|
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Никитинка
Санитар форума
На сайте с 03.11.05 Сообщения: 11614 В дневниках: 15940 Откуда: Городок, Щ Карта № 001898
|
Добавлено: Сб Май 22, 2010 11:57 |
|
|
Мамаули, а я добавляю в салат еще сладкий перец, а заправляю так: в оливковое масло экстра вирджин режу мелко свежий базилик (если есть) и добавляю _много_ сушеного базилика и пакетика - растираю его пальцами и сыплю в масло и чуть орегано и чабреца. Потом выжимаю сок половины лимона и вливаю в масло, чуть взбивая вилкой - масло становится таким непрозрачным сразу.. Этим поливаю салат.
И сыр - брынзу не кладу, она слишком соленая (имхо, самый дешевый вариант и хорошо подходящий - адыгейский сыр кубиками). Ну и оливки черные, разумеется, не зеленые.
Добавлено спустя 5 минут 13 секунд:
Хочу рассказать про один салат для любителей необычного: он сладкий, но я его ставлю на закусочный стол, не на десертный, хотя..
Мелкими кубиками шинкуем сладкие или кисло-сладкие сочные яблоки, кусочками - бананы, добавляем зерна граната, рубленые грецкие орехи и мак (довольно много, я его ошпариваю кипятком и немного держу, чтобы он разбух, потом сливаю жидкость). Заправка: 2 ст.л. сгущеного молока и 2 ст. л. майонеза.
Несмотря на экзотичность, салат никогда не остается на столе, все съедают. _________________ |
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Пт Июн 04, 2010 22:05 |
|
|
Сальса из кукурузы и авокадо
Рецепт из книги "Готовим на гриле", автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать этy сальсу с маринованными креветками на гриле. Рецепт креветок здесь. Сальса очень освежающая - спелое авокадо, кислинка помидора, хрустящая сладковатая кукуруза. Я добавила 2 халапеньо перчика, но семена вычистила, получилось остро, но когда сальса постояла немного острота смягчилась. Обязательно используйте свежую кукурузы, с консервированной так не получится.
1 спелое авокадо, нарезать кубиками
2-3 ст л сока лайма (лимона)
1 спелый помирод, нарезать кубиками
1 початок кукурузы, срезать зерна ножом
1 зеленый лук, мелко нарезать
1-2 халапеньо перца (семена вычистить иначе будет очень остро. димаю можно заменить его на 1 горький перец)
1/4 ст мелко нарезанной петрушки
соль, перец по вкусу
Нарезанное авокадо положить в миску и полицть соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить если хотите. Сальса была вкуснуй и без соли с перцем._________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lerushka
Студент
На сайте с 10.08.09 Сообщения: 845 В дневниках: 1453
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Иришка_)
Профессор
На сайте с 07.11.07 Сообщения: 3200 В дневниках: 1319 Откуда: Новосибирск Карта № 000750
|
Добавлено: Пн Июн 07, 2010 23:14 |
|
|
HELP!!!!!!!!!!!!!
На др на 10 человек нужно приготовить салаты, понятно что лучше бюджетные, да по количеству больше, посоветуйте какие салаты сделать и в каких пропорциях!
Понятно что на второе потом сделаю пюре картофельное с шашлыком, ну и сладкое торт/конфеты/фрукты/соки-алкоголь накупим. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Ср Июн 09, 2010 3:22 |
|
|
Салат с руколой, фасолью, помидорами и копченым сыром
Hашла у себя на кухне целый килограмм сухой белой фасоли , теперь постепенно ее варю и придумываю как ее использовать.... Суп и борщ уже сварила, дип сделала, теперь делаем из нее салаты, а она все никак не закончится
В названии салата все ингредиенты. Очень простой и летний салат, этот салат прекрасная альтернатива полноценному ужину когда на улице жара и не хочется стоять возле плиты. Можно подать этот салат с хлебом, запить белым вином, а на десерт - свежие ягоды.
