Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26656 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вс Июл 19, 2015 13:32
Натусиk
Спасибо за весточку!
Какая Вы кулинарка-умница! Уже успели столько приготовить! Я очень рада, что вам понравились блюда из кабачков!
Готовьте на здоровье и радуйте себя и своих близких!
На сайте с 29.01.11 Сообщения: 41 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вс Июл 19, 2015 16:44
ИРРА , приготовила "Рулет из куриного филе с сыром, на пару"-понравилось, только у меня получились не такие красивые рулетики (исправлюсь, поняла свою ошибочку), но все равно оочень похожие. Спасибо за такие подробные рецепты
Вот у нас тоже проблема с кабачками - пропадают их много, а продукт, мягко говоря, не самый любимый в семье. Я чаще всего их запекаю с другими овощами и подаю а-ля "башня рататуя"
а тут решилась приготовить рулет по вашему рецепту "63. Рулет из кабачков с курицей и адыгейским сыром." Боже.... я думала, муж с дочкой за последний кусок передерутся)) Спасибо за идею этой вкусняшки, взяла на заметку, буду готовить еще!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26656 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Июл 20, 2015 15:02
339. Вареники с черешней.
Приготовление:
1. Тесто:
В граненый стакан (250 мл) вбить 1 яйцо, размешать с щепоткой соли, добавить 1 ст.л. растительного масла, размешать и влить до зарубки воду. Перелить массу в миску и добавить 2 стакана муки, замесить тесто. Подпылить стол мукой и домесить до некрутого колобка. Сложить его в пакет и дать полежать полчаса.
2. Начинка:
Разрезать ягоды черешни пополам, освободить от косточек.
3. На плиту поставить кастрюлю с водой. Вода должна закипеть к моменту, как вы доделаете первую партию вареников.
4. Тесто разделить на части, сделать колбаску и нарезать ее на кусочки.
5. Раскатать лепешки, сложить на них начинку и сахар, залепить вареники.
Лепить строго на одну порцию для кастрюльки, иначе размокнут.
6. Кинуть вареники в кипящую воду, как всплывут - варить 2 минуты. Вытащить шумовкой, посыпать сахаром
Есть можно со сметаной, йогуртом и т.д.
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 3 минуты 50 секунд:
Бажена Весенняя
Мне очень приятно, что рулет пришелся вашей семье по вкусу!
Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью вкусными блюдами!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26656 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Июл 20, 2015 19:22
Катёна249
Я брала у нас в ТЦ на ул. Ильича, правда, давно, но, по-моему, я его видела и в Колорлоне и в Посудацентре, а ещё где-то на Маркса есть тескомовский отдел, там тоже были.
1. Творог протерла через сито, смешала с манкой и сахаром, оставила постоять.
2. Миксером взбила белок до устойчивой пены.
3. Аккуратно силиконовой лопаткой вмешала белок в творожную смесь. Разделила на 6 частей. Можно на 8, но у меня очень крупная черешня, мне удобнее на 6.
4. В отдельную тарелку насыпала муку. Руки смазала мукой. Ложкой беру одну часть творожной смеси, выкладываю в муку, делаю колобок, вкладываю в него черешенку и обваливаю в муке. Колобок должен получиться плотный, иначе он при варке развалится.
5. Опустила кнедлики в кипящую подслащенную воду и варила 5 минут. Поедать можно со сметаной, медом, вареньем и т.д. (у меня сверху свежий мёд):
Хочу предупредить сразу: как они получаются из магазинного творога и сколько для него нужно манки - я не знаю, магазинный творог весь разный, подбирать придётся методом эксперимента.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26656 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Июл 21, 2015 18:09
Нашла в сети интересный рецепт под названием «Домашний зефир». В основе - кефир, сметана и желатин. Ну, конечно же, я не могла пройти мимо и не опробовать его .
Ссылка на источник: http://www.liveinternet.ru/users/yulya_k/post355997451/
Единственное, я взяла половинную порцию. И то, получилось достаточно большое количество готового продукта, особенно с учетом, что есть его я буду одна .
Что могу сказать по факту - к зефиру эта штука не имеет ни малейшего отношения! Это - желе! Правда, очень вкусное и быстро готовящееся. К тому же вариант приготовления позволяет разнообразить этот десерт до бесконечности!
Итак, представляю вам:
341. Желе из кефира и сметаны.
Продукты (на половинную порцию):
Кефир - 0,5 л (Ирмень, 2,5%)
Сметана - 95 мл (у меня была Алтайская буренка, 15%)
Сахар - 1/2 ст
Желатин - 1 ст.л. (мерная)
Вода - 200 мл
Ванильный сахар - 3-5 г
Приготовление:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
Емкость для взбивания надо взять большого размера и поставить её в большой полиэтиленовый пакет, т.к. при взбивании содержимое увеличивается и брызгает во все стороны.
3) Полученную массу переложить в форму:
Я выстлала форму пищевой пленкой, затем вылила массу и закрыла сверху пленкой.
4) и поставить в холодильник на 3-8 часов (у меня стояло всю ночь). После застывания десерт следует нарезать на порционные кусочки.
Очень вкусно!
Что можно сделать: добавить сок, морс или растертую ягоду, кусочки фруктов. Разливать можно как в одну форму, так и сделать этот десерт порционно, особенно интересно это будет для ребятишек. В качестве основы, наверное, можно использовать не только кефир, но и йогурт, варенец, снежок и пр. кисломолочные продукты. Наверное, можно использовать жидкий творожок, типа Ирменьского. Опять-таки, в зависимости от консистенции исходного продукта, структура финального десерта будет разной!
В общем, базовый вариант я нам нашла, теперь дело за вами - творите на здоровье!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
их много, а продукт, мягко говоря, не самый любимый в семье. Я чаще всего их запекаю с другими овощами и подаю а-ля "башня рататуя" 
.
