

Огурец достаю из морозильника, обдаю горячей водой и снимаю шкуру. Дальше огурец сразу же, не давая разморозиться, тру на мелкой терке. Рукам холодно, но оставлять огурец размораживаться нельзя, т.к. он потом будет слегка резиновый и работать с ним будет невозможно. Натертый огурец солю и оставляю размораживаться. Пока занимаюсь остальным.

Нарезаю кусочками отваренную картошку, режу зелень, немного чеснока. Потом это все складываю к огурцу. Те, кто могут - на этой стадии можно добавить нарезанную редьку (лучше маргеланскую) или дайкон, будет вкуснее. Ну, в общем-то и все. Огурец растает и жидкости будет вполне достаточно. Можно добавить ложку оливкового масла. В случае нестрого поста можно добавить сметану и яйцо. Поедается с тостами из бородинского или белого хлеба.



Приятного аппетита! :give_heart:

В качестве салата - свекла, морковь, картофель отваренные и порезанные кубиками, яблоко кубиками и немного размороженного огурца для запаха. Масло - смесь растительных масел (подсолнечное, кедровое, тыквенное).

:-) :-) :-) :-) :-)


13. Зеленый гаспачо из огурцов.



Продукты:

огурец, зеленый перец, красный перец, лук репчатый, чеснок, зелень, оливковое масло, лимонный сок, минеральная вода, соль, сухарики.

Приготовление:

1. Огурцы очистить от кожуры, порезать кусочками. Перемолоть в блендере огурцы, немного зеленого перца, лук, чеснок, добавить масло и минеральную воду, еще раз перекрутить. Посолить по вкусу.

2. Красный перец мелко нарезать, сухарики подсушить в духовке.

3. Выложить в тарелку гаспачо, украсить порезанной зеленью, красным перцем и сухариками.



Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)
_________________
*** *** ***
Как учил меня папа: — Помни, доченька, ты — девочка! Никакой агрессии — бей и улыбайся!
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...


Последний раз редактировалось: ИРРА (Пт Дек 09, 2016 23:26), всего редактировалось 13 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 17  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 94302
В дневниках: 23222
Откуда: Н-ск, спальный район

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 17:26     Ответить с цитатой

Ирочка, поздравляю с открытием замечательной, полезно темы!

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ХУДАЯ КОРОВА ЕЩЕ НЕ ГАЗЕЛЬ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
elena_rastschudesnaja
Ясельки
Ясельки


На сайте с 17.03.12
Сообщения: 71
Откуда: Новосибирск, Железнодорожный район

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 17:46     Ответить с цитатой

И все?! :-( Жду с нетерпением еще рецептов.
Тема очень актуальна! Мой муж ничего не может есть (копченое, жаренное и т.п.) по медицинским показаниям. А у меня с фантазией очень туго, и получается, что каждый день вместо "дорогая, как это вкусно", я слышу - "что за постная :bya: ".
Что можно приготовить вкусного не зажаривая, не добавляя майонеза, консерв и прочих неполезностей?
Рецепты в студию :girl_cry2:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Simfonia
Академик
Академик


На сайте с 28.07.07
Сообщения: 23997
В дневниках: 34
Откуда: Ekaterinodar Kuban - Nsk Syberia

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 17:49     Ответить с цитатой

Какие оригинальные рецепты. :give_heart: Я обязана их приготовить. Буду ждать еще.
_________________
-Сколько вам лет?
-Так каждый год по разному.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Хабиба
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 24.08.11
Сообщения: 4270
В дневниках: 41
Откуда: Новосибирск-на разных берегах)))

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 17:58     Ответить с цитатой

ИРРА
Мираж
Девочки,спасибо большое за закую замечательную и актуальную тему!!! :give_heart:
у меня вот тоже с фантазией туговато, а вкусненького хочется...

в закладки :give_heart: :love_sibmama:

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:

ИРРА
созрел вопрос-по творожному пирогу, муки и сахара сколько в граммах? стаканы 200 гр?!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 94302
В дневниках: 23222
Откуда: Н-ск, спальный район

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:05     Ответить с цитатой

elena_rastschudesnaja
Не всё сразу. Это большой труд: собрать их здесь со всего форума.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ХУДАЯ КОРОВА ЕЩЕ НЕ ГАЗЕЛЬ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 10582
В дневниках: 2
Откуда: Академгородок, Щ

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:08     Ответить с цитатой

Мираж
elena_rastschudesnaja
Simfonia
Хабиба

девочки, огромное спасибо за отзывы! Рецепты еще будут, не успеваю все перетащить сразу Embarassed

Хабиба, сахар - в столовых ложках, 1-2 в зависимости от вкуса. Мука в граненых стаканах, количество сильно зависит от влажности творога. Тесто не должно быть крутым, иначе пирог получится резиновым.

