Новости сайта и форума Sibmama 
[Знаменитые мамы]
МАМА ЛЮСЯ

Какой мамой была актриса Людмила Гурченко?
Планирование дачного участка
Сочни
флешмоб с 11 по 17 февраля 2019

На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 101166
В дневниках: 31888
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 8:58    Заголовок сообщения: Сочни Ответить с цитатой

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе будем печь сочни. Нежно любимые многими сочни с начинкой из творога. Выпечка нашего детства.

Напоминаю: участники пекут сочни именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски
Скрытый текст:

Заготовки из огурцов - 2018
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Квашеные овощи
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Праздничный салат
Рулетики из баклажанов
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат из свежих овощей
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с водорослями
Салат с креветками
Салат с курицей
Салат с печенью
Салат с фасолью
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты с грибами
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Салаты с морепродуктами
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фруктовый салат
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бифштекс
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Варнишкес
Галушки
Голубцы
Горошница
Готовим в рукаве
Готовим с баклажанами
Гречаники
Грузинчики
Гуляш
Гюльчехра
Домашние сосиски и сардельки
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Запеканка с тыквой
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеканка с мясом
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофель запеченный
Картофельная запеканка
Картофельное пюре
Котлеты печеночные
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Лаханоризо
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясной хлеб
Мясные зразы
Мясные котлеты
Мясные рулетики
Мясо кисло-сладкое
Нудли и штрудли
Овощная запеканка
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Отбивные
Пастрома
Паста по-итальянски
Пельмени нетрадиционные
Перцы фаршированные
Плов
Птичьи потрошки
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рулька
Рыба запеченная
Рыба запеченная - 2
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Свиные ребрышки
Сказочная птичка
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили
Шашлык в духовке



Разное

Скрытый текст:

Блюда для детей
Блюда из нута и гороха
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Блюда с перловкой
Блюда с черемшой
Всё из клубники
Всё из клубники - 2018
Всё из сливы
Глинтвейн
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Гренки
Домашний майонез
Домашний сыр
Завтрак с творогом
Заготовки из кабачков и патиссонов
Заготовки из крыжовника
Запеканка морковная
Жара...
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Луковый мармелад
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Первая зелень
Ревень
Самое летнее блюдо
Соусы и приправы из помидоров
Смузи. Весна
Смузи. Лето
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Фруктовые соусы
Хлебная запеканка
Чай, какао, кофе, горячий шоколад
Шакшука
Яичница
Яичный паштет
Яйца Бенедикт
Яйцо пашот


Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Бискотти
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Блины и блинчики-2017
Блины и блинчики-2018
Брауни
Булочный пирог
Ватрушки
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка из творожного теста
Выпечка с кокосом
Выпечка с кокосом-2
Выпечка с маком
Выпечка с ревенем
Выпечка со смородиной
Выпечка с тыквой
Галета
Гриссини
Гужеры
Десерт с грушей
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Десерты с кокосом
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
Картофельный пирог
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кокосовое печенье
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Куличи и пасхи - 2017
Куличи и пасхи - 2018
Курабье
Лепёшки
Лимонная выпечка
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Панкейки
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Пирожки с ливером
Пита с начинкой
Плетенка
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рогалики
Рыбный пирог
Сабурани, ачма
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сконы
Сладкий мусс
Сладкий рулет
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Тарт
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Творожные сырки
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Фытыр - египетский пирог с заварным кремом
Хачапури
Хворост
Хлеб
Хлеб-2017
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадная выпечка
Шоколадное печенье
Шоколадный десерт


По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Фев 18, 2019 8:16), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
Инна-Диэнай
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019


На сайте с 23.08.10
Сообщения: 4529
В дневниках: 1
Откуда: Горская
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 11:07     Ответить с цитатой

Сочни не готовила лет 20. А раньше были любимы в нашей семье. Надо найти рецепт. :love_sibmama:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
P'oljushka
Академик
Академик


На сайте с 26.08.09
Сообщения: 10432
В дневниках: 1793
Откуда: Новосибирск, район НГПУ
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 11:23     Ответить с цитатой

Обожаю сочни. Но сама ни разу не пекла :oops: Очень хочу попробовать :-)
_________________
была мамусенька

СП Кубики и развивающие карточки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Mumi_mama
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 03.05.10
Сообщения: 4251
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 11:31     Ответить с цитатой

Хочу научиться делать как магазинные... )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 32118
В дневниках: 51
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 13:09     Ответить с цитатой

О, сочни, завтра буду делать. Сегодня яиц нет
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Glasha54
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 01.03.11
Сообщения: 932
Откуда: м.Берёзовая роща
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 20:01     Ответить с цитатой

У нас тоже одна из любимых выпечек.Постараюсь сделать на неделе.
_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Evvva
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 23.02.16
Сообщения: 637
Откуда: Алтай
СообщениеДобавлено: Пн Фев 11, 2019 21:40     Ответить с цитатой

с удовольствием научусь печь сочни
семья обожает
_________________
мой вкус прост...я выбираю лучшее
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
наташа а
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 13.02.13
Сообщения: 533
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск)
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 2:11     Ответить с цитатой

И я тоже завтра приступлю к выпечке. Классная тема. Как раз сегодня творог купила. aga_aga aga_aga aga_aga
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Mumi_mama
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 03.05.10
Сообщения: 4251
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 9:49     Ответить с цитатой

А каким творогом запасаться?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 32118
В дневниках: 51
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 12:41     Ответить с цитатой

С утра сходила за яйцами в ближайший магазин. Кстати по цене сорт о были дешевле , чем в супермаркетах, по 55 руб, дата очень свежая :aga-aga:
Творога было в коробочке 330 гр, поэтому из остатков сделала простое печенье посыпанное сахаром.

