Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 28268 В дневниках: 75 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вс Окт 11, 2015 15:58
Клаша писал(а):
На плите новая порция цукатов тыквенных.
ИРРА, а если вместо бумаги сушить их на коврике?
Выпечка к нему не липнет, мож и. Они тоже отщелкиваться будут? А то в прошлый раз подприлипли....
Попробуйте, потом расскажете. На коврике не делала. Я делаю только на бумаге, бумагу в процессе сушки меняю. Отлепляются нормально.
Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Oksana-mama писал(а):
ИРРА писал(а):
Предлагаю вашему вниманию закуску из свеклы, которую можно очень быстро сделать, и которая украсит ваш стол, как обычный, так и праздничный!
389. Рулет из свеклы с творожным кремом.
А если его сделать слегка сладковатым?
Без проблем, но крем тогда делай из творога со сметаной. Перетри его блендером с сахаром или медом. Можно добавить чернослив, курагу, банан, очень вкусно печеное яблоко. Будет очень вкусный рулет к чаю.
Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Я такой делаю и из свеклы, и из моркови. На тарелке очень красиво смотрятся. Морковный обязуюсь на неделе выложить. Сегодня некогда, мужики меня на огороде припахали .
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14957 В дневниках: 2794 Откуда: Испания - Новосибирск - Турция... Карта № 921773
Добавлено: Вс Окт 11, 2015 22:10
ИРРА писал(а):
А если его сделать слегка сладковатым?
Без проблем, но крем тогда делай из творога со сметаной. Перетри его блендером с сахаром или медом. Можно добавить чернослив, курагу, банан, очень вкусно печеное яблоко. Будет очень вкусный рулет к чаю.
Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Я такой делаю и из свеклы, и из моркови. На тарелке очень красиво смотрятся. Морковный обязуюсь на неделе выложить. Сегодня некогда, мужики меня на огороде припахали .[/quote]
Ира, приготовила. Такая вкуснотища!!!
Творожный сыр - 1 баночка, 140 г
Сметана - 1-2 мерных ст.л.
Приготовление:
1. Морковь измельчила на терке. Можно измельчить блендером.
Добавила яйцо, соль, перемешала.
2. Начинаю вводить муку. Количество муки зависит от сочности вашей моркови. Т.е., её может уйти больше или меньше. Должно получиться тесто как на густые оладьи.
3. Выкладываю это тесто на силиконовый коврик в виде прямоугольника.
Толщина - не больше 0,5 см.
4. Ставлю в предварительно нагретую до 180°С духовку на 20-25 минут, т.е. до готовности коржа.
5. Пока корж печется, занимаюсь кремом. Смешиваю баночку творожного сыра и ложку сметаны. Смотрите по консистенции - крем не должен стать жидким, но должен намазываться! Можно добавить зелени.
6. Достаю противень из духовки.
7. Вытаскиваю силиконовый коврик из противня. На корж сверху кладу доску, переворачиваю и осторожно отделяю коврик от коржа. Поверхность может при этом пострадать, это не страшно.
8. Смазываю поверхность коржа творожным кремом:
9. И закатываю корж в рулет:
10. Разрезаю рулет пополам, выкладываю на тарелку.
11. Убираю тарелку на пару часов в холодильник. Затем достаю, нарезаю и подаю к столу:
Очень вкусный и очень красивый рулет украсит любой стол. Выложите его на салатные листья и смело подавайте на праздничный стол!
Приятного аппетита!
Этот рулет можно сделать в сладком варианте. В качестве крема возьмите творог, разотрите его блендером с сахаром или медом, добавьте размоченные сухофрукты кусочками, банан или яблоко - и вы получите потрясающе вкусный, очень полезный десерт к чаю. Он очень нравится ребятишкам и вкусом, и цветом!
Радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пн Окт 12, 2015 15:54
ИРРА, о, морковный ещё красивее! скажите, а какой по толщине у Вас слой крема? В свекольном рулете мне не удалось сделать слой крема более или менее толстым, потому что, хотя начинка была не жидкой, при сворачивании рулета она сминалась,съезжала и вылезала со всех сторон. Мне пришлось сделать тонкий слой и в результате мне показалось, что вкус начинки был довольно невнятный.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 28268 В дневниках: 75 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Окт 12, 2015 16:08
Shumelka писал(а):
ИРРА
А бумага для выпечки для рулета не подойдет?
И еще скажите, как вы так ровно прямоугольник выкладываете?
Бумага тоже подойдет. Если не захочет нормально отлипать, то, когда перевернете на доску, положите сверху на бумагу мокрое холодное полотенце.
У меня на этом листе прорисовка квадратов и кругов, поэтому выкладывать легко .
Добавлено спустя 5 минут 22 секунды:
Estelle писал(а):
ИРРА, о, морковный ещё красивее! скажите, а какой по толщине у Вас слой крема? В свекольном рулете мне не удалось сделать слой крема более или менее толстым, потому что, хотя начинка была не жидкой, при сворачивании рулета она сминалась,съезжала и вылезала со всех сторон. Мне пришлось сделать тонкий слой и в результате мне показалось, что вкус начинки был довольно невнятный.
Начинка - слоем примерно 0,5-0,7 см.
Все-таки начинка получилась жидковата. На эту баночку ложка-две (мерных!) очень густой сметаны (мерная от просто столовой отличается очень сильно!). Посмотрите, на фотографии начинка лежит плотно, никуда сползать не собирается.
Или рулет плохо сворачивался.
Если второе, то попробуйте сначала его завернуть в полотенце до остывания, затем развернуть, промазать начинкой и опять свернуть. Т.е. проделать все, как для бисквитного рулета.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 28268 В дневниках: 75 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Окт 12, 2015 21:13
Estelle писал(а):
ИРРА
наверное, я просто очень плотно пыталась свернуть рулет.... потренируюсь на морковном))
Вот была у меня такая мысль , но я её отмела, решила, что Вы, как человек опытный, такого не сделаете! Его не надо плотно сворачивать, он очень нежный, с ним обращаться желательно деликатно. Я думаю, в следующий раз у вас все получится!
Добавлено спустя 3 минуты 46 секунд:
Genny79 писал(а):
ИРРА
Добрый день! А в рулетах баночка с сыром сколько грамм? И мерная ложка это сколько?
Упс, на фото не попало , баночка 140 г. Сейчас правку внесу.
Мерная ложка - это мерная столовая ложка! Они продаются в Икее точно, наверное, есть и в других магазинах. Т.е., если у меня в рецепте написано - мерная столовая ложка, это значит, я измеряю в них, и уровень продукта в ней - по верхнюю грань. А не как мы обычно берем свою абстрактную столовую ложку, да еще и очень с горкой. Найду картинку икеевскую - добавлю.
Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
apte4ka
Батон - красавец! Очень аппетитный!
Умничка!
На сайте с 29.08.10 Сообщения: 19589 В дневниках: 7268 Откуда: Омск
Добавлено: Пн Окт 12, 2015 21:34
ИРРА
Ирина, вы меня сразили наповал своими морковным и свекольным рулетами.
Всё гениальное - просто!
Спасибище вам огромное.
Теперь это блюдо у нас прописалось надолго.
Сделала пока свекольный. Помня о прошлой неудаче с бумагой для выпечки, решила делать просто на смазанном маслом антипригарном противне. Отлепился только так, даже нигде не повредился.
Начинка правда не диетическая (слепила из того, что было ) положила сыр плюс чеснок плюс майонез. Было густо, ничего никуда не вылазило.
Особенно понравилось ребенку. Пока я набирала это сообщение приговорили весь, успела себе выхватить лишь два кусочка.
На фото третья часть рулета
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 28268 В дневниках: 75 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Окт 12, 2015 21:47
Eugene 17
Женя, как красиво!
Я очень рада, что рулет вам понравился! Попробуйте еще сделать сладкий вариант, с творогом и какой-нибудь начинкой. Вкус совсем другой получается, но тоже очень вкусно!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
.
.
