Сибмама - о семье, беременности и детях

Хабиба

ИРРА
да,творог другой был...я не люблю "Веселого молочника"))))
он не был влажным,поэтому смело добавила сметанки, муки добавить пришлось раза в 2 больше...еще момент-я промазывала раст.маслом, слив.нельзя нам, и сахара было мало...может поэтому?!
да,и по толщине получилось см точно,еще и в процессе немного поднялось...
завтра еще попробую с учетом Ваших советов-спасибо большое :-)

ИРРА

Хабиба
Очень надеюсь, что получится! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Victoria-R

ИРРА

Доброго дня и здесь! :give_heart:

Мне тоже из-за животика (кишечника) много чего нельзя, но мальчики мои уже больно любят кушать вкусности, поэтому я их уже полгода как перевела на свою диету. Решила, чем готовить отдельно, пусть все питаются правильно. Сначала сопротивлялись, а потом ничего так привыкли. :-)

Очень понравился Ваш рецепт 307. Пирожки с картошкой (тесто на простокваше) в духовке. В эти выходные попробую на таком тесте испечь с зеленью и сыром.

В этот выходной пекла овощную/капустную пиццу. :aga-aga:

Еще у Вас рецепт - 298. Медовые пряники в пароварке. А как думаете, совсем без сахара можно обойтись? Для меня там сахара много получается. :aga-aga:

Если его полностью медом заменить?

Спасибо за Ваши идеи. :give_heart:

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

Мираж

Хабиба
Если взять три пачки творога разной жирности от одного производителя, получится три РАЗНЫХ по консистенции вида теста, если класть одинаковое количество других продуктов. Проверено многократно на собственной кухне.

Хабиба

Мираж
спасибо за совет-теперь буду знать... :4u:

ну и пробовать,конечно)))

ИРРА

Victoria-R
Добрый день! Рада, что вы смогли найти для себя подходящие рецепты!
Что касается пряников - попробуйте просто уменьшить количество сахара, не увеличивая количество мёда, ну и муку осторожно добавляйте. Совсем без сахара не делала, насколько изменится тесто и вкус только на меду - не знаю, в любом случае, помните, что по сладости они разные.
Удачи! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Крошка Маргошка

ИРРА
Ира, а можно омлеты по рецептам 126 и 209 в духовке приготовить? на сколько по времени поставить лучше?

_________________

Ищу палеонтолога для подготовки к олимпиаде в МГУ

Успех не окончателен, неудача не фатальна, значение имеет лишь мужество продолжать (У.Черчилль)

ИРРА

Крошка Маргошка
Рита, в духовке температуру ставь 150-160 градусов, время в зависимости от толщины, придется подбирать, если как у меня в форме - минут 15-20, наверное.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Крошка Маргошка

ИРРА
все поняла, спасибо :4U:

на ужин буду эксперементировать

_________________

Ищу палеонтолога для подготовки к олимпиаде в МГУ

Успех не окончателен, неудача не фатальна, значение имеет лишь мужество продолжать (У.Черчилль)

Victoria-R

ИРРА
Попробую заменить медом, сегодня провела эксперимент с цельно-зерновым хлебом, получилось очень хорошо и вкусно. Доедим коврижку и попробую сделать пряники заменив сахар медом.

А Вы на пару в пароварке или мультиварке делали, дело в том, что у меня мультиварка с давлением. Можно ли в ней.... не знаю даже.... Хотя я позы под давлением варю и ничего вроде. :aga-aga:

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

ИРРА

Victoria-R
В пароварке, у меня Браун, очень хорошая и удобная пароварка. В обычной мульте им места в высоту не хватает, они к пластине прилипают. Как в скороварке - не знаю, я их не видела, у меня обычные мультиварки.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Victoria-R

ИРРА

Да, у меня там тоже высоко форма держится, видимо прилипнет. Ладно, буду думать, что придумать. :-)

Спасибо!

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

ИРРА

313. Кабачки в молочном соусе.

Продукты:

молодые кабачки
молоко
мука, соль, сахар

Приготовление:

1. Кабачок очищаю от шкурки. Режу кабачок брусочками.

2. В сотейник наливаю молоко и выкладываю в него нарезанные кабачки.

3. Тушу кабачки в молоке до готовности. Под конец тушения добавляю соль по вкусу.

4. Немного муки размешиваю с солью, сахаром и молоком. Вливаю молочную смесь в кабачки и провариваю 2-3 минуты.

5. Снимаю с плиты и подаю к столу. Очень нежное, диетическое блюдо готово! Порадуйте свой организм! :give_heart:

Если кто забыл, молочный соус вот тут : http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=53555189#53555189

:-)

Добавлено спустя 32 секунды:

Victoria-R
Посмотрела оригинал, там делали в мультиварке. Пройдите по ссылке вначале рецепта, это форум мультиварка-рецепты. Просто шарики делали маленькие, чайной ложкой набирали. Вполне приличного размера прянички получились. Посмотрите.
Муку всю сразу не вмешивайте!
Удачи! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

314. Свекольный салат в картофельном гнездышке.

Продукты на 1 порцию:

Картофель - 1 шт
Свекла - 1/2 шт. (отваренная)
Адыгейский сыр - столько же, сколько свеклы
Сметана - 1 ч.л.
растительное масло, соль.

Приготовление:

1. Отвариваю картофель до готовности в подсоленной воде, отвар полностью сливаю, картофель обсушиваю и хорошо пюрирую. Складываю в кондитерский мешок.

2. Порционную форму немного смазываю растительным маслом и выкладываю картофельное гнездышко.

Вначале выкладывается дно, затем стенки. Гнездышко немного подпекаю в мини-печке (5 минут на средней температуре), можно обойтись и без подпекания.

3. Отваренную свеклу натираю на терке, смешиваю с натертым адыгейским сыром, и заправляю сметаной.

4. Выкладываю свекольный салат в гнездышко и подаю к столу с хлебными тостами .

Приятного аппетита!

:-)

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

Сегодня у меня "еда наоборот", т.е. мясо и гарнир поменялись местами :haha:

. Давно хотела показать вам это блюдо, да вот руки все не доходили. Итак:

315. Рисово-сырные котлеты на пару с мясным соусом.

Продукты:

рис - 1/2 мультистакана
сыр адыгейский
сыр российский
яйцо - 1 шт (С1)
куриное филе - 1 шт
молоко
соль

Приготовление:

1. Рис отварила в мультиварке, соотношение риса и воды 1:2. Рис у меня вот такой:

2. Сыра в общей сложности примерно столько же, сколько и риса. Натираю его на терке и перемешиваю с рисом.

3. Добавляю яйцо и леплю котлетки. Яйцо добавляйте осторожно, чтобы фарш не стал жидким.

4. Котлетки отвариваю на пару 20 минут. Вот так они выглядят в готовом виде:

5. Одновременно делаю мясной соус. Куриное филе отвариваю, бульон выливаю. Филе измельчаю на электромельничке. Для того, чтобы легче измельчалось, добавляю молоко. Получившийся соус прогреваю несколько минут на плите, солю по вкусу. Если кажется, что густоват - можно добавить еще молока или воды.

6. Раскладываю котлетки по тарелкам, поливаю соусом.

Попробуйте, это очень вкусно!

:-)

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.