Мираж, Ира, а я ведь до последнего не хотела тему открывать, думала, она никому не нужна будет Embarassed.
_________________
*** *** ***
Как учил меня папа: — Помни, доченька, ты — девочка! Никакой агрессии — бей и улыбайся!
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 4  
 
Хабиба
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 24.08.11
Сообщения: 4270
В дневниках: 41
Откуда: Новосибирск-на разных берегах)))

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:12     Ответить с цитатой

ИРРА
еще как нужна Wink спасибо за советы :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
Клаша
Сибмама рулит 2016
Сибмама рулит 2016


На сайте с 05.10.05
Сообщения: 9218
В дневниках: 3740
Откуда: Новосибирск, Ленинский район, М.Маркса, под Телевышкой

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:13     Ответить с цитатой

ИРРА писал(а):
я ведь до последнего не хотела тему открывать, думала, она никому не нужна будет Embarassed.

И совершенно напрасно!
Желающих научиться готовить диетические блюда, чтоб они были вкусными и красивыми будет немало!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник ICQ Number          благодарностей: 1  
 
Simfonia
Академик
Академик


На сайте с 28.07.07
Сообщения: 23997
В дневниках: 34
Откуда: Ekaterinodar Kuban - Nsk Syberia

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:15     Ответить с цитатой

ИРРА, а манка в фарше зачем и немного - это сколько? :-)
_________________
-Сколько вам лет?
-Так каждый год по разному.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 10582
В дневниках: 2
Откуда: Академгородок, Щ

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:33     Ответить с цитатой

Картошка, картошка....

С этими блюдами надо быть аккуратными. Во-первых, часть из них нельзя при обострении, во-вторых, внимательно смотрите на состав продуктов и убирайте из рецепта те, что нельзя в данный момент.

14. Картофельные корзиночки с начинкой а-ля пицца.



Сегодня в параллель с пиццей делала мужчинам на работу с собой порционный вариант пиццы, это больше похоже на корзиночки с начинкой (идею про картофельные корзиночки украла с той темки, которая появилась и пропала Wink ).

Намазка:

1) замороженная смесь паприкаш, томатная паста ("помидорка"), соль, сахар, перец, сушеный базилик;
2) сметана

Приготовление намазки:

На сковороду выкладываю замороженную смесь паприкаш и протушиваю почти до готовности, затем добавляю соль, сахар, томатную пасту, зелень и тушу до выпаривания жидкости. Снимаю с огня и оставляю остыть. Когда остынет - измельчаю на блендере и получаю очень вкусную намазку.



Это вариант намазки для моих мужчин, мне томаты нельзя, поэтому свои полукорзиночки я промазываю сметаной.

Начинка:

1) отварная курица, копченая колбаса, яйцо вареное, сыр (это для моих мужчин)
2) отварная курица, ананасы, яйцо вареное, сыр (это для себя, любимой)

Тесто:

сырой картофель натерла на терке, посолила, отставила постоять, затем слила сок, отжала, добавила яйцо и муку, чтобы получилась густая смесь.



Сборка:

1. Картофельную смесь выложила в очень низкие (около 1 см) силиконовые формочки, сделала небольшие бортики.



2. Поставила в духовку на 180 град минут на 15-20, затем достала, получились такие невысокие полулепешки/полукорзинки.

3. На них выложила намазку (на 4 шт), сметану (на 2 шт), затем начинку, сверху сыр, т.е. формировала их как пиццы.



4. Опять в духовку до зарумянивания.

5. Получились очень вкусные порционные мини-пиццы. Разрез не покажу, т.к. мои мужчины их утащили на работу.



Свои съела, было очень интересно, как будет сочетаться картофель с курицей и ананасами, оказалось - очееень даже сочетается и получилось все действительно вкусно Wink

Приятного аппетита! :give_heart:

ЗЫ: по этому же принципу можно делать блюдо в большой форме!

:-) :-) :-) :-) :-)


15. Корзиночки из картофельного пюре.



Блюдо родилось практически из ничего, т.е. из того, что осталось от вчерашнего ужина - немного картофельного пюре (около 200г), немного протушенной смеси из фарша с луком и грибами, заблудший кусочек сыра. Еще понадобилось: мука, 1 яйцо и сметана.

Приготовление:

1. Картофельное пюре смешала с 1/2 яйца, мукой, чтобы получилось мягкое тесто. Оно липнет к рукам, поэтому я его раскладывала чайной ложечкой. Разложила я его в силиконовые формочки, так чтобы из него в формочках получилась "корзинка", т.е. на дно и на стенки.

2. Фарш был готов, поэтому я выложила его в эти корзиночки. Оставшиеся поляйца смешала с 2 ст.л. сметаны и разложила в формочки сверху на фарш. Затем посыпала сверху натертым на мелкой терке сыром.



3. Поставила в горячую духовку и запекала примерно 20 минут на 200 град. Вытащила, дала чуть остыть, достала из формочек.



Оставшуюся от вчера картошку есть никто не хотел, а корзинки умяли мгновенно :haha:

Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)


16. Картофельные галушки.



Это блюдо в моей семье едят только 2 человека - я и дочь, поэтому у меня расчет продуктов всего на 2 порции.

Итак, мне понадобилось:

2 средние картофелины,
1/2 яйца,
3/4 стакана муки,
соль, сметана, сливочное масло.

Приготовление:

1. Картофель очистила, отварила на пару.

2. Затем натерла его на мелкой терке, добавила соль, 1/2 яйца и хорошо перемешала. (В принципе, можно использовать готовое картофельное пюре).

3. Затем сразу всыпала 1/2 стакана муки, все хорошо размешала.

4. После чего начала подсыпать понемногу муку, чтобы получилось тесто не сильно крутое, но чтобы с ним уже можно было работать. У меня ушло еще примерно 2 ст.ложки муки без горки.



5. Поставила в кастрюле воду для варки галушек, посолила ее.

6. Тесто выложила на доску, разделила его пополам и сделала 2 колбаски.



7. В принципе больше можно не извращаться, разрезать эти колбаски на маленькие кусочки и покидать их в кипящую воду. Но я не ищу легких путей Wink , поэтому я наметила на колбасках разрезы на 8 частей. Отдельно на доске насыпала горку муки, разрезала колбаску на кусоки и сразу их обваляла в муке. Сделала руками из кусочков лепешки.



8. Затем беру лепешку в левую руку, правой слепляю лепешку за два противоположных края по центру, а затем левой рукой слепляю 2 оставшихся края с обратной стороны. К сожалению показать не могу, т.к. дома была одна, а одновременно фотографировать и делать, увы, не получается. Но вот фото того, что должно получиться:



9. Пока галушки лепила, вода закипела. Галушки опустила в кипящую воду, осторожно перемешала обратной стороной ложки (можно плоской лопаточкой), как всплыли - дала провариться минут 5 и вытащила шумовкой в тарелку.



10. Очень хорошо бы эти галушки сверху полить следующими составами: а) поджаренный на сковороде репчатый лук; б) пожаренные грибы с репчатым луком; в) классика - поджарить на сковороде мелко порезанное сало или бекон, добавить репчатый лук. Запах, вкус м-м-м!!!
К сожалению, мне этого ничего нельзя, поэтому у меня к галушкам сметана и мелко натертая морковь/огурец с растительным маслом. Все равно вкусно!



Приятного аппетита! :give_heart:

:-) :-) :-) :-) :-)
_________________
*** *** ***
Как учил меня папа: — Помни, доченька, ты — девочка! Никакой агрессии — бей и улыбайся!
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Сен 29, 2015 21:18), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 6  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 94302
В дневниках: 23222
Откуда: Н-ск, спальный район

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:37     Ответить с цитатой

Ирочка, ну как можно было не хотеть такую замечательную тему!!! :in_love: :in_love: :in_love: :in_love:

Да, я хотела :haha: Я ж для всех, не токмо за себя радею :haha:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ХУДАЯ КОРОВА ЕЩЕ НЕ ГАЗЕЛЬ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
anuiri
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 01.09.11
Сообщения: 3130
В дневниках: 11
Откуда: Дзержинский

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:43     Ответить с цитатой

ИРРА
Какая вы умница все так подробно и понятно беру в закладки буду захаживать , удачных рецептов и творчества :give_heart:
_________________
+
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЗАРАБОТОК БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ ! распродажи акции
ЗВОНИТЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
Большая Медведица
Профессор
Профессор


На сайте с 09.01.10
Сообщения: 5558
В дневниках: 195

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2014 18:45     Ответить с цитатой

ИРРА

Очень нужные у Вас рецепты :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум Часовой пояс: GMT + 7
На страницу : 1, 2, 3 ... 370, 371, 372  След.
Страница 1 из 372

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Удалить куки, установленные форумом

Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.