Сибмама - о семье, беременности и детях

[Жула]

ИРРА
Спасибо за то,что делитесь с нами вашими рецептами
Делала яичный хлеб, всем понравился.

[ИРРА]

Жула
Я рада, что рецепт вам понравился! И спасибо, что поделились отзывом! Хлебушек у вас прекрасный!
Мы тоже не отстаём :



Очень понравилось делать его на завтрак, быстро, сытно и все довольны! Я сейчас делаю его в мини-печке, вот это как раз хлеб из неё, получается такой же вкусный и воздушный, по времени примерно 25 минут, и духовку гонять не надо.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

Идёт Масленица. Блины, конечно, не диетическое блюдо, но ведь семью тоже кормить надо. И, если ремиссия стойкая, один блин, конечно, можно утащить , но только один!

848. Блины тыквенные (монастырская кухня)

На 1 яйцо:
100 г тыквы
200 мл молока
2 ст.л. масла подсолнечного
Щепотка соли
1 ст.л. сахара (зависит от сладости тыквы)
1 ч.л. разрыхлителя
Мука
Кипяток

1. Тыкву натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, соль, сахар, размешать.

2. Влить молоко, размешать.

3. Добавить муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. Потом влить кипяток до получения нормального блинного теста.



4. Через 5 минут добавить масло, перемешать и печь.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

849. Блины заварные на Снежке

Снежок - 1 стакан (у меня Ирменьский)
Яйцо - 1 штука
Мука - 1 стакан
Кипяток - 1 стакан +/-, зависит от муки
Соль - щепотка
Сода - 1/2 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Сахар не кладу.

Сало для смазывания, сковорода 22 см. Получается 12 штук. Нам как раз на один раз.

Приготовление:

1. Смешиваю снежок, яйцо, соль.

2. Просеиваю муку с содой.

3. Развожу кипятком до получения блинного теста.

4. Добавляю масло.

5. Сковороду смазываю салом.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

850. Гречневые блины

Продукты:

Гречневая мука - 100 г
Яйца - 2 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 175 мл
Молоко теплое - 175 мл
Масло - 2 ст.л.
Кипяток для разбавления теста

Приготовление:

1. Смешать муку с солью, залить горячей водой, добавить теплое молоко и яйца, перемешать.



Затянуть пленкой и оставить на 2 часа.

2. Затем добавить масло и кипяток до консистенции блинного теста.



3. Выпекаю на смазанной салом сковороде. Блин не надо делать сильно большим, примерно 13-15 см достаточно для того, чтобы он нормально перевернулся.



Вот такие дырочки:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[лесенка]

ИРРА Добрый день.
А где такие формочки для яичного хлеба продают поближе? В Быстрономе есть?

_________________

[Карта № 003001]

ИРРА Добрый день.
А где такие формочки для яичного хлеба продают поближе? В Быстрономе есть?

_________________

[ИРРА]

[Jean]

ИРРА
Тыква закончилась, а привычка кормить детей выпечкой с овощами осталась . Сегодня испекла по твоему давно нами обжитому творожно-тыквенному рецепту пирог творожно-свекольный. Ирочка, вкусно!

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

[Карта № 599999]

ИРРА
Тыква закончилась, а привычка кормить детей выпечкой с овощами осталась . Сегодня испекла по твоему давно нами обжитому творожно-тыквенному рецепту пирог творожно-свекольный. Ирочка, вкусно!

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

[ИРРА]

Jean
Олечка, спасибо за весточку! Уверена, что у тебя всё получилось великолепно!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

851. Манные биточки в духовке

Мой вариант - для тех, кто не может есть жареное. В случае, если и корочка должна быть исключена - просто прикройте форму фольгой.

Основное - это сварить густую манную кашу. И не переборщить с яйцом, иначе финальная смесь будет жидкой. Вообще, лучше всего манную кашу варить с вечера, тогда она успевает хорошо остыть и стать плотнее.

Рецепт классический. Только я делаю его полпорции, кроме меня их никто не ест.

Продукты:

Молоко 1 стакан
Манка 0,25 ст (у меня рисовая и обычная 1:1)
Яйцо 1/2 шт (лучше С1)
Соль - щепотка
Сахар по желанию (у меня 1 ст.л. без горки)
Масло для смазывания формы

Приготовление.

1. Довести молоко до кипения, добавить сахар, соль, помешивая молоко венчиком всыпать неторопливо по кругу манку. Венчиком размешивать до загустения (примерно 4-5 минут). Вообще, венчик в этом деле самое то - комочков не будет!



2. Затем нужно кашу полностью остудить (я выставляю ее на лоджию, так быстрее). Затем добавить яйцо и хорошо размешать, проще всего - блендером.

3. Затем либо налепить биточки, либо утрамбовать их в форму (мне проще так), смазать при необходимости желтком, смешанным с молоком. Затем поставить в духовку на 20 минут при 200°С. Вообще, духовки разные, поэтому ориентируйтесь на появление "румяности".



Я запекаю рядом в рамекине нарезанные яблоки и потом подаю вместе с биточками. Форму с яблоками прикрываю фольгой.

4. Дать постоять несколько минут, перекинуть в тарелки и подавать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Анна25]

А что такое "рамекин"?

_________________
Два сына! 2005 и 2010.

Консультант по ГВ (грудное вскармливание и вопросы младенчества).

Мой дневник - книги, мысли, жизнь...
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=2909

Специалист по коррекции поведения собак
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1513921

[Мираж]

Анна25
формочка керамическая термостойкая.

[Анна25]

[ИРРА]

Мираж
Ира, спасибо!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

852. Манные биточки с яблоками.

Конечно, лучше и этот вариант запекать в духовке, но у меня она была занята, поэтому я обжарила их на почти сухой сковороде

Продукты:

Молоко - 1 стакан
Манка - 0,25 ст
Яйцо - 1/3 шт (лучше С1)
Соль - щепотка
Яблоко - 50 г
Масло для смазывания сковороды

Приготовление:

1. Итак, варится и остужается густая манная каша.



2. Добавляется натертое яблоко и хорошо перемешивается, это можно сделать вилкой



3. Очень осторожно, по столовой ложке ввожу яйцо и перемешиваю.



4. Мокрыми руками разделываю на котлетки, у меня они примерно по 55-56 г весом.



5. Обваливаю в панировочных сухарях (у меня домашнего приготовления) и обжариваю на сковороде (масло - только смазать сковороду) с обеих сторон



Всё! Вкусные, ароматные, нежнейшие! Ни один ребенок манку там не найдет

Разрез:



Попробуйте! Ручаюсь - не пожалеете!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.