Новости сайта и форума Sibmama 
[Знаменитые мамы]
МАМА ТАТЬЯНА

Какой мамой была актриса Татьяна Окуневская, прошедшая "советский Голливуд" и советские лагеря?
Трайфл
флешмоб с 29 июня по 5 июля 2015

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102675
В дневниках: 34086
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 7:58    Заголовок сообщения: Трайфл Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить трайфл. Не пугайтесь названия! Все не так страшно на самом деле )) Трайфл - это вкуснейший десерт. Трайфл - это торт в бокале )))) Придумали англичане. Суть проста: выкладываются слоями: бисквит, фрукты/ягоды, крем. Слои повторяются. Два-три раза. Можно делать в бокалах, на одну порцию (очень удобно, кстати, подавать). Можно в вазочках. Мне чем идея понравилась: бисквит можно пропитать побольше, чем в торте. Крем может быть льющейся консистенции. И все это в результате не развалится, а будет радовать глаз и вкус ))

Напоминаю: участники готовят трайфл именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Квашеная капуста
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Буженина
Вареники
Голубцы
Гуляш
Домашняя колбаса
Жареная рыба
Жюльен
Запеканка с баклажанами
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Карри
Картофельная запеканка
Куриная грудка в духовке
Лазанья
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясные котлеты
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Перцы фаршированные
Плов
Пян-се
Ризотто
Рулет из фарша
Рыбные котлеты

Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум


Разное

Скрытый текст:


Выпечка, десерты

Скрытый текст:
Беляши
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Брауни
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с ревенем
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Жаворонки
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Курабье
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пироги из лаваша
Пицца
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сахарные булочки
Сладкий мусс
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная запеканка
Тирамису
Торт "Графские развалины"
Хачапури
Хлеб
Чебуреки
Чизкейк
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Июл 06, 2015 7:57), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Glasha54
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 01.03.11
Сообщения: 1009
Откуда: м.Берёзовая роща
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 8:24     Ответить с цитатой

Вот это,да!Даже слово то такое не знала!Спасибо Мираж за просвещение! :give_heart:
_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102675
В дневниках: 34086
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 8:33     Ответить с цитатой

Glasha54
:give_heart:

Девочки, вот для примера рецепт:

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=62616023#62616023


Если еще кто-нибудь на Сибмаме выкладывал свои рецепты, делитесь ссылками.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Клюшка
Широко известна в узких кругах
Широко известна в узких кругах

На сайте с 03.03.08
Сообщения: 60705
В дневниках: 24872
Откуда: Новосибирск, Ватутина-Немировича
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 10:22     Ответить с цитатой

Прекрасная тема, я заценила :in_love:
Но горло болит, поэтому я пас, но посмотрю внимательно чего предложат :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
botany-nsk
Профессор
Профессор


На сайте с 05.12.11
Сообщения: 4930
В дневниках: 7
Откуда: Калининский, Родники
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 11:00     Ответить с цитатой

Glasha54
+1
для меня это тоже кулинарное открытие :-) :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Oksana-mama
Академик
Академик


На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14649
В дневниках: 2787
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 11:11     Ответить с цитатой

botany-nsk писал(а):
Glasha54
+1
для меня это тоже кулинарное открытие :-) :aga-aga:

В нашем полку прибыло
Думала я одна такая :oops:
_________________

Ищу компаньонов для совместного отдыха в палатках и для рыбалки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Vassabi
Профессор
Профессор


На сайте с 13.10.11
Сообщения: 8740
В дневниках: 15
Откуда: Академгородок
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 11:34     Ответить с цитатой

Я с вами :mrgreen:

правда нечто подобное сама по себе когда-то придумала, но не так красиво и просто в миске

оказывается есть такой десерт :roll:
_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)
Представляю в Академгородке натуральную косметику ручной работы "Душка-Отдушка"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Ксеньчик
Кулинарный художник 2015
Кулинарный художник 2015

На сайте с 24.03.05
Сообщения: 4113
В дневниках: 8
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 12:00     Ответить с цитатой

:-) Клубничный трайфл :-)





Классический шифоновый бисквит:

Я использовала 1/2 нормы

170 граммов муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
175 граммов сахара
60 граммов какао порошка
1 чайная ложка растворимого кофе
100 мл растительного масла
100 мл горячей воды
4 яйца( разделить на белок и желток)
щепотка соли

Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
Смешать все сыпучие продукты в большой миске, просеять.
Взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить белки с 1 столовой ложкой сахара, до устойчивых пиков.
В шоколадно-масленую массу добавить все просеянные сыпучие ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить 1/4 часть взбитых белков в полученное шоколадное тесто и перемешать лопаткой или ложкой(не взбивать), добавить остальные белки и опять методом складывания: лопаткой снизу вверх.
Вылить получившееся тесто в форму для выпекания, диаметром 26 см.Выпекать в нагретой до 160 градусов духовке минут 40-60. Проверять готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовый бисквит остудить и освободить от формы.


Крем:

0,5 литра сметаны
2-3 столовые ложки сахарной пудры
1-2 пакета загустителя сливок

Смешать пудру и загуститель, добавить в сметану и взбить до загустения.

Наполнитель:Свежие ягоды клубники по-вкусу.



Сборка трайфла:


На дно бокала укладываем небольшие кусочки бисквита, поливаем 1-2 ложками крема и добавляем нарезанные кусочки клубники, слои повторяем 2-3 раза. Украшаем и ставим в холодильник для того, чтобы трайфл пропитался. Все...Приятного аппетита!




У меня с выходных осталась половина шоколадного бисквита, с дачи привезли небольшой урожай клубники, а сметана просто была в холодильнике... :oops:
Решено было из этого минимального набора продуктов сделать торт в стакане, получилось очень даже не плохо...Со сливочным кремом было бы просто идеально!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (6)  
 
Belleza
Студент
Студент


На сайте с 04.12.10
Сообщения: 2232
Откуда: Новосибирск, Сад Кирова
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 13:25     Ответить с цитатой

Ксеньчик
а как готовится сливочный крем? :oops:
(это я пытаюсь придумать, при диабете лучше со сметаной или сливочным кремом... :aga-aga: ) так хочется такой вкуснятины)))
_________________
ДОВОЛЬНАЯ КАК СЛОН Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ксеньчик
Кулинарный художник 2015
Кулинарный художник 2015

На сайте с 24.03.05
Сообщения: 4113
В дневниках: 8
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 13:35     Ответить с цитатой

Belleza писал(а):
Ксеньчик
а как готовится сливочный крем? :oops:
(это я пытаюсь придумать, при диабете лучше со сметаной или сливочным кремом... :aga-aga: ) так хочется такой вкуснятины)))


Сливочный крем-это жирные сливки взбитые с небольшим количеством сахарной пудры.( В вашем случае с сахаро заменителем).

Можно заварной крем использовать, а можно ягоду пюрировать и прослаивать слои получившимся ягодным соусом+ кремом, который Вам можно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй

На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2568
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 14:24     Ответить с цитатой

Клубнично-творожный трайфл
Легкий и простой трайфл для детей.

Бисквит: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды (загасить). Все смешиваем, выпекаем в духовке. Остужаем.
Творог 250 гр смешиваем со сметаной 250 гр и с сахаром. Измельчаем блендером до однородной массы.
Собираем трайфл: на дно бакала кладем крошки бисквита, поливаем для себя ликером, для детей ягодным соком, выкладываем ягоды, творожный крем. Повторяем слои. Сверху выкладываем ягоды. Даем постоять в холодильнике на сколько хватит терпения и наслаждаемся вкуснятиной.
Дети были в восторге.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (16)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34214
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 14:39     Ответить с цитатой

Belleza
Можно использовать традиционный английский крем, т.е. заварной. А сливки для украшения сверху.
Вернее там и используется английский заварной крем (с разными добавками) в прослойке, а сверху украшается ягодами (фруктами) и взбитыми сливками.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Пн Июн 29, 2015 16:10), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
НатальонеШ
Студент
Студент


На сайте с 02.02.12
Сообщения: 2818
Откуда: М. Октябрьская
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 16:01     Ответить с цитатой

отличная тема ;)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Позитиффчик
Новогодний огонёк
Новогодний огонёк


На сайте с 24.04.12
Сообщения: 8779
В дневниках: 523
Откуда: Барнаул, Петрова-Шукшина
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 16:44     Ответить с цитатой

Привет, хозяйки! Увидела вчера тему нового флэш-моба и ринулась на просторы интернета искать, что за зверь такой ТРАЙФЛ :-o Оказалось, не так уж и сложно и простор для фантазии неограничен :-)
У меня все "на глазок", что называется.

Клубнично-творожный трайфл

Клубника
Печенье Савоярди
Творог
Маскарпоне
Лимончелло
Мята

На дно бокала насыпать перемолотые в блендере савоярди, сверху положить резаную клубнику, полить ложечкой лимончелло (у меня собственного приготовления) или любым ароматным алкоголем.
Блендером же взбить творог с маскарпоне, ложчкой сахара и листиками мяты. Можно взбивать со сметаной, но будет немного кислить. Можно сыр без творога взбивать. В общем, на ваш вкус. Творог с маскарпоне получилось густовато, но вкусно. Выложить в мешочек, срезать уголок и выдавить в бокал на клубнику.
Сверху украсить ягодами, листиками мяты, шоколадом или крошкой печенья.
Поставить в холодильник на 30 минут и более.
Приятного аппетита!

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17141
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Июн 29, 2015 17:37     Ответить с цитатой

У меня диетический вариант:

Бананаво-черешневый трайфл.



Бисквит - 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. муки, все взбила, испекла в мультиварке, чтобы духовку не гонять в такую жару.
Крем - творог, сметана, сахар - взбить.
На дно бисквит кусочками, крем, бананы и черешня, еще один такой же слой. Дать пропитаться.
Вкусно!
Надо будет попробовать варианты с другими ягодами/фруктами.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (9)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 1 из 6 На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах