Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26646 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 16:22
280. Пицца на кабачковом тесте.
Продукты:
тесто:
кабачок - примерно 200-250 г
морковь - 1 небольшая (можно вообще без нее, можно ее заменить луком)
яйцо - 1 шт
мука - примерно 1/2 ст
соль
начинка:
отварная кура
отварные куриные сердечки
сыр
сметана
Приготовление:
1. Кабачок натерла на терке. посолила и оставила постоять. Затем отжала жидкость. Сейчас кабачки уже лежалые, не сочные, так что жидкости немного. Если вы купили молоденькие, то в них много жидкости и пропорции кабачок/мука могут сильно меняться.
2. Морковь натерла на терке. Добавила к кабачку, перемешала.
3. Добавила к смеси яйцо, соль, размешала.
4. Понемногу добавила муку. Должно получиться тесто, примерно как на густые оладьи.
5. Тесто выложила на коврик.
6. Поставила в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Тесто должно подпечься, но не зарумяниться. Примерно 10 минут, но следите за своей духовкой, у всех они разные.
7. Корж смазала сметаной. И разложила по поверхности нарезанные на кусочки сердечки, филе курицы, посыпала сыром.
Вы можете использовать любые разрешенные вам продукты.
8. Выпекала до зарумянивания.
Очень люблю этот вариант пиццы. Он легкий, вкусный, сложить в него можно все, что есть в холодильнике.
Попробуйте приготовить - порадуйте себя и близких!
На сайте с 04.09.10 Сообщения: 24191 В дневниках: 229 Откуда: Новосибирск, тихий центр
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 17:10
Ну вот и я в ряды последователей, правда, я по причине очередного похудания ,но все рецепты простые, и все рекомендации врача по моему питанию практически совпадают Спасибо Вам за такую чудную темку!
Делала суфле и цветной капусты, теперь попробую по такой же технологии из овощей,которые в доме есть, на очереди брокколи. Это вообще никто кроме меня не ест,это трава и подножный корм,типа, а мне вкуусснооо
_________________
ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ
Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26646 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 17:32
281. Яйцо-пашот, запеченное под сыром.
Продукты:
яйцо - 1 шт
сыр - 20 г
лимонный сок - 1 ч.л.
соль
вода - 1 ст
Приготовление:
1. Яйцо аккуратно разбиваем в маленькую мисочку.
2. Воду в глубокой кастрюльке довести до кипения, огонь убавить до минимума. Вода должна кипеть совсем чуть-чуть, практически незаметно.
Воду посолить, влить лимонный сок или уксус. Он нужен, чтобы белок лучше свернулся. Но можно и без него.
3. Берем лопатку или ложку и делаем хорошую воронку.
4. И в центр воронки опускаем яйцо. Не сверху, не с размаху, а переваливаем практически по воде. Оно в этой воронке само соберется, можно чуть ложкой поправить.
Можно яйцо не разбивать заранее, а разбить прямо в эту воронку, т.е. раскрыть его прямо в воду, так, чтобы пальцы даже касались воды.
5. Варим 3 минуты - чтобы белок свернулся, а желток остался сырым. Вытаскиваем яйцо шумовкой на тарелочку с салфеткой, даем стечь лишней воде.
6. Перекладываем в порционную жаропрочную емкость
5. Сыр натереть на терке, посыпать яйцо сверху.
6. Поставить на несколько минут в духовку до зарумянивания (я ставлю в мини-печь до размягчения сыра)
Получается очень легкий, вкусный завтрак. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с овощами или сложить на тост.
Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:
Talina1
Добро пожаловать! надеюсь, вы найдете себе вкусные рецепты в этой веточке
1. Фрукты почистить, нарезать кубиками. Добавить жимолость и сахар. Количество сахара зависит от сладости ваших фруктов и ваших предпочтений, поэтому каждый складывает сахар по своему вкусу. Все смешать.
