Сибмама - о семье, беременности и детях

Genny79

ИРРА
Ира, добрый день! Как вы думаете, а если сделать полностью яблочный чизкейк, получится? Яблок много накопилось, надо срочно утилизировать. Выпечку с ними не люблю, а вот чизкейк я бы попробовала.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 30 дней

ИРРА

Genny79
а какая, собственно, разница - из чего его делать? Но, чтобы не быть голословной, держите свеженький яблочный чиз

590. Яблочный чиз в пароварке.

Продукты:

Яблоки свежие - 50 г
Яблочно-персиковое пюре Агуша - 50 г
Сахар - 20 г
Яйцо - 1 шт
Творожный сыр Альметте - 70 г
Крахмал - 20 г

Приготовление:

1. Все продукты сложила в миску и смешала блендером до однородной массы. Количество сахара зависит от сладости яблока и пюре.

2. Массу перелила в форму, форму закрыла крышкой.

Масса жидкая, не пугайтесь!

3. Готовила на пару под крышкой 20 минут, потом еще 10 минут подсушивала без крышки и со снятой крышкой пароварки. Результат:

Яблоки у всех разные, поэтому время готовки может быть скорректировано как в одну, так и в другую сторону. Смотрите по консистенции чиза.

4. Поставила в холодильник настаиваться. Но пробу, конечно, сняла :haha:

. Чиз очень ароматный, нежный и вкусный! :in_love:

Готовьте на здоровье и не бойтесь экспериментировать! :give_heart:

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:

Genny79
вы можете взять полностью свежие яблоки, можете взять печеные яблоки, можете взять смесь того и другого, можете добавить грушу, ягоду, морковку. Можете взять творог вместо сыра. Чиз всё равно получится. У него каждый раз будет новый вкус, но он обязательно будет вкусным! Попробуйте!

Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:

-=Солнце=-
я не знаю, что вы делаете не так :eek:

. На первый взгляд ощущение, что мало слоев и мало начинки.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

-=Солнце=-

ИРРА

-=Солнце=-
на дрожжевом попышнее, но и эти тоже пышненькие. Но у меня вообще с тестом никогда проблем нет, ни с каким, я его очень хорошо ощущаю. Но вот объяснить это, увы, не могу...
Может быть, это из-за сыра? Адыгейский у меня сам по себе пушистый, он сохраняет свою «пушистость» до конца. Сулугуни плотный сыр. Может быть, он утяжелил тесто, не знаю, я с ним ни разу не делала.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Lisochka11

Скрытый текст:

-=Солнце=-

ИРРА
спасибо за ответ!! :give_heart:

_________________

ИРРА

Lisochka11
О, замечательно! Я рада, что у вас всё получилось и что ребёнку понравилось.
На пару готовить примерно 20-30 минут в зависимости от толщины слоя.
Про галеты - духовки у всех разные, к сожалению. Вам придётся просто скорректировать время готовки. Хорошо, что успели вовремя вытащить!
Готовьте на здоровье! :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:

-=Солнце=-
Да, к сожалению, пока не за что :-(

.
А попробуйте как-нибудь все-таки сделать с адыгейским сыром, только не берите его много, не утяжеляйте тесто. Вдруг получится?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Gerbera_Z

ИРРА

Ира, я твои хачапури часто делаю с сыром сулугуни. У меня тесто хорошо поднимается, если добавить соду, сыр им не мешает. Я даже кладу немного цельнозерновой муки и это не мешает им подниматься.

Спасибо тебе за рецепт, моим они очень нравятся!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

-=Солнце=-

magog

-=Солнце=-, не знаю, может ли моё предположение Вам помочь, но Вы не переложили в тесто муки? Тесто должно быть мягким, а не крутым.

ИРРА

Gerbera_Z
Наташа, я очень рада, что тебе рецепт понравился! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Genny79

ИРРА
Ира, сделала яблочный чизкейк, добавила немного цедры апельсина. Получилась просто вкуснятина. Сфотографировать не успела, сын половину съел горячим. Спасибо!

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 30 дней

ИРРА

Genny79
О, я так рада, что он у вас пполучился и что ребёнок съел его с удовольствием! Замечательная новость с самого утра! :in_love:

Готовьте на здоровье! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Estelle

Ира, несу тебе огромное спасибо за твою бесконечную фантазию. У нас сегодня был семейный обед в честь папиного дня рождения. Со всеми нашими особенностями, позволить себе есть все, что хочется, могли только 2 из 9 человек. В итоге, мы с мамой набрали из твоей темы столько всего! Что накормили всех девятерых. Готовили зразы картофельные запеченные ( с сыром и яйцом и с капустой), котлеты мясные обычные на пару и жареные ( для тех, двух :haha:

), салат с печенью, огурцом и яйцом, заправили йогуртом, салат со свеклой, яблоком, куриной печенью, черносливом и домашним майонезом :haha:

, мимозу с вареной горбушей, морковный рулет с творожным сыром, творожное бланманже на десерт. Двум здоровым членам застолья добавили соленую сельдь и грибы, и все были сыты и довольны. Спасибо за помощь!

ИРРА

Estelle
Юля, мне очень приятно, что тебе удалось подобрать рецепты, подходящие для вашего праздника! Спасибо за доверие! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.