Сочни с творогом.

Рецепт переписывать не буду, он тут
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=43471604#43471604

Скрытый текст:
Яйца лучше 1 категории. Мне от последнего яйца пришлось взять только желток, они прямо огромные.
Тесто можно заводить не тем способом, что описан, а просто на столе как все песочное делается.
Сначала муку насыпать с сахаром и разрыхлителем, растереть с маргарином, добавить яйца и сметану и всё собрать в кучу.

Мука в этот раз Беляевская, мне её не хватило, пришлось добавлять. Может из-за яиц.



в разломе, остывший
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 9  
 
anna9om
Профессор
Профессор


На сайте с 28.08.11
Сообщения: 4948
В дневниках: 26
Откуда: ZOO!
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 13:46     Ответить с цитатой

Мы сегодня с сыном настряпали!

Тесто: 70гр тёплого маргарина, 70грг сахара, 1 яйцо, 1/2 ч/л соды или разрыхлителя, щепотка ванилина, 300/350гр муки. Замесить и дать постоять в холодильнике минут 30.
Начинка: 200гр творога, 2 ст/л сахара, пара ч/л муки.
Выпекать минут 15-20 при 180 градусах.
Скрытый текст:



Очень вкусно!
_________________

красота для принцессы http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1377885
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 4  
 
~Катеринка~
Академик
Академик


На сайте с 19.05.11
Сообщения: 21330
В дневниках: 63
Откуда: Новосибирск Чистая Слобода
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 14:28     Ответить с цитатой

Старый тетушкин рецепт сочней :vesna:
Стряпаем только по нему уже много лет.

Тесто: 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 50-100 гр. сливочного масла (растопить), соль (щепотка), 4 ст. л. сметаны, 2 стакана муки, сода.

Начинка: 200 гр. творога, 1,5 ложки сметаны, 1,5 ст. л. сахара, 1,5 ст. ложки муки, белок 1 яйца.

Сочни смазать желтком и выпекать.

Я делаю обычно двойную норму.

_________________
ЖМИ НА БАННЕР



Последний раз редактировалось: ~Катеринка~ (Вт Фев 12, 2019 21:22), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 7  
 
NATTY55
Студент
Студент


На сайте с 16.11.10
Сообщения: 2533
В дневниках: 5
Откуда: Барнаул,центр
Карта № 011234
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 15:21     Ответить с цитатой

~Катеринка~
А в начинку вы какие ложки добавляете: столовые или чайные?На фото это количество с 2ой порции?
_________________


На СМ набегами, если кому задолжаю, скиньте ЛС пжлста!!!!Буду благодарна!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
~Катеринка~
Академик
Академик


На сайте с 19.05.11
Сообщения: 21330
В дневниках: 63
Откуда: Новосибирск Чистая Слобода
СообщениеДобавлено: Вт Фев 12, 2019 15:28     Ответить с цитатой

NATTY55 Столовые. Спасибо за поправку, исправила.
Да, на первом фото - столько получается с двойной нормы.
_________________
ЖМИ НА БАННЕР

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Lizzy
Студент
Студент


На сайте с 17.04.10
Сообщения: 2104
В дневниках: 18
Откуда: Новосибирск, р-н Заельцовский
СообщениеДобавлено: Ср Фев 13, 2019 12:46     Ответить с цитатой

У меня вариация - Шоколадно-кокосовые сочни.
Получаются нежные, несладкие, мне в общем понравились)
 Для теста:
 мука – 250 гр.
 масло сливочное (маргарин) – 70 гр.
 сметана (20%) – 100 гр.
 яйцо – 1 шт.
 сахар – 40 гр.
 разрыхлитель теста – 1 ч.л.
 какао – 3 ч.л.
 для начинки:
 творог (у меня домашний) – 200 гр.
 яйцо – 1 шт.
 сахар– 2 ст.л.
 мука - 1 ст.л.
 кокосовая стружка – 20 гр.
 растительное масло (для смазки противня) – 2 ст.л.
 сливочное масло (для смазки сочников) – 20 гр.
Скрытый текст:
Соединить в миске муку, какао, сахар, разрыхлитель, добавить мягкое масло. Размять масло, с сухой смесью, объединяя их вместе. В другой мисочке смешать сметану, яйцо, взбить слегка. Потом добавить в сухую часть, замесить тесто, сделать шар, накрыть его и поставить в холодильник. Займемся теперь начинкой. Творог, лучше брать мягкий, если зернистый, подавить вилочкой. Взбить яйцо, добавить в творог, туда же добавить сахар, муку, стружку, все перемешать хорошо, взбивая.
Раскатать тесто, вырезать кружочки, примерно диаметром 10см, выложить начинку, на половинку, вторую половину теста загнуть и накрыть начинку, выпекать при 200 градусов минут 30.
Готовые можно смазать маслом, и посыпать сахарной пудрой, что вполне уместно, потому что сочни получаются на слишком сладкими.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 6  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах