Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

На этой неделе мы готовим голубцы! Кто-то постные, кто-то мясные, кто-то ленивые, кто-то постарается завернуть.
Напоминаю: участники ФМ готовят именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШ-МОБОВ

Первые блюда

Борщ
Гороховый суп
Рыбный суп
Солянка
Щи

Салаты и закуски

Винегрет
Салат из свежей капусты
Салат "Подсолнух"
Холодец

Вторые блюда

Вареники
Жюльен
Картофельная запеканка
Макароны по-флотски
Мясные котлеты
Плов
Тушеная капуста

Выпечка

Блины и блинчики
Выпечка из заварного теста
Жаворонки
Медовый торт
Морковный пирог
Рыбный пирог
Творожная запеканка
Чебуреки
Яблочный пирог

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

[Дусёк]

Голубцы - это вкусненько.
А в связи с постом, можно не мясные сделать?
Или обязательно с фаршем?

_________________

[Мираж]

Дусёк
Делайте. Какие хотите, такие и делайте.

[Рыжая Абрикоска]

только вчера надумала голубцы ваять.. фарш и капусту купила, утром его достала разморозить. смотрю а сегодня ФМ начинается по голубцам!!!! Желания прям совпали)))) надо тогда начинать готовить!

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

[EVA_GRIN]

Для затравочки картинка, все готово, пойду крутить голубцы

_________________
ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299

[AAN]

О-о, голубцы... Это мы любим

_________________

[Карта № 009249]

О-о, голубцы... Это мы любим

_________________

[Мираж]

Сделала я голубцы. Капуста, разумеется, железобетонная была Листья до мягкости доводила в микроволновке. Потом срезала аккуратно утолщения у листа и немного отбила их молотком кухонным.

Накрутила конвертиков.Обжаривать не стала. Нарезала тонко много лука и морковки, обжарила на сковородке. Положила их как "перинку" в противень. На них - голубцы. Залила смесью сметаны с томатом. И в разогретую до 180 С духовку на 45 минут.

Фарш стандартный: мясо, полуотваренный рис, мелко нашинкованный лук.

[rimi]

Ну вот и я приготовила ленивый голубцов
состав как обычно:
фарш
капуста слегка поджаренная
луковица и чеснок в блендере
специи


В духовку на 180 градусов на 30 минут



Капусты вообще много не кладу, т.к. муж это не очень любит

[Рыжая Абрикоска]

А вот и мои голубцы.

Готовила их в мультиварке.
Начинка обычная - рис, фарш, лук, специи. Только рис я запариваю кипятком,и оставляю минут на 10-20, а не отвариваю до полуготовности, и если фарш суховат, то выливаю вместе с водичкой, если не сухой, то водичку сливаю оставшуюся, и добавляю рис в фарш.

Капусту - листья отвариваю до полуготовности, срезаю толстый край. Заворачиваю голубцы, укладываю в кастрюлю мультиварки, заливаю соусом - томатная паста с водой разведенная, немного подсолить, и лук с морковью добавляю. Все ставлю на программу "Тушение" на 1 час.
Точно также их готовила раньше на плите, но сейчас так как младший сын требует к себе внимания - распробовала мультиварку. Вкус одинаковый получается, и следить - убежит или нет - не надо.

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

[Mama Lanya]

Девочки, а как снять листья с кочана, чтобы они остались целыми? Предполагаю, что кочан надо целиком в кипяток опускать, и потом постепенно снимать листья?

[Мираж]

Mama Lanya
Это от конкретного кочана зависит. Если он рыхлый, то запросто снимаются листья: подрезать внизу лист и аккуратно подсовывая туда пальцы, снять. Но сейчас если только свежая капутса такая анйдется (но она китайская, не рискую брать). Поэтому или в микроволновке кочан размягчать, или в кастрюле с кипятком. Но в кастрюле с кипятком верхние листья за 10 минут сильно размягчатся, а к середине не проварятся.

[Рыжая Абрикоска]

Mama Lanya
если капуста не рыхлая, то я таким способом их снимаю. только еще кочерыжку надо вырезать немного конусом, так листья лучше отходят. Капусту в кипяток на плите, через 1-2 мин , вилкой листья поддели - вытащили, и т.д. главное листья не переварить.

Добавлено спустя 8 минут 52 секунды:

Мираж
а в микроволновке - это как? я так не умею, поделитесь)

_________________
[/url]
ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

[Mama Lanya]

Мираж
Вот я вчера тоже в магазине увидела свежую капусту (зелененькая такая ), обрадовалась, а потом смотрю - Китай Тоже не решилась...

Про микроволновку мне тоже интересно

Рыжая Абрикоска

[Elena-kuzmina]

Можно сделать из пекинской капусты, она мягче (хотя она тоже - Китай )

_________________

Подработка моделью на УЗИ обследовании

[Mama Lanya]