Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Скрытый текст:

Ксеньчик

Дети просили желе, а я приготовила... :oops:

Облепиховый кисель :in_love:

Кисель — издавна любимое, традиционное на Руси блюдо. Хочу предложить вашему вниманию вкусный, полезный и очень красивый кисель из облепихи. Почти все без исключения знают о чудодейственном облепиховом масле и о том, что плоды облепихи - это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. Попробуйте, напиток не только полезный, но и очень вкусный!

1200 мл кипяченой воды
200 граммов облепихи
100-150 граммов сахара
2-4 столовые ложки картофельного крахмала

Плоды облепихи перебрать, помыть, обсушить.Отжать сок из ягод облепихи с помощью мелкого сита и толкушки. Сок слить в чистую банку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Оставшуюся мезгу положить в кастрюлю.Залить горячей водой. Поставить на огонь. Варить в течение 5 минут.Процедить сквозь частое сито.

В полученный отвар облепихи добавить сахар. Перемешать. Снова поставить на огонь и довести до кипения.Крахмал развести в 100 мл холодной кипяченой воды. Хорошо перемешать. В отвар тонкой струйкой влить раствор крахмала, всё время помешивая. Не доводите до кипения. Снять с огня.Из холодильника вынуть банку с соком облепихи. Влить сок в кисель. Хорошо перемешать. Я взбиваю миксером.
Все! Кисель из облепихи готов.
Доброго Вам здоровья!

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

ИРРА

Скрытый текст:

Конкордия

Мои дети любят кисель с ягодами, больше всего - с вишней
Сегодня приготовлю ягодное ассорти :-)

на 1 литр воды беру:
2 ст замороженной ягоды (примерно 400 гр)
2-3 ст ложки сахара
2 ст л крахмала
Приготовление:
Воду довести до кипения, всыпать ягоды и сахар, поварить 5 мин.
Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой влить в кастрюлю, помешивая.
Поварить, помешивая, до загустения :-)

Можно детям с 2х лет :korm:

Мой кисель почти готов, сейчас выложу, что получилось...

_________________

Инна-Диэнай

Я кисель делаю в тапоровской кисельнице. Наливаю немного холодной воды, чайную ложку с полной горкой крахмала, хорошо взбалтываю и наливаю кипяток до плечиков, потом сироп ягодный. У меня сегодня облепиховый. Закрываю крышкой, взбалтываю, через 5 минут можно пить.

Oksana-mama

Инна-Диэнай

Oksana-mama
Главное крахмал хороший купить, тогда и кисель удастся.
В кружке не пробовала, попробую.

Мася85

Девочки, добрый день! Тоже захотелось приготовить кисель... А кукурузный крахмал можно использовать? :oops:

Linda S

А я сегодня утром сварила кисель из сухофруктов.
Домой доберусь и скину сюда фото))) Если ещё остался.
У нас это наилюбимейшее лакомство.
На 2.5 - 3.5 литра воды беру по 200 грамм кураги, изюма, чернослива, иногда инжира, сахар на вкус, я иногда вообще не добавляю.
Варим до мягкости сухофруктов, добавляю палочку корицы и ванили, можно и без них.
4-5 ложек крахмала разводим в воде и все в компотик)))
Мммм, очень вкусный десерт.

Gerbera_Z

Только вчера в передаче "Еда живая и мертвая" рассказывали про кисель. Раньше его готовили из гороха.

Мы очень любим кисель. Подаю его и как напиток, и как десерт.

Сегодня приготовила очень вкусный десерт - Молочный кисель с пряностями.

Молоко 500 мл
3 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала
Стручок ванили (можно взять ванильный сахар)
3 столовые ложки сахара
2 лавровых листа
2 щепотки кардамона
Персики консервированные
Брусника
Тертый шоколад

Развести крахмал в небольшом количестве молока (взять из данного количества). Оставшееся молоко поставить на огонь, добавить лавровый лист, кардамон, содержимое стручка ванили и сам стручок, сахар. Все поварить минут 5. Размешать разведенный крахмал и помешивая добавить в молоко. Закипит и убрать с огня. Разлить по креманкам. Можно посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовывалась пленка. Остудить, посыпать тертым шоколадом, выложить любые фрукты и подавать.

Получается очень вкусный зимний десерт.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Мадам Газель

Девочки, а подскажите мне, сколько не готовилю кисель он у меня жидкий получается. Вот вроде и крахмала от души кладу, а он все равно остывает и как морсик. Что я делаю не так? Была у меня версия, что он от высокой температуры жидкий становится, но я только довожу до кипения. Последний раз жахнула от отчаяния чуть ли не полстакана крахмала, а он кукурузный у меня и застыл немного позже и комками :lol:

Короче сказала, что больше делать не буду :oops:

_________________
сынулику 14 лет 5 месяцев 23 дня

доченьке 9 лет 1 месяц 13 дней

Gerbera_Z

Мадам Газель
Надо очень хорошо размешивать жидкость при введении крахмала. Комки получаются при плохом помешивании.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Мираж

Мадам Газель
Кукурузного крахмала надо больше, чем картофельного.

murena@ · Подготовишка На сайте с 24.07.08 Сообщения: 310

У нас кисель жидкий никто не пьет, делаем порционно в кружке, густой, в качестве десерта на ура))
Десертную ложку крахмала хорошо размешиваем с сиропом(вареньем), дальше тоненькой струйкой, постоянно мешая, заливаем крутым кипятком. Быстро и вкусно :-)

Unbekannterin

Сделала по рецепту ИРРА молочный кисель

На поллитра молока взяла 4 чайных ложки с горкой крахмала, сахарку 2 ст.л.
Дальше все по рецепту.
Получилось 2 таких мисочки.
Раньше никогда такое не пробовала. Показалось, что похоже на кашку молочную :-)

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.