Сибмама - о семье, беременности и детях

katlea

ИРРА
Из не замороженной тыковки если делать запеканку добавить муки наверное поменьше? Или так всё оставить по рецепту? :oops:

_________________
Духи - это как любовь. Тут скупиться нельзя. Надо отдаваться им полностью и целиком.
(Эсте Лаудер)

ИРРА

katlea
Посмотреть, сколько сока даст тыковка. Если сухая, то можно поменьше, если сочная, то оставить так.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

473. Картофельное печенье с сыром.

Продукты:

Картофель отваренный - 200 г
Сыр - 25 г
Сливочное масло - 20 г
Горчичное масло - 1 ст.л.
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Желток - 1 шт
Соль
Сладкая паприка, базилик, кунжут

Приготовление:

1. Я обычно приурочиваю приготовление этого печенья к варке картофеля на пюре, так проще соблюсти пропорции. Итак, из сваренного и обсушенного картофеля откладываю 200 г. И собираю остальные продукты.

2. Картофель измельчаю, добавляю размягшее масло и натертый на мелкой терке сыр, вливаю горчичное масло. Если картофель варился без соли, то нужно добавить соль по вкусу. Все хорошо перемешиваю. Если вам разрешено, на этой стадии можно добавить разрешенную зелень или специи.

Горчичное масло можно заменить любым другим ароматным маслом.

3. Отвешиваю муку, отсыпаю часть муки в отдельную емкость и добавляю к ней разрыхлитель.

4. А затем начинаю всыпать муку в картофельную смесь, вначале часть с разрыхлителем, потом постепенно добавляю муку из основной емкости. Вначале перемешиваю при помощи вилки, затем руками. Должно получиться тесто мягкое, но не липнущее к рукам.

5. Вот такой колобок получился, муки ушло немного меньше, но она потом пригодилась при раскатке. Колобок складываю в пакет и даю полежать 10-15 минут.

6. Затем промешиваю тесто еще раз, раскатываю его до толщины примерно 0,5 см, вырезаю печеньки и выкладываю их на коврик. Диаметр печенек здесь 6 см, получается 19-20 печенек. Печеньки накалываю вилкой, смазываю желтком и посыпаю кунжутом.

7. Выпекаю в предварительно нагретой до 180°С духовке до зарумянивания (примерно 17-20 минут)

8. Остужаю на решетке.

9. Разлом:

Печеньки получаются мягкими, ароматными, очень хорошо идут и к супу, и к чаю. Приятного аппетита! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Вирсавия

ИРРА
Добрый вечер, Ирина!
Ух ты! Я только гриссини по вашему рецепту попробовала приготовить, а у вас уже печень наготове :-)

ИРРА

Вирсавия
Красавцы! :in_love:

Как вам на вкус? Семья оценила ваших красавцев?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Вирсавия

ИРРА
Дочь в особенном восторге от гриссини! Сказала сделать еще и побольше :haha:

мне тоже очень понравился вкус необычных палочек. :-)

marty2002

ИРРА
Ирина, добрый день!
Приготовила вчера фасоль с яйуом по вашему рецепту. Получилось удивительно вкусно! Всей семье понравилось! Спасибо огромное за рецепт! :give_heart:

Мне тут муж как раз предложил на прошлой неделе уменьшить потребление мяса, и теперь нужно придумывать на обеды-ужины рецепты вегетарианские или хотя бы из рыбы. Ваша тема как нельзя кстати, сижу, штудирую :give_heart:

Я, кстати, сама долгое время была на лечебном столе 5п после острого панкреатита. Сейчас ем все практически, только аккуратно, по чуть-чуть и с таблеточкой, но иногда на нервной почве обострения случаются, и приходится себя снова на строгую диету сажать :oops:

_________________

ИРРА

Вирсавия
Таня, я очень рада, что вам с дочей гриссини понравились! Попробуйте еще картофельное печенье, думаю, вам также понравится. К выходным хочу попробовать сделать сладкое картофельное печенье, ни разу не делала, интересно, что получится. Если спина будет себя прилично вести, то отчитаюсь. :give_heart:

marty2002
Спасибо за весточку! Мне приятно, что фасоль пришлась по вкусу! Готовьте на здоровье!
Если не делали еще, то попробуйте удивить мужа свекольным и морковным рулетами. Еще рискну предложить котлеты из цветной капусты с сыром - блюдо одновременно и нежное, и сытное. :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Eugene 17

Скрытый текст:

marty2002

ИРРА
Насчет рулетов - попробую, но не уверена, что мужикам моим понравится, а вот цветную капусту мои любят в любом проявлении, так что на выходных как раз сделаю котлетки. Спасибо за идею :give_heart:

_________________

ИРРА

Eugene 17

я так рада, что вам нравятся эти котлетки! Я тоже их очень люблю :oops:

. Готовьте на здоровье!

marty2002
Расскажите потом, понравились или нет. Ну и, поскольку рецепт незнакомый, делайте вначале небольшую порцию. Удачи! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Юля-я

ИРРА
Ира, сегодня приготовила картошку-гармошку с курицей и морковью по вашей наводке

правда, я в сметану добавила немного чеснока и запекала в фольге в духовке. но это очень вкусно :in_love:

морковка и картошка получаются все равно по вкусу немного иначе, чем запекать это как-то все вместе но не гармошкой :haha:

спасибо вам :give_heart:

это очень интересно и вкусно :in_love:

_________________

ИРРА

Юля-я
Юля, я рада, что вам понравилась гармошка. В сезон можно добавить помидоров, если вам можно. Получается тоже очень вкусно. Или переслоить мясом и ананасами или лимоном, но это уже весьма специфично и не каждому нравится. Если рискнете, начните с одной штуки, на случай, если не понравится, то и выбросить не жалко

.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Юля-я

ИРРА
с ананасами еще можно, т.к мы с удовольствием едим курочку под ананасами :haha:

а вот с лимонами перебор будет, я делала курицу с лимонами - не пошло, кисло
а с помидорами вообще хорошо

можно и кабачок так гармошкой сделать, думаю будет очень вкусно :in_love:

но самое интересное - я завтра буду повторять это блюдо, т.к сегодня сама им не наелась еще :haha:

(мало было) и мужу очень понравилось (он то и съел бОльшую часть)

я иногда в пакете запекаю курочку с картошкой, морковью и луком, засыпая какими-нибудь специями. и вот мне всегда в печеном виде нравится морковь в сочетании с картошкой, какой-то необычный вкус получается.
а тут мне прям понравилось, что морковь буквально запекается в картошку :in_love:

_________________

ИРРА

Скрытый текст: