Сибмама - о семье, беременности и детях

Наташка

Доброе утро, друзья!

На этой неделе мы делаем творожную запеканку!

Напоминаю: участники ФМ готовят запеканку именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Борщ
Гороховый суп
Рыбный суп
Солянка

Салаты и закуски

Салат из свежей капусты
Холодец

Вторые блюда

Вареники
Жюльен
Картофельная запеканка
Макароны по-флотски
Мясные котлеты
Плов
Тушеная капуста

Выпечка

Выпечка из заварного теста
Медовый торт
Морковный пирог
Чебуреки
Яблочный пирог

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидедь в текущем ФМ.

_________________
Марьяше 18 лет 2 месяца 9 дней
Олесе 11 лет 3 месяца 6 дней
Кире 1 год 11 месяцев 8 дней

Мой Питер

Natty

девочки, кто в хлебопечке готовит, поделитесь рецептом!
Я несколько раз пробовала- у меня она какая-то резиновая получается :-(

_________________
Консультирую по вопросам грудного вскармливания! Связь ЛС

мама ЮляШа

У меня в духовке сейчас печется :aga-aga:

Так что и я в этот раз во ФМ поучаствую :oops:

Рецепт из нескольких рецептиков сложился. Запеканка слоями получается.
Моим домашним очень нравится!!!
Рецепт:
Посыпка - пол пачки масла/маргарина(мягкий, не растопленый)+мука(по рецепту 1,5 ст, но лучше на глаз). Растереть руками с мукой в однородную масляную крошку.
Слой 1 - 500г творога, 3 яйца, 1/3 стакана сахара(можно уменьшить, кто как любит по сладости) Перемешать до однородной массы.
Слой 2 - 600г сметаны, 2 яйца, ванилин, 1/3 стакана сахара (опять же можно меньше), 2 ст.л муки. Перемешать до однородной массы.
Ягоды мороженые или свежие - что есть :aga-aga:

Затем в форму выкладываю слоями:
1. Высыпать половину масляных крошек, разровнять.
2. На крошку выливаем творожную массу (слой 1)
3. На творожную массу выкладываю ягоды (количество зависит от вкуса и имеющегося наличия)
4. Заливаю все сметанным кремом (слой 2)
5. Сверху на сметанный крем равномерно высыпать оставшиеся масляные крошки.
6. Будущий торт поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности: сметанный крем должен "схватиться", а верхушка слегка "зазолотиться".
Делается он быстро (рецепт писать гораздо дольше получилось, чем готовить :blush:

)
Можно включить духовку и пока она нагревается все замесить- приготовить.

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:

фото выложу как только остынет запеканка :aga-aga:

мама ЮляШа

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

фото 1 - сразу из духовки :aga-aga:

Кушать лучше когда остынет. Правда пахнет так вкусно, что удержаться очень трудно :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

В этот раз поленилась мелкую крошку делать, поэтому сверху крупинками крупными...
...не думала, что буду фотосессию устраивать

мама ЮляШа

И еще парочка

Добавлено спустя 34 секунды:

В качестве ягод в этот раз выступали - клубника, брусника и тыква :aga-aga:

Yule4ik

Вот и моя запеканочка. Делаю в скороварке по рецепту http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=35939623#35939623, только сегодня творог ооочень сухой был, молока побольше налила. И на режиме выпечка ставлю на 12 минут, в этот раз оказалось что и этого многовато :eek:

сильно зарумянилась...
Приятного аппетита :in_love:

Boreyko_Yuliya

ну это опять совпадения но у меня сегодня творожная запеканка с грушей.
рецептик
творог грамм 300. сметана 200гр, 2 яйца, сода, 3,5 столовые ложки сахара, и примерно стакан манки все перемешиваем в блендере. заливаем на противень, утапливаем крупные кусочки груши без кожицы конечно. готовим на 200 гр минут 30, если нет румянца, добавляем температуры до 250 и доводим минут 10.

_________________

*Иринушка*

Ух ты, а у нас как раз сегодня запеканка, как чувствовали :dance:

Я очень люблю творожную запеканку, могу ее бесконечно есть и в любых количествах, но только в одном варианте - "детсадовском", именно это для меня вкус детства :in_love:

И муж тоже любит такую, ну а дочка, к сожалению, вообще творог не любит, но в виде запеканки ест иногда :aga-aga:

Вот мой любимый рецепт (оригинал рецепта - http://www.crevetka.com/articles/view/58) :
500-600 гр творога
1 яйцо отборная категория (если 1-я или 2-я - можно еще белок яйца добавить)
2 столовых ложки манки
2 столовых ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта

Все смешать в миске. Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, утрамбовать слегка, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.
Остудить, порезать, полить сметаной или натуральный йогуртом и наслаждаться вкусом детства!

Приятного аппетита! :give_heart:

P.S. Прошу прощения за качество фото - снимала с телефона для себя (пищевой дневник веду), ФМ увидела позже, когда от запеканки остался только кусочек :oops:

_________________

наталья76

мама ЮляШа, какая нарядная запеканочка
Yule4ik, обязательно попробую в мульте сделать по этому рецепту, только у меня минимум 20 минут на выпечке, боюсь, что осядет, если раньше открою, может на подогреве подержать

а я сегодня проводила ревизию в холодильнике, результат творожная запеканка с печеночным паштетом и морепродуктами

состав:
280г творог
80г яйца
70г паштет печеночный
10г сахар
10г манка
70г морепродукты (ассорти заморожен. растаяло при комн. темп.)
калорийность: 185ккал на 100г

всё перемешала, вылила в силиконовую форму, выпекала 20 минут в аэрогриле на 200, потом на 150 еще 20 минут

Варварушкина МАМА

Скрытый текст:

m@m@$hka

И у нас сегодня была вкуснейшая запеканка. Рецепт выводился методом проб и ошибок из разных рецептов с простора интернета:

Творог 5% - 500гр.
Сахар - 4ст.л.
Манка - 4ст.л.
Масло сливочное - 80гр. (растопить)
Яйцо ОС - 1шт.
Ванилин по желанию
Изюм - 100гр. (распаренный)
Сметана - 1ст.л. (для смазывания)

Творог, яйцо, сахар, манку, растопленное масло, ванилин, очень хорошо размять и растереть, масса получается очень густой, добавить распаренный изюм, аккуратно перемешать, выложить в форму смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой, смазать сметаной и в духовку на 180 градусов на 40-50мин. (в зависимости от размера формы и толщины запеканки). Дать запеканке немного остыть, а потом вынимать из формы и нарезать. Можно полить сметанкой и приятного аппетита!

_________________

МарГошенька · Детский сад На сайте с 01.11.11 Сообщения: 146

как удачно я зашла, вот мой рецептик , завтра будет фото, уже не пойду на кухню греметь :shuffle:

Творог 750-800 гр.
Фруктоза 200-250 гр.
Яйцо 4шт. + 2 желтка
Сметана 8 ст.ложек
Мука кукурузная 4 сл.ложки
Мука рисовая 4 ст.ложки
Масло оливковое 4 ст.ложки
Курага 150-200 гр.
Ванилин щепотка

У меня безглютеновый вариант, можно заменить муку на обычную 8 ст.ложек

Всё смешиваем , выкладываем в форму смазанную маслом, сверху смазываем яичным белком, выпекаем при температуре 160-180
Через 40-50 мин. выключаем духовку и оставляем ещё на 15-20 мин.

Добавлено спустя 13 минут 19 секунд:

Не удержалась до утра :haha:

Estelle

Варварушкина МАМА

Татьяна0106

Я вчера решила приготовить запеканку по рецепту мама ЮляШа .
Только творог с яйцами взбила венчиком, чтобы не было крупинок,
и добавила в него и в сметану молотый бадьян. Начинка - малина.

Целую сфотографировать не удалось :oops:

мама ЮляШа Спасибо большое за рецепт! :give_heart:

_________________

Sweety

Скрытый текст: