Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kayla]

Ирина,здравствуйте.Угостили меня маленькой тыквой, я ее ни разу не готовила и вроде не ела.Решила приготовить из нее тыквенный чизкейк,очень его тут нахваливают!У меня нет пароварки,можно ли приготовить в мультеварке на режиме "выпечка"?не знаю только сколько по времени выставить..и когда буду предварительно готовить тыкву в микроволновке,нужно ли добавлять сахар и воду или просто кусочками в чашу сложить как есть и все?

_________________

[ИРРА]

Kayla
Когда тыкву запекаете в микроволновке, ничего добавлять нет нужно, просто кусочками в чашу.

Про мультиварку - не знаю, у всех режимы выпечки разные. У меня два разных редмонда и выпечка в них абсолютно разная. Попробуйте посмотреть вашу инструкцию по приготовлению творожной запеканки, можно ориентироваться на нее.

У вас совсем никакой формы нет, чтобы в мультиварке на паровой решетке приготовить? Или проверьте - иногда решетка от мульти удачно ставится на обычную кастрюлю.

Можно запечь его в духовке, 180 градусов. Лучше форму поставить в бОльшую форму с водой, но можно и просто так. Время - в зависимости от толщины слоя, от получаса и выше.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

543. Тыква, тушеная в молоке, с сыром.

Хочу поделиться с вами одним из моих очень простых и очень любимых рецептов. Тыква получается очень вкусная. А блюдо готовится за считанные минуты, что зачастую очень немаловажно.

Для этого блюда необходимы:

Тыква
Молоко
Сливочное масло (можно без него)
Сыр (у меня Кипренский Мастер)
Соль, сахар

Приготовление:

1. Тыкву нарезаю брусочками, складываю в сковороду с толстым дном, заливаю молоком и кладу небольшой кусочек масла.



2. Тушу тыкву на небольшом огне, добавляю соль и сахар по вкусу.


Моя тыква доходит до готовности примерно за 5-7 минут.

3. Тру сыр на мелкой терке, посыпаю сверху тыкву, закрываю крышкой и держу пару минут до расплавления сыра.



4. Вот и всё готово!



5. Остаётся разложить по тарелкам и наслаждаться!



Приятного аппетита!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Kayla]

Спасибо большое!Буду готовить в духовке в стеклянной посуде.Посмотрела в комплекции к мульте- идет чаша дырчатая для пара и все,наливать массу то не во что..

_________________

[ИРРА]

Kayla
Конечно, к мульте идёт только паровая чаша (с дырками). Мы все докупали различные силиконовые формы, в которые и складываем и чиз, и запеканки и прочие вкусности. Вы можете посмотреть мои в каталоге в разделе "мои помощники".
Вот абсолютно не уверена, что вы его из стеклянной посуды легко достанете. Придется просто вырезать порции. Но буду надеяться, что все у вас получится. Удачи!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Ulinita]

ИРРА
А мы просто из формочки ели В качестве формочки был глубокий противень 15*25 примерно размером Я запеканкой делала

_________________

[ИРРА]

Ulinita
Тоже неплохо . Вот все собираюсь прикупить прямоугольную силиконовую форму, никак руки (и ноги) не дойдут. А иногда так надо! Надо попросить, пусть подарят, что ли .

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Ulinita]

ИРРА
Мне силикон пахнет Я уже прям боюсь покупать новые. Разные брала. Некоторые в начале использования ничего, а потом начинают тоже какой-то запах отдавать. Муж с очень сильным обонянием и не чувствует, а я чувствую.

_________________

[Talina]

ИРРА
Ирина, здравствуйте!
А можно такую тыкву без сыра потушить? Просто тыква и молоко. Только вот как загустить, добавить ложку муки?
Сыр сейчас мне не очень

_________________


ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
Наташа, конечно же можно. Кстати, муку можно вообще не добавлять, молоко выпаривается, впитывается в тыкву, смесь и так становится густой. Можно к тыкве добавить натертую морковь. С мукой смесь станет более густой, изменится консистенция. Кстати, муку можно взять рисовую, с ней вкус немного другой получается.
В любом случае, муку надо вводить в последнюю очередь, поэтому попробуй как тебе на вкус будет без муки, если захочется добавить, быстро размешаешь муку в небольшом количестве молока и добавишь в овощи, прокипятишь до загустения.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

ИРРА
Попробую завтра утром добавить морковку и потушить сначала без муки, если уж покажется жидковато, то тогда уже добавлю. Правда не знаю, есть ли рисовая у меня.
Спасибо большое

_________________


ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[magog]

Я для загущения иногда пользуюсь таким приёмом - часть овощей (в данном случае тыквы), немного, прямо несколько кусочков с добавлением жидкости (здесь того же молока, в котором тыква тушится) измельчаю блендером до состояния пюре, возвращаю обратно и довожу до кипения с основным продуктом. Консистенция получается более "соусной" без добавления муки.

[Карта № 001601]

Я для загущения иногда пользуюсь таким приёмом - часть овощей (в данном случае тыквы), немного, прямо несколько кусочков с добавлением жидкости (здесь того же молока, в котором тыква тушится) измельчаю блендером до состояния пюре, возвращаю обратно и довожу до кипения с основным продуктом. Консистенция получается более "соусной" без добавления муки.

[Лилия Лия]

ИРРА
В своем Дневе заметку сделал, сюда вставлю.
Думаю, пригодится инфа

[star_cih]

ИРРА
Ира, здравствуйте! Хочу сказать спасибо за пряники медовые на пару и гречаники. Пряники очень понравились, прям почти коврижка медовая - с молоком, мммм. А дочка (2 года) все пряники по разу надкусила и к себе в кровать утащила)))))

И гречаники очень понравились. Раньше делала, но видимо, гречки было много. А в вашем варианте - и мясо чувствуется, и вкус-запах гречки. В общем, понравилось. Спасибо!

_________________
Все будет офигенно! Непременно все будет офигенно! (с) Павел Воля

[Kayla]

Ира,здравствуйте.Хочу спасибо сказать за тыквенный чиз!Очень вкусный.Но маленько в духовке не получился ,почему то середина осталась вроде и готовой,но вязкой, а края плотненькие.Разрезать,конечно,не смогли,ложками все съели.Хотя вот тыква была не сочная.

_________________