Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Доброе утро, друзья!

Наконец-то дождались: назрела клубника!!! Она же виктория, она же садовая земляника :-)

Надо срочно воспользоваться этим случаем. Поэтому на текущей неделе флеш-моба готовим десерты с клубникой!

Напоминаю: участники ФМ готовят десерты с клубникой именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Борщ
Гороховый суп
Зеленые щи
Луковый суп
Окрошка
Рыбный суп
Солянка
Щи

Салаты и закуски

Винегрет
Салат из свежей капусты
Салат из свеклы
Салат "Подсолнух"
Салаты/закуски с черемшой
Холодец

Вторые блюда

Азу
Вареники
Голубцы
Жареная рыба
Жюльен
Картофельная запеканка
Макароны по-флотски
Мясные котлеты
Плов
Тушеная капуста

Разное

Готовим в горшочках

Выпечка

Блины и блинчики
Выпечка из заварного теста
Выпечка с ревенем
Жаворонки
Куличи м пасхи
Медовый торт
Морковный пирог
Пироги из лаваша
Рыбный пирог
Сырники
Творожная запеканка
Чебуреки
Яблочный пирог

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

корОЛЬКА

У нас два десерта...простенько, но как все клубничное вкусненько :-)

1. слоеное тесто
2. раздвижная форма
3. виктория

В раздвижную форму положила на дно тонко раскатанное тесто, выложила бортики и засыпала викторию с сахаром. Сверху накрыла тонко раскатанным тестом, порезанным специальным валиком. В этот раз тесто брала непроверенной марки поэтому как то оно не очень выглядит...должно как на второй (там с грушей)

Второй- вареники с викторией...фото вечером.

_________________

NastiaNastia

Первый раз принимаю участие в ФМ. :give_heart:

Наш с мужем любимый десерт с клубникой - клубничный торт. Десерт королевский, но очень простой. У нас уже традиция, готовить это торт по воскресеньям.

Для торта нам понадобится:
съёмная форма для тортов.
(Если вы купите готовую основу для торта с бортиками, то можно обойтись и без неё).

Для основы:
2 яйца
100 грамм сахара
100 грамм муки.
В оригинальном рецепте нет, но я бы добавила немного разрыхлителя.
Не будет лишним ванильный сахар или чуть-чуть ванилина.Но это необязательно.
Честно говоря, два последних раза бисквит купили готовый (печь было лень). Получилось ничуть не хуже, а возни было в разы меньше.

Для клубничного желе:
15 ягод клубники (которые подпортились, но выбросить жалко)
желе для тортов (продаётся в виде порошка в маленьких пакетиках).
Если клубники в обрез, возьмите просто 1,5 - 2 стакана яблочного сока.

+ Свежая клубника (формы для бисквитов у всех разные. Ориентируемся примерно на полкилограмма). Можно обойтись и меньшим количеством. Но чем больше, тем ягоднее и вкуснее.

+ Сливки 33 % жирности + стабилизатор для сливок.

Печём бисквит
или достаём готвый...
Яйца взбиваем с сахаром (минут 5), затем аккуратно примешиваем муку. В смазанную маслом форму выливаем тесто и выпекаем 10 - 15 минут при 180 град (духовку предварительно разогреть).

Пока печётся бисквит, готовим желе
или достаём яблочный сок...
в кастрюльку выкладываем наши 15 некрасивых ягод, заливаем 1,5 - 2 стаканами воды, доводим до кипения, добавляем примерно 2 ст.л. сахара (кто любит послаще - больше, кто наоборот - меньше). Варим минут 20 (ягоды размякнут и побелеют). Выкидываем ягоды (они нам больше не нужны) и остужаем наш компот (можно поставить кастрюльку в большую ёмкость с холодной водой). Пока остывает компот, разводим желатин в 2 ст.л. воды (чтобы не было комочков). Добавляем в компот.
Выкладываем ягоды клубники на бисквит (он должен быть в съёмной форме, если вы пекли его сами)
Возвращаем компот на плиту, доводим до кипения и заливаем ягоды.
Убираем на 30 минут в холодильник. Через полчаса у вас будет торт, который вы видите на фото.

Перед подачей разрезаем на кусочки, взбиваем миксером сливки (не забываем всыпать пакетик стабилизатора). Кидаем 2 - 3 столовые ложки взбитых сливок на каждый кусок и несём на стол. Кто любит послаще, при взбивании добавляем сахар по вкусу. Мы никогда не добавляем. Клубника сама по себе достаточно сладкая ягода.

Если бисквит будет готовым, то приготовление этого торта вместе с желе занимает максимум час (даже у такой неопытной хозяйки, как я) :give_heart:

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

Sweety

Добрый день. Я с дачным вариантом.. как уже писала ранее, живем безвылазно на даче, и готовим из того, что есть.. (надо бы хоть тарелочек сюда приличных привезти )))))

Мороженое пломбир смешать с измельченным печеньем и орехами
из мороженного сформировать шарики, обвалять в печенье
выложить на тарелочку с клубникой.. своей, дачной..
Добавить суфле (у нас нежный снежок)
Время приготовления 3:00 минуты ))
радость детей :puh:

Пойти в магазин за мороженым, потому что дети требуют добавки )

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

mashz

Я тоже в такую жару ударилась по мороженому :puding:

Мой десерт, мороженое с клубникой.
Первый слой: 5-7 якод клубники растереть, добавить 80-100 гр. мороженого.
второй слой: 5-7 шт. маленьких клубничек.
Третий слой: мороженое смешать с шоколадной крошкой и выложить по верх клубники, украмить по вкусу (вафельными трубочками, мятой и т.д)

BondaLenka

NastiaNastia
сделала на готовом бисквите, вкусненько :love_sibmama:

Варвара Плюшкина

Мы решили тоже мороженое сделать. Всё очень просто, быстро и вкусно.

Мороженое положить в вазочку или бокал, сверху полить взбитой викторией (т.е. викторию с капелькой сахарной пудры взбила блендером в однородную пышную массу), сверху покрошить орехи, ну и всё полить растопленным шоколадом.
Можно покрошить шоколадку, но мне больше нравится полить растопленный, горячий.

Сверху ещё положила кусочки виктории :-)

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Оксана Решетникова

корОЛЬКА
здравствуйте,сделала сегодня пирог по вашему рецепту,но под ягодой у меня ничего не пропеклось :mad:получился сырой, как вы печете ? :aga-aga:

корОЛЬКА

Оксана Решетникова
Вообще странно...слоеное тесто очень быстро пропекается...

Ну вообще у меня муж терпеть не может толстое тесто в пирогах, поэтому очень тонко раскатываю...наверное пару милиметров....200градусов

Мы такого рода пироги с фруктами мы почти каждые выходнрй делаем, всегда пропекается.

_________________

FoxySeny

Всем привет! Замечательная темка

мой рецепт: Клубничная шарлотка с медом и корицей

Ингредиенты:

Клубника - 1 стакан
Мед - 4 столовых ложки
Яйца- 4 штуки
Мука пшеничная - 1 стакан
Сода - 1/2 чайной ложки
Корица молотая - 1 чайная ложка
Масло растительное - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Разогреть духовку. Яйца взбивать, постепенно добавляя мед. Продолжать взбивать, добавляя гашеную соду и муку, затем добавить корицу. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Смазать форму растительным маслом. Вылить половину теста на дно формы, равномерно выложить на залитое тестом дно клубнику, залить второй половиной теста. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут.

корОЛЬКА

FoxySeny
А ягоды не кислят?

_________________

Бутузик

корОЛЬКА
скажите, а в Вашем пироге тесто дрожжевое или бездрожжевое?

_________________

корОЛЬКА

Бутузик
Без дрожжевое.

_________________

ЗАЙКА1977

корОЛЬКА
Вы молодцы у вас пирог просто замечательный. пойду в отпуск обязательно спеку такой. скажите а с фруктами такой же принцип ?

корОЛЬКА

Натаффка
Со всеми фруктами одинаково пеку...только сахар кладу в зависимости от "кислости" начинки....в викторию в этот раз почти стакан высыпала, а он все равно кислил...

_________________