Рецепт здесь._________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Льесальвхейм
Академик
На сайте с 22.09.08 Сообщения: 61872 В дневниках: 40183 Откуда: Nord Midgard
|
Добавлено: Ср Июн 09, 2010 21:01 |
|
|
Еще вариант салата с фасолью
Красная!!! фасоль
Морковь мноооого
Лук Многооооо
Кусок вареного мяса (я люблю свининку) гр 200-300
Фасольку замачиваем часа на 1,5, потом отвариваем на медленном огне в подсоленой водичке. Морковь трем на крупной терке и отправляем в глубокую сковороду с разогретым подсолнечным маслом (масла надо много, тк морковь много возьмет в себя. если кто жирное не любит потом масло можно с морковки отжать и слить лишнее), лук кольцами или полукольцами и отправляем к морковке. солим. Мяско режем кубиками или соломкой, смешиваем с фасолью морковкой и луком. Обалденно вкусно.
Салат, не знаю как называется. но очень вкусный. может есть такой рецепт, звиняйте все перечитать сил нету
2 вареных куриных окорока (мяско снять с костей)
пол булки хлеба порезать и насушить сухарики
майонез смешать с честноком и заправить курицу с сухарями. Есть сразу, дабы сухарики не размокли._________________ Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Viku
I love Russia 2008
На сайте с 21.01.07 Сообщения: 5074 В дневниках: 7320
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Ср Июн 16, 2010 3:11 |
|
|
Зеленый салат
Рецепта нет, просто дома не оказалось помидор и получился такой одноцветный салат. Такой заправкой для салата пользуюсь часто, она нравиться всем без исключения и прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня.
Салат:
3 ст листьев молодого шпината
1 авокадо, нарезать кубиками
3 огурца, нарезать тонкими кружками
1 стебель сельдерея, мелко нарезать
1 зеленый сладкий перец, нарезать тонкими полосками
1/2 луковицы, нарезать полу-кольцами
Заправка:
1/3 ст сметаны
1/3 ст майонеза
1 ст л лимонного сока
1 ст л олив масла
2-3 ст л воды (или больше, до получения желаемой консистенции)
2-3 дольки чеснока, очень мелко нарезать
соль, перец по вкусу
Овощи сложить в салатницу. Хорошо перемешать все ингредиенты для заправки. Заправить салат и подавать._________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
AVI
Аспирант Сибмамы
На сайте с 08.11.06 Сообщения: 3131 В дневниках: 30 Откуда: Новосибирск, но уже в прошлом;)
|
Добавлено: Чт Июн 24, 2010 16:54 |
|
|
Салат с рукколой и семечками
Пучок рукколы
Семена подсолнечника
Сыр пармезан
Масло оливковое
Листья салата порвать руками на 3-4 части, сыр нарезать тонкими полосками (листочками) сбрызнуть маслом, чуть посолить и посыпать семенами подсолнечника.
Приятного аппетита ! |
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Сб Июн 26, 2010 3:35 |
|
|
Помидоры с сыром, каперсами и маслинами
Конец недели, а это значит - чистка холодильника. В этот раз было немножко сыра, несколько маслин и каперсы на дне банки. Получился вот такой салат-закуска. По-моему вкусно и красиво, можно приготовить и для гостей
3-4 помидора, нарезать кружками
1 сладкий перец, мелко нарезать
100 г моцареллы (брынзы, фета), нарезать тонкими пластинами
2 ст л каперсов
2-3 ст л маслин, порубить ножом
соль, перец
2-3 ст л олив масла
1-2 ч л лимонного сока
В тарелке перемешать сладкий перец, каперсы и маслины, посолить и поперчить по вкусу. Помидоры выложить на блюдо, на каждый кусочек помидора положить кусочек сыра, а сверху выложить смесь перца, каперсов и маслин. Полить олив. маслом и лимонным соком. Сверху посыпать свеже-молотым перцем. Приятного аппетита!_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MARI-SHA
Ясельки
На сайте с 08.01.09 Сообщения: 95
|
Добавлено: Сб Июл 03, 2010 22:02 |
|
|
Любимый вкус: очищенные от кожуры и порезанные на небольшие кусочки яблоки, кусочки консервированного ананаса, очищенные креветки и кедровые орешки. Заправить лёгким майонезом. |
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
|
Вернуться к началу |
|
|
DaNaKa
Профессор
На сайте с 18.03.08 Сообщения: 6618 В дневниках: 12 Откуда: Новосибирск, Щ Карта № 002065
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|