2. В сотейнике подогреть до кипения 2/3 молока, огонь небольшой. В оставшейся 1/3 молока развести муку. Осторожно влить мучную смесь в молоко и прогреть до загустения, постоянно помешивая.
3. Всыпать в молочный соус фрукты и протушить минут 5. Время сильно зависит от качества ваших фруктов. Есть такие, что останутся жесткими и после 5 минут, а есть такие, что развалятся после пары минут. Поэтому смесь не бросайте, а пробуйте время от времени.
4. Фруктовую смесь остудить. Переложить в креманку и подать к столу.
На сайте с 04.07.02 Сообщения: 47062 В дневниках: 2021 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 20:08
Изобразила паштет ещё раз. В качестве овощной наполняющей были остатки капусты и немного зелёной фасоли. Морковь добавлять не стала.
Правда, диетичным это блюдо сделать не удалось, потому что в качестве "чего-то пикантного" добавила грецкие орехи (примерно 100 г). Калорийность не считала, но дочь сказала, что такое она есть будет (и уже обожралась ).
_________________ Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26646 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 21:23
Как-то нечаянно сегодня в доме оказалось много адыгейского сыра. Пришлось срочно утилизировать его, ибо у одного уже истекал срок хранения. Погуглила интернет, все жарят - кто на сковороде, кто вообще во фритюре. Но нам-то такое нельзя. Попробовала сотворить гибридный вариант. Получилось вкусно, но есть некоторые моменты, которые я не проинтуичила сразу.
283. Шарики из картофеля и адыгейского сыра.
Продукты (на 2 порции):
шарики:
картофельное пюре - 200 г
адыгейский сыр - 100 г
1. Картофель отварила, воду слила, растолкла в пюре толкушкой.
2. Адыгейский сыр натерла на мелкой терке.
3. Смешала сыр и картофельное пюре.
4. Сделала из пюре шарики - брала пюре чайной ложкой и катала в руках. Шарики диаметром примерно 3 см. Получилось 16 штук.
5. Сложила в неглубокий сотейник, смазанный маслом. Очень осторожно смазала сверху сметаной.
6. Поставила в мини-печь, режим средний, время - 15 минут. Можно поставить в духовку.
7. Пока шарики пеклись, сделала соус.
В сковородку сложила мелко натертую морковь, добавила воды, посолила и протушила почти до готовности.
8. Отварное филе очень мелко нарезала и добавила к моркови.
9. Добавила в сковороду сметану, соль по вкусу и немного сахара (примерно 1/2 ч.л.). Дала покипеть минут 5.
10. Запеченные шарики достала из печки.
11. И вот тут-то выяснилось как глубоко я была неправа!!! Шарики получились очень нежные, они не желали добровольно расставаться с сотейником . В общем, понадобились практически все навыки, чтобы переложить их на тарелки. Часть все-таки пострадала при переносе. Отсюда вывод - запекать лучше сразу в порционных формах. И в них же подавать.
12.К шарикам добавила соус и подала.
Блюдо получилось нежнейшее. Отсутствие в шариках муки и яйца, с одной стороны, усложняет перенос их из одной посуды в другую, но, с другой стороны, абсолютно не утяжеляет блюдо.
Сразу скажу - я не знаю, можно ли приготовить такое блюдо в мультиварке или пароварке. Если кто попробует, пожалуйста, отпишитесь, что получится.
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
Dio писал(а):
Изобразила паштет ещё раз. В качестве овощной наполняющей были остатки капусты и немного зелёной фасоли. Морковь добавлять не стала.
Правда, диетичным это блюдо сделать не удалось, потому что в качестве "чего-то пикантного" добавила грецкие орехи (примерно 100 г). Калорийность не считала, но дочь сказала, что такое она есть будет (и уже обожралась ).
Надо было делать мало и выдавать порционно .
Скрытый текст:
Хорошо, что стала есть, но... вот кажется (?) мне, что разбаловали вы ее .
