Сибмама - о семье, беременности и детях

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Ира, привет! Сегодня тартин делала , опять макушка прилипла к тряпке ну, с этим я к тебе уже не пристаю Верхушка корявая , но пахнет вкусно!
Я хотела спросить : ты когда в форму переваливаешь перед выпечкой, тесто оседает же немного ?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
Наташа, ты тесто перед закладкой в полотенце хорошо в муке обваливаешь? Оно должно прямо всё обсыпано мукой быть. Вот я даже не знаю, что с ним надо сделать, чтобы оно к полотенцу прилипло. Ни разу такого не было, не понимаю, что у тебя с ним происходит
Когда в форму перекидываю, оно немного оседает и вольготно располагается в форме, т.к. форма у меня немного шире, чем дуршлаг. Но это абсолютно не критично, т.к. в духовке оно тут же начинает подниматься.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Наверно плохо, раз прилипло. Вообще у меня плохо с этим тестом получается справляться ! Потому как жидкое прямо какое-то я даже колобок толком не могу сделать. надо учится
Сегодня расстаивала при комнатной температуре - дырки не такие крупные - поэтому , да?
По вкусу нормальный вроде - такой же

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
Добавь немножко муки, грамм 50, тебе будет легче. Дырки - да. Им холод и время надо.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Спасибо ! Попробую в следующий раз

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Привет !!! Сделала маффины морковные - морковка чувствуется но это не важно ! Важно, что они у меня вообще получились пышные и мягкие ! ничего не опало !
Морковку запекала в духовке - может от этого вкус усиливаться ?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
Красавцы!!!
Морковки разные по вкусу бывают, так же как и тыквы. Хочешь забить морковкин вкус - добавляй сок цитрусовых в бОльшем количестве. Ну и подготовка моркови тоже свою роль играет, в воде часть сока уходит в отвар, морковь становится более водянистой, а в духовке вода испаряется, морковь становится более концентрированной.
Но это всё мелочи!
Главное, они у тебя получились!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Я теперь на пару овощи готовлю - надо же кастрюлю свою использовать Ну, попробую не в духовке в след раз. я и так 3 стол ложки сока налила побоялась от рецепта сильно отходить, чтобы понять какая консистенция должна быть

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

741. Салат из морской капусты с горбушей и адыгейским сыром.

Представляю вам ещё один салат из морской капусты. В его составе морская капуста Русское море (промытая от маринада), вареная горбуша, яйцо и адыгейский сыр. Соотношение на ваше усмотрение. У меня было:

Морская капуста - 1/2 упаковки
Яйцо - 1 шт
Горбуша - примерно 50 г
Адыгейский сыр - примерно 50 г
Сметана для заправки

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Ира , привет! Я сегодня померила свой казан- входит в духовку . Хочу в нем попробовать тартин испечь. Не имётся мне
Мне казан надо как-то подготовить ? Прокалить, намазать ... или это только новые так делают

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
Наташа, я не знаю как печь тартин в казане . И не знаю какая у него поверхность. И как ты собираешься его печь.

Если ты собираешься тесто складывать в холодный казан - это один вариант. Я его не знаю вообще, ибо тартин в холодную форму не складывала и не собираюсь.

Если в раскалённый казан - . Даже не представляю, как в него перевалить тесто. Тут в сковороду то осторожно переваливаешь и то он проседает.

Я бы казаном его накрыла. Нашла бы посуду, на которую стал бы твой казан, раскалила бы их, на ту посуду тартин, сверху казан и в печь.

Но решать тебе. Расскажи потом, что придумаешь.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Я хотела в горячий казан . Сейчас у меня родилось 2 варианта : открутить ручку на крышке казана, чтобы в неё тесто положить или в сковородку и казаном накрыть, но со сковородкой мерить надо . Сейчас духовка занята . В общем завтра после обеда отпишусь

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Tatyana_sr]

ИРРА
Ира, на прошлых своих выходных пробовала испечь булочки на картофельном тесте, только очень мне сложно показалось работать с самим тестом. Я побоялась больше муки добавлять но и сформировать нормально не получилось.
А вот лепешки на холодной закваске это чудо мы с мужем только одну продегустировали вечером, а остальные ребенок с бабушкой съели пока мы на работе были от них отдельное огромное спасибо

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[ИРРА]

Tatyana_sr
Таня, всё хорошо получилось! Чуть больше муки в картошку и формировать будет легче. В этом случае сложно говорить о количестве муки, т.к. картошка у всех разная и подсушивают ее все по разному. Тут уж только эксперимент.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Pokemon13]

ИРРА
Ира, здравствуйте! Накрутила по вашему рецепту сосисок малюток, ещё не пробовала, но уверена, что вкусно
В процессе столкнулась с проблемой - остатки фарша на 2-3 сосиски не проталкиваются мясорубкой, а остаются внутри самой мясорубки и насадки, я их вручную разными способами пыталась запихнуть в оболочку - безрезультатно Может у вас какой-то работающий метод есть? Или у вас все до конца проталкивается?

_________________