Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Jean
Оля, у меня только пшеничная закваска. Если мне нужен ржаной хлеб, я его завожу на этой же закваске. Когда делала украинский, то часть закваски перекормила на ржаную. Но любитель этого хлеба только я, поэтому я его делаю редко. А на всё остальное пшеничная вполне проходит.

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Натусиk
Она у тебя не закрыта что ли? Моя стоит в баночке от детского питания, прикрыта крышкой не наглухо, корочкой не берется даже за неделю.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Закрыта крышкой. Не знаю почему , но у меня так . 🤷♀

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ЗАЙКА1977

ИРРА
Добый день не помню у вас видела или нет в темке что на пасху яйца варить 2 часа. ну не то что так надо а рекомендуют типа вкус совершенно другой. хотела у вас спросить так ли это? Еще у Нади пойду спрошу

ИРРА

Натаффка
Не, это не у меня, я такими извращениями не занимаюсь

.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Сегодня у нас прянички овсяные по твоему рецепту номер 108 :give_heart:

давно не делала :aga-aga:

Пишу, чтобы люди почитали и тоже захотели сделать ! Я часто так делаю - увижу отзыв и пошла рецепт искать :-)

потому что рецептов у тебя много и что-то пропускаешь , естественно...

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Со-ма

Здравствуйте, Ирина!!! Сегодня у нас хачяпури по вашему рецепту. Делала первый раз, почему-то желток затянулся белком, может передержала, не вышло красоты как у вас)) сыр сулугуни и российский, в пропорциях как в рецепте

ИРРА

Я принесла вам новую тыквенную вкусняшку! :in_love:

753. Тыквенный кранч.

Продукты:

Тыква - 150 г
Молоко - 50 мл
Сахар - 1-2 ст.л. (зависит от сладости тыквы)
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Щепотка соли
Мука - 1,5 стакана (примерно!)
Закваска пшеничная - 50-60 г (если вы используете дрожжи, то 1 ч.л. без горки сухих дрожжей)

Для посыпки - сахар, шоколад-порошок (можно заменить какао-порошком или корицей)

Приготовление:

1. Тыкву залить молоком и протушить до готовности. Готовую тыкву пюрировать блендером, пюре остудить до теплого состояния.

2. В миске смешать закваску, теплую тыкву, соль, сахар, замесить тесто.

Сразу всю муку не всыпайте, добавляйте её постепенно при замесе. Консистенция теста стандартная - как мочка уха или попка младенца.

3. Миску смазать 1 ст.л. масла, переложить в нее колобок теста, вымесить по маслу и оставить подходить. У меня тесто подходило 3 часа, с обминкой дважды за это время.

4. Через три часа тесто промесила, разделила на 2 части, каждую часть раскатала максимально тонко, смазала маслом и посыпала сахаром/шоколадом. Свернула в рулет.

5. Противень застелила бумагой Фрекен Бок, перенесла рулет на бумагу. Формировать кранч лучше сразу по месту, чтобы не перетаскивать. Рулет разрезала, концы переплела, стараясь чтобы начинка оказывалась сверху.

6. Дала постоять полчаса. Выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

Наливаем чашечку ароматного чая и наслаждаемся!

:-)

Добавлено спустя 9 минут 16 секунд:

Натусиk
Я рада, что они тебе понравились и что ты захотела поделиться этим! Я была бы ещё больше рада, если бы ты при этом ссылку на рецепт указывала

, а то народ будет долго искать.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:

Со-ма
На фото вполне симпатично выглядит! :in_love:

Следующий раз подержите поменьше. Вкус хоть понравился?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Ира, какая солнечная красота!!! Надо повторить обязательно твой кранч! :give_heart:

Номер рецепта дописала

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Jean

Натусиk
ИРРА
Спасибо, девочки. Я читаю в рецептах" спелая ржаная закваска", не знала, что можно обойтись пшеничной

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Натали Хлебная Фея

Скрытый текст:

Девчата

Добрый день, Ира! Я к вам с вопросом по питанию подскажите пожалуйста. В данный момент обострение уже 3 день , диагноз эрозивный дуоденит и поверхностный гастродуоденит, ГЭРБ. Я так понимаю диета 1 после стихания , а сейчас что можно диета 1а? . первый день я голодала , второй каша детская овсяная и кисель, сегодня утром попробавала чуть чуть творог со сметаной ощущения не очень хорошие.

Тропиканка

ИРРА
подскажите пожалуйста как поставить закваску на хлеб

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

ИРРА

Девчата

Спасибо, у врача была лечение прописали а поповоду диеты врач сказала стол 1 и все)

Трикси

Тропиканка
Я из Барнаула тоже, могу поделиться закваской, со мной тоже поделились