Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54346 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Пн Авг 19, 2019 8:22 Заголовок сообщения: Домашний кетчуп |
|
|
Приветствую вас, друзья!
На этой неделе мы будем готовить в зиму домашний кетчуп. Можно и не в зиму, можно для быстрого употребления))
Напоминаю: участники готовят домашний кетчуп именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают
Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному
Поехали:-)
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ
Первые блюда
Салаты и закуски
Вторые блюда
Разное
Выпечка, десерты
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ._________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Авг 26, 2019 6:44), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Elena54
Фея зимнего очага 2021
На сайте с 26.05.11 Сообщения: 8661 В дневниках: 159 Откуда: ОбьГЭС
|
Добавлено: Вт Авг 20, 2019 0:00 |
|
|
Кетчуп
2,5 кг.помидор
4 шт. болгарского перца
1-2 горького перца(кол-во перца можно добавлять по своему усмотрению)
Я делаю....когда 0,5...когда 1 перчик....по настроению Wink
Пропустить всё через мясорубку....добавить 4 шт.гвоздики+4 горошин перца+1 ст.сахара+1 ст.л.соли
Эту массу варить 1,5-2часа на слабом огне...я это делаю при открытой крышке.
Немного остудить...добавить 50 гр.чеснока и 2 ч.л.уксуса 70%....
Разложить по банкам...закатать и поместить под шубу.
Специи можно ложить ,как Вы захотите....
Я ложу по 4 шт.каждого...кипячу 1 час...потом ложкой их вытаскиваю.....тк не очень дружу с гвоздикой. Сейчас я не вытаскиваю специи,а блендарю вместе с ними и закатываю.
Цвета разные от цвета помидор._________________ Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴 |
|
Вернуться к началу |
|
|
лена мама сони
Академик
На сайте с 10.02.10 Сообщения: 15479 В дневниках: 366 Откуда: Дзержинский р. ост.Библиотека
|
Добавлено: Вт Авг 20, 2019 7:42 |
|
|
Напишу рецепт, а через пару часиков вставлю фото. Сейчас как раз уваривается.
3 кг помидор
0,5 кг яблок
0,25 кг лука
6 шт. болгарского, красного, сладкого перца.
Томаты заливаем кипятком и снимаем шкурку. Далее разрезаем их по семянным камерам и удаляем все семена. (Не люблю когда семена попадаются). Да и удалив жидкость меньше уваривать придется.
Все овощи складываем в кастрюлю с толстым дном, помидоры на нижний слой. Варим минут 50, периодически помешивая. Я готовлю на даче, на газу. Тушу все в воке, это оооочень удобно. Ничего не подгарает и стоять над плитой не нужно.
Далее очень тщательно взбиваем блендером, и увариваем до нужной густоты.
До окончания варки кладем 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. л. соли - пробуйте на свой вкус, 50 гр. яблочного уксуса, красный и черный молотый перец. Раскладываем в стерильные горячие банки. Готово! (Я в шубу не убираю.)
Можно эксперементировать и вкус будет разный. Одну порцию сделать со сладкими яблоками, вторую с килыми, добавить головку чеснока, смесь перцев, жгучий перец, петрушку. Эту партию буду делать со сладкими яблоками, головкой чеснока и базиликом.
Сфотала горячий, при остывании загустеет.
Помидорчик весом около килограмма. Претендент на следующую партию. В нем мало жидкости и высокое содержание сухого вещества.
Последний раз редактировалось: лена мама сони (Вт Авг 20, 2019 11:33), всего редактировалось 2 раза |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сална
Академик
На сайте с 16.08.09 Сообщения: 31084 В дневниках: 298 Откуда: Сибирь-матушка
|
|
Вернуться к началу |
|
|
magog
Студент
На сайте с 14.10.08 Сообщения: 2765 В дневниках: 2 Карта № 001601
|
Добавлено: Вт Авг 20, 2019 11:09 |
|
|
Сална писал(а): | Elena54
А в какой из трех банок кетчуп по указанному рецепту? Цвет разный. |
Там написано, что из разных помидоров, поэтому цвет разный. Я так развлекалась при наличии разных помидоров - красных, жёлтых, "Черный принц", ещё перцы подбираешь по цвету, и вообще интересно получается. |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(1) |
|
|
|
Сална
Академик
На сайте с 16.08.09 Сообщения: 31084 В дневниках: 298 Откуда: Сибирь-матушка
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mariannaa
Ясельки
На сайте с 11.08.19 Сообщения: 19 Откуда: Астрахань
|
Добавлено: Вт Авг 20, 2019 15:21 |
|
|
Можно перемешать кетчуп с майонезом и получится кетчунез, пальчики оближешь, все это смешиваем и подаём гостям. |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(1) |
|
|
|
frau.lily
Школьные годы
На сайте с 02.10.12 Сообщения: 1171
|
Добавлено: Чт Авг 22, 2019 9:16 |
|
|
Девочки, подскажите пожалуйста,а какая соль не йодированная? И где её можно купить?
Елецкая соль йодированная? На ней ничего не написано про йод. Её можно использовать для заготовок? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сална
Академик
На сайте с 16.08.09 Сообщения: 31084 В дневниках: 298 Откуда: Сибирь-матушка
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жакипуля
Профессор
На сайте с 24.09.11 Сообщения: 6742 В дневниках: 7 Откуда: Новосибирск, Затулинский ж/м - пл. Ленина Карта № 014985
|
|
Вернуться к началу |
|
|
frau.lily
Школьные годы
На сайте с 02.10.12 Сообщения: 1171
|
Добавлено: Чт Авг 22, 2019 11:14 |
|
|
Девочки, спасибо большое! |
|
Вернуться к началу |
|
|
ОлесяВова
Академик
На сайте с 03.07.07 Сообщения: 13041 В дневниках: 25 Откуда: Новосибирск,р-н Заельцовский,т.8-953 -792-4019
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lyuna
Профессор
На сайте с 07.05.10 Сообщения: 9793 В дневниках: 21 Откуда: Калининский
|
Добавлено: Пт Авг 23, 2019 10:27 |
|
|
Жакипуля
У меня муж купил, написано Посолочная. Кажется в Мария ра брал, но она сильно крупная, я такую не сильно люблю. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54346 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жакипуля
Профессор
На сайте с 24.09.11 Сообщения: 6742 В дневниках: 7 Откуда: Новосибирск, Затулинский ж/м - пл. Ленина Карта № 014985
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|