На сайте с 04.09.10 Сообщения: 24191 В дневниках: 229 Откуда: Новосибирск, тихий центр
Добавлено: Вс Мар 29, 2015 23:24
ИРРА
Спасибо вам огромное, у меня дочь,которая овощи на дух не переносит, слопала 3 штуки суфле,так хорошо со сметаной пошло,я боялась сглазить,только добавку выдавала
_________________
ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ
Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"
На сайте с 04.07.02 Сообщения: 47062 В дневниках: 2021 Откуда: Академгородок
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 9:25
Цитата:
Надо было делать мало
О, это моя проблема... Ради "делать мало" и рук марать не хочется.
Скрытый текст:
Дочка в еде непритязательна, на самом деле. В неправильной еде. А вот чтобы скормить что-то нужное, и не просто скормить, а взамен простых и доступных вредностей - это задачка... Овощи не ест.
_________________ Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !
На сайте с 04.09.10 Сообщения: 24191 В дневниках: 229 Откуда: Новосибирск, тихий центр
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 9:54
ИРРА
Да мы вообще овощи и рыбу с мясом на дух не переносим,то не хочу,другое- не буду, третье вообще фиии.На сегодня приготовила суп из горбуши с сыром,посмотрим как пойдет)
_________________
ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ
Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"
На сайте с 24.10.08 Сообщения: 392 В дневниках: 1115 Откуда: г. Новосибирск, Дзержинский район, ост. Дом Одежды
Добавлено: Пн Мар 30, 2015 10:58
ИРРА
Всё же запросы во вселенную-мегавещь! У Вас я получила ответ.
Вчера пыталась сделать домашний сыр из домашнего творога по непроверенному рецепту из интернета. Сыра не получилось. Зато есть творог со сливочным маслом, солью и специями веселого желтого цвета. Для бутербродов всё равно вкусно, но вкусно мне одной, а порция на полкило примерно. Так что Ваш рецепт 283. Шарики из картофеля и адыгейского сыра адаптирую под себя и продукт будет спасен. Спасибо!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26646 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Мар 31, 2015 16:53
284. Картофель, запеченный с адыгейским сыром.
Продукты:
картофель
адыгейский сыр
сметана
яйцо
сыр российский
Приготовление:
1. Картофель завернула в фольгу и испекла в духовке. В принципе, можно отварить "в мундире".
2. Очистила картофель от шкурки.
3. Разрезала картофель пополам и вынула серединку. У меня есть замечательная ложечка для мороженого. По назначению я ее использую крайне редко, а вот вынимать ею чью-нибудь серединку - милое дело.
4. Вынутый картофель размяла и смешала с натертым адыгейским сыром. На этой стадии можно добавить к картофелю всё, что вы хотите - грибы, зелень и т.д. У меня была отваренная брокколи и я добавила в каждую картофелину по "цветочку"
5. Сделала соус - смешала яйцо со сметаной, смазала сверху картошки. Затем посыпала немного натертым сыром ("российский").
На сайте с 15.03.10 Сообщения: 3473 В дневниках: 30 Откуда: Выборная ул. Карта № 004750
Добавлено: Ср Апр 01, 2015 9:24
ИРРА
вчера делала картошку-гармошку в мультиварке по Вашему рецепту в соседней теме.
Вкусно, конечно, но мозг постоянно сверлится тем, что вредно.
Я еще в прорези вставила несколько кусочков сырокопченого мяса, так что вредный букет из Е+канцерогенов получился еще тот. А я в последнее время помешалась на правильном питании. Так что уж лучше в Вашу темку и за запеченой картошкой с сыром
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
,но все рецепты простые, и все рекомендации врача по моему питанию практически совпадают 
).
И имя ей - "Вещдок" 
!
Ура! Ура! Глядишь, потихоньку и приучится 
!
У Вас я получила ответ.
А я в последнее время помешалась на правильном питании. Так что уж лучше в Вашу темку и за запеченой картошкой с сыром