Новости сайта и форума Sibmama 
[Путешествия по России]
ОДИН ДЕНЬ В ТАРУСЕ

"Возможности добраться до Тарусы железнодорожным транспортом не существует. Дорогу в этот город так и не проложили. Хотели, конечно. Но жители воспротивились..."
Планирование дачного участка
Салат с кальмарами
флешмоб с 27 мая по 2 июня 2019

На страницу 1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102406
В дневниках: 33685
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 7:04    Заголовок сообщения: Салат с кальмарами Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить салат с кальмарами.

Напоминаю: участники готовят салат с кальмарами именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты печеночные
Курзе
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Люля кебаб
Маджадра
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты-2019
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в воке
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйца кокот
Яйцо пашот

Яйца фаршированные

Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Блины и блинчики-2019
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Вэрзэре - пирожки с капустой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кранч
Коврижка
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Куличи и пасхи - 2019
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Маффины морковные
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сочни
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Июн 03, 2019 7:33), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8631
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 10:18     Ответить с цитатой

:give_heart: обожаю кальмары. Готовлю самый простой салат из них, но самый любимый, обязательно на этой неделе сделаю :heav:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Сална
Академик
Академик


На сайте с 16.08.09
Сообщения: 22098
В дневниках: 294
Откуда: г.Барнаул
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 12:47     Ответить с цитатой

А у меня с кальмарами отношения не складываются - на выходе получаю "резину". На каком этапе перевариваю, так и не поняла. Беру только неочищенные, страшненькие.
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102406
В дневниках: 33685
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 12:56     Ответить с цитатой

Сална
Я по методу Лазерсона делаю. Всегда мягкие.

Код:
https://youtu.be/-SJqTProL2k
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Акиня
Сужающая объемы и расширяющая горизонты
Сужающая объемы и расширяющая горизонты


На сайте с 08.02.10
Сообщения: 20422
В дневниках: 2749
Откуда: г.Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 13:15     Ответить с цитатой

Сална
мой совет из личного опыта
Кипятим воду, кидаем туда неочищенных кальмаров. вода закипает и варим буквально 2 минуты, потом сливаем воду и заливаем ледяной. Шкурка очищает быстро и кальмары не перевариваются

Я может приготовлю салат на этой неделе, но у меня стойкая ассоциация с кальмарами которая возникла 3 года назад :aga-aga:
Вот с тех пор как готовлю кальмаров так чувствую себя не очень, хотя я их обожала раньше и готовила постоянно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Vileya
Академик
Академик


На сайте с 10.12.05
Сообщения: 17788
В дневниках: 4135
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 13:30     Ответить с цитатой

Акиня писал(а):
Сална
мой совет из личного опыта
Кипятим воду, кидаем туда неочищенных кальмаров. вода закипает и варим буквально 2 минуты, потом сливаем воду и заливаем ледяной. Шкурка очищает быстро и кальмары не перевариваются

я точно так же готовлю для салата. Если дольше держать, будут резиновыми.
_________________

Пристрой - жми weblog
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8631
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 14:36     Ответить с цитатой

А я три раза кипятком обдаю и все :)))) потом в холодной воде руками промываю от всяких остатков. Тоже беру неочищенные :)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Сална
Академик
Академик


На сайте с 16.08.09
Сообщения: 22098
В дневниках: 294
Откуда: г.Барнаул
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 17:11     Ответить с цитатой

Не про салат, но в тему кальмаров:
Скрытый текст:
А как тогда запекают или тушат с овощами? Время термообработки же увеличивается. Кальмары от этого резиновыми не становятся? У меня стали. Хотя я делала так, как вы описали - заливала кипятком, когда чистила. Но делала фаршированные, т.е. потом была духовка. :aga-aga:
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102406
В дневниках: 33685
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 17:17     Ответить с цитатой

Сална
Кальмары мягкими становятся или после очень короткой термообработки, или после длительной.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
 Я-Оля-ля
Студент
Студент


На сайте с 16.12.13
Сообщения: 1755
В дневниках: 2
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 17:57     Ответить с цитатой

А если они не доварятся за 2 минуты? Полусырые? Такие можно есть?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Vileya
Академик
Академик


На сайте с 10.12.05
Сообщения: 17788
В дневниках: 4135
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 19:28     Ответить с цитатой

у меня за 2 минуты провариваются. А если в кипятке держать, то сыроватые остаются (у меня)
_________________

Пристрой - жми weblog
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
 Я-Оля-ля
Студент
Студент


На сайте с 16.12.13
Сообщения: 1755
В дневниках: 2
СообщениеДобавлено: Пн Май 27, 2019 22:51     Ответить с цитатой

Как определить что сварился?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
DonnaMadonna
Студент
Студент


На сайте с 19.04.12
Сообщения: 2692
В дневниках: 1
Откуда: Барнаул. Забираю из ББ или Флагман
СообщениеДобавлено: Вт Май 28, 2019 14:33     Ответить с цитатой

Я-Оля-ля писал(а):
Как определить что сварился?

Из бледно-розового глянцевого превратится в белый (бело-светло-серый) и немного свернётся
_________________
Мой пристрой
Хочешь дополнительную скидку в iherb 5% +к твоим скидкам? Используй код AAH8708 в корзине своего заказа
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8631
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
СообщениеДобавлено: Вт Май 28, 2019 19:38     Ответить с цитатой



Вот и мой салат готов :)

Нереально нежный и вкусный. Все очень просто:
- тушки кальмаров не очищенных. 8 штук
- 4 яйца
- две крупные луковицы.

В процессе:





Лук обжарить на масле. Яйца можно отварить, я просто обжариваю на сковородке и тут же рублю лопаткой.
Кальмары ошпарила три раза кипятком. Промыла и порезала соломкой. Заправила сметаной и майонезом. Можно ещё консервированный зеленый горошек добавить.

Всем рекомендую попробовать. Муж у меня раньше не ел " такое" сейчас трескает )))) с картошкой пюре ))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (6)  
 
лена мама сони
Академик
Академик


На сайте с 10.02.10
Сообщения: 13213
В дневниках: 289
Откуда: Дзержинский р. ост.Библиотека
СообщениеДобавлено: Ср Май 29, 2019 7:50     Ответить с цитатой

Arinka_nsk
Любимый рецептик, только яйца отвариваю.

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

Я всегда чищу кальмары, обязательно подцепляю с пленкой. Так и очистить легче. Затем бросаю в кипящую воду. Как закипит сразу снимаю.
_________________
Ссылка на мои СП: http://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=474118
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах