Сибмама - о семье, беременности и детях

СоНюшка

ИРРА
Доброй ночи! Ира можно я встряну?
Я делаю мафины и всю выпечку и творожные запеканки из замароженной тыквы кусочками. Только я её замароженную ставлю в микроволновку не накрывая и вотовлю до готовности 10-15 мин в зависимости от объёма. Воды не остаётся. Потом в блендер и все.

lisen@k

ИРРА

СоНюшка
Спасибо за совет! Буду знать теперь. :give_heart:

lisen@k
Ну вот видите, СоНюшка говорит, что ничего страшного нет. Единственное, что хочу посоветовать, поскольку тыквы все разные - делайте для начала маленькую порцию. Если понравится - увеличить и повторить всегда можно.
Расскажите потом, как получится, ладно?
Удачи вам и вкусных блюд! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Разведка2004

lisen@k
мы свои тыквы тоже почистили, те, что на грани были и заморозили кусочками в морозилке)
Я очень люблю просто в мультиварку кинуть, туда же несколько черносливин, кураги, изюма- что есть в доме...десерт получается отличный! :-)

В зависимости от сорта тыквы можно добавить сахару или воды малость, но у нас в этом году просто изумительная, сладкая сама по себе тыква :give_heart:

_________________
ЛУЧШЕ ЦЕЛИТЬ В СОВЕРШЕНСТВО И ПРОМАХНУТЬСЯ, ЧЕМ ЦЕЛИТЬ В НЕСОВЕРШЕНСТВО И ПОПАСТЬ.

Estelle

snatalya

Добрый день!
Хочу сделать суфле из варенной курицы, у меня есть небольшой отварной кусочек грудки, а имеет смысл добавить картофель / рис или не стоит?

_________________

ИРРА

437. Ветчина из куриного филе с куриными сердечками в ветчиннице Редмонд.

Мне к Новому году сын подарил ветчинницу, Редмонд.

И вот, наконец, я сподобилась её опробовать. Что могу сказать - оно того стоит! Устройство простейшее, а удовольствия - масса! Теперь буду развлекаться

. Итак, мой первый опыт. Вчера делала ветчину из книги рецептов, прилагающейся к этому девайсу. К сожалению, поздно сообразила, что надо все сфотографировать, поэтому процесс упаковки будет следующий раз.

Продукты:

Куриное филе - 750 г
Куриные сердечки - 300 г
Морковь - 100 г
Крупа манная - 7 г
Чеснок - 10 г (я взяла меньше)
Соль

Приготовление:

1. Куриное филе, сердечки, морковь и чеснок перекрутила через мясорубку (все предварительно порезала на кусочки), добавила манку, соль и тщательно перемешала.

2. Поскольку я и техника - вещи абсолютно несовместимые, то довольно долго разбиралась, как зарядить ветчинницу. Но все-таки разобралась! :hvalu:

. Скажу сразу - очень удобно пользоваться не рукавом для запекания, а пакетом для запекания.

3. Итак, сложила ветчинницу в чашу мультиварки (у меня есть стальная чаша, что в этой ситуации очень удобно). На дно чаши все-таки сложила силиконовый коврик, ибо острые края ветчинницы торчат со всех сторон.

4. Режим «суп», 1,5 часа. Затем осторожно вытащила устройство, поставила в эмалированную миску и дала остыть при комнатной температуре. Потом переставила в холодильник. Раскрывали уже сегодня, когда вернулись из города. Вот так выглядит упаковочка:

Вот такой слой на разрезе:

Ну и нарезка:

Мясо хорошо утрамбовано, режется замечательно, не крошится. Из-за разного цвета ингредиентов получается вполне приличного окраса продукт.

В общем, если вам будут предлагать подарить этот девайс - не отказывайтесь!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Estelle

snatalya
чтобы объём увеличить? да. но это на вкус повлияет, если количество добавок будет равно количеству мяса.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

ИРРА
ничесебе!! прям очень аппетитно выглядит!

ИРРА

Estelle

ИРРА
я про эти ветчинницы даже не слышала, пойду хоть погуглю)

Natty_S

ИРРА
вот и у меня есть ветчинница Белобока, как-то брала в закупке пару лет назад. и делала в ней пару раз :aga-aga:

там тоже можно делать в двух вариантах, минимальный набор продуктов и максимальный. ну никак мы с мужем не могли осилить даже минимум ветчины. получается, конечно, вкусно. надо либо делать на застолье в качестве холодной закуски, либо кому-то раздавать

ИРРА

438. Икра из тыквы.

Продукты:

Тыква
Морковь
Лук
Помидоры (у меня замороженные)
Томатная паста
Соль, сахар

Пропорции продуктов произвольные, кто как любит, и кому, что можно. Мне нельзя много томатов, зато у меня ярко-оранжевая очень вкусная тыква

Приготовление:

1. Овощи натерла на терке, лук и помидоры порезала, сложила в сотейник с толстым дном и протушила до готовности. Затем добавила томатную пасту, соль и сахар.

2. Икру протерла через сито. Можно измельчить блендером, но через сито структура получается мелкозернистая и мне это нравится.

Вот и всё! Очень вкусно добавлять к гречке, рису, да и просто намазать на кусочек хлеба! :in_love:

Приятного аппетита! :give_heart:

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:

snatalya

Estelle
ага, чтобы побольше было :haha:

, ну и мне кажется только с куриной грудкой пресно немного.

ИРРА
хорошо, спасибо, попробую все-таки Вас классический вариант :-)

_________________

ИРРА

439. Фаршированные перцы, запеченные под тыквенным соусом.

Осенью я делаю различные полуфабрикаты, в том числе фарширую перцы и замораживаю их. Это очень удобно - зимой, придя с работы, достаю их из морозильника, складываю в мультиварку, заливаю различными соусами - и получаю вкусный ужин.

Сегодня у меня перцы, фаршированные говядиной/свининой/гречкой с добавлением морковки и лука. Еще я использовала тыквенную икру, приготовленную накануне, сметану, соль.

Итак:

1. Перцы (замороженные) сложила в мультиварку, добавила немного воды, режим суп/тушение 30 минут. Затем получившийся бульон вылила, перцы вернула в чашу (нам не нужен концентрированный мясной бульон)

2. В произвольном соотношении смешала сметану и тыквенную икру, добавила соль.

3. Этим соусом залила перцы. Режим суп/тушение, 30 минут

Всё, ужин готов, прошу к столу! Приятного аппетита! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Багряна

ИРРА
Я слюнями истекла, глядя на вашу икру из тыквы! Что у вас за сорт? Она сладкая? У меня бледно желтая в этом году и пресная. Причем, в прошлом году тот де сорт был почему то вкуснее, чем в этом. :eek:

Попробую завтра сделать. Правда, мои совсем не уважают тыкву.

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

А вот суфле из манки по вашему рецепту, у нас на ура пошло, причем у мужа и у старшего сына, младший выделывается :-)

_________________
Любимым мальчишкам 24 и11 лет💜💜💜