Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Что-то тихооо так сегодня, у меня тоже ленивый день - сырники

_________________

[vikany]

Где все, аууууу....

Flan de Queso (Сырный флан)

Мастер-класс

_________________

[Шушечка]

Наш ужин вчерашний...
салат витаминный: желтая репа, морковь, огурец и болгарский перец- посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом

color=blue]импровизация на тему чинаха[/color]:
взять свиную рульку без кожи , поперчить- посолить и поместить в керамическую посуду

крупно порезанные белые грибы, и картофель поместить в эту же посудину. Между картофелем и мясом уложить немного мелкопорезанных соленых огурцов, сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук и лавровый лист, еще немного посолить- поперчить, добавить немного водички или рассола из огурцов , закрыть крышкой и поставить в духовку при 200 градусов на полтора часа.

Аромат потрясающий!

[Кудряшки]

vikany мастер-класс!!!

Шушечка Мяско!!! Вкусно!!!

У нас творожник...

рецепт

[Маша :)]

Паста с колбасой

Рецепт

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[eloga]

Пирг с мясом. Ссылку давала Н@тали в этой теме на 5-й стр. Тесто сделала слоёное и в начику добавила пару ложек майонеза, для сочности.

[Intenza]

Маша , обожаю пасту)))
А у нас простой, но очень вкусный холодец:

[Olga]

vikany
Всё просто супер! Как всегда!

Шушечка
Мясо с картошечкой в горшочках - ням!

Кудряшки
Творожник просто бесподобный!

Маша
Просто и вкусно! Люблю готовить быстро

eloga
Потрясающий пирог! Слюнки потекли!

Intenza
Сто лет холодец не делала, прям захотелась, глядя на твои фото!

Ну и немного фото

Грибной супчик из боровиков

Шейка в специях

Ну и вариант использования шейки Мясо в лаваше (с сыром и корейской морковью)

Мясное рагу с белыми грибами и опятами с гарниром из "золотистого" риса и домашних маринованых огурчиков

_________________

[Olga]

Маша
Intenza

Спасибо

А сегодня у нас фаршированные перцы с пюре

Скрытый текст: Показать Перцы были приготовлены с осени, взяты со своего огорода, т.е. экологически чистые. Нафаршировала и в морозилку, теперь по мере желания готовлю На фото только одна из нескольких заготовленных порций. Скрыть

_________________

[Olga]

vikany


Я здесь правда редкий гость, мне на ваши вкусности смотреть противопоказано Всё схуднуть надеюсь

Добавлено спустя 5 минут 31 секунду:

vikany

Рецепт простейший, я уже как-то писала. Шейку (около 0,5 кг) обмазываешь солью и специями (у нас готовые, для свинины), заворачиваешь в фольгу и в духовку. Час на 250 градусов и ещё час на 200. Время будет варьироваться в зависимости от величины куска. Например на 600 гр. я делаю по 1ч 10мин на каждой температуре.

Разместила рецепт в теме "Свинина"

_________________

[vikany]

Маша:), везет ему

Olga, спасибо Эта запеченная корочка на мясе не дает мне покоя

Бараньи отбивные с Чимичурри (chimichurri) соусом

Рецепт здесь.

_________________

[Intenza]

А у нас ХИТ сезона:
"Молодая картошечка" с печёнкой)

[i]

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:

vikany Отбивные-фантастика. Оочень аппетитное фото

[Chigov]

Добрый день девочки поздравляю ваших мужчин с праздником 23 февраля !!!

У нас сегодня небольшой праздничный обед для моих мужчин, ну и для меня как главному солдату

Запеченый лаваш с сыром, помидорами, корейской морковью и сырокапч.колбасой.


Горячие бутерброды с рыбной консервы


Салат немного модернизированный селедка под шубой или "КАРНАВАЛ"
(выкладываем слои перечисляю с низу в верх:селедка, лук у меня был зеленый лучок выращенный на окне, на терке яблоко, свекла, сыр копченый, яйцо, майонез.)


Телятина запеченная с яблоками на гарнир Лапша Udon
(мякоть телятины шпигуем чесноком, морковью, свиным салом, обмазываем соусом Терияки и травяными специями, все запекается в духовки с яблоками, луком и морковью)(лапша отваривается и потом обжаривается на сковороде с сливочным маслом)


Тушеные водоросли Хиджики с грибами Шитаки


А это самое главное мое блюдо к чаю которое я создавала весь вчерашний вечер, вкуснятина просто не передать
Чизкейк двух слойный нижняя часть печеная, а верхняя не печенная.

Скрытый текст: Показать С начало делаем печеный Чизкейк, у мня было шоколадная основа из печенья и сырная масса в нее добавляла тертого молочного шоколада. На 10 порций: 75 г сливочного масла 225 г печенья, перемолотого Начинка: 450 г сливочного сыра (я брала Маскарпоне и Филодельфия равные части) 240 мл сметаны 150 г сахара 4 яйца, разделить желток и белок 40 г простой муки 1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 23 см. Проложить дно пергаментом. Расотпить масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить раздробленное печенье, перемешать. Распределить смесь по дну формы и прижать плотно. 2. Начинка. Положить сыр, сметану, сахар, желтки, муку, тертый шоколад 3. В другой миске чистым венчиком взбить белки в крепкую пену. С помощью большой металлической ложки аккуратно добавить белки в сыр и перемешать. 4. Переложить тесто на основу для чизкейка, разровнять. Запекать 1 час - 1 час 10 мин, он должен остаться жидковать в середине. Оставить остывать в духовке окола часа. У меня форма была 26см. Потом вытощить из духовки дать остыть полность и поставить в холодильник. И начать приготовление второго слоя чизкейка • 400 г маскарпоне(самая нежная текстура только с этим сыром, все остальные замены вкусно, но не так божествено и нежно как с маскарпоне.) • 150 мл сливок 33-35% • 100 г сахара • 20 г желатина В творожную массу я добавляла консервированный ананас, можно без добавок или любые фрукты которые нравятся. Приготовление: Желатин залить 100мл. холодной кипяченой воды и оставить настаиваться на час. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром Добавить маскарпоне, хорошо перемешать Добавить ананасы и перемешать Добавить желатин, перемешать Достать с холодильника печенный чизкейк и в форму сверху него выложить второй слой творожной массы, поставить в холодильник дать постоять часок, потом можно украсить и еще на два часика в холодильник. Скрыть

_________________

[Карта № 003980]

Добрый день девочки поздравляю ваших мужчин с праздником 23 февраля !!!

У нас сегодня небольшой праздничный обед для моих мужчин, ну и для меня как главному солдату

Запеченый лаваш с сыром, помидорами, корейской морковью и сырокапч.колбасой.


Горячие бутерброды с рыбной консервы


Салат немного модернизированный селедка под шубой или "КАРНАВАЛ"
(выкладываем слои перечисляю с низу в верх:селедка, лук у меня был зеленый лучок выращенный на окне, на терке яблоко, свекла, сыр копченый, яйцо, майонез.)


Телятина запеченная с яблоками на гарнир Лапша Udon
(мякоть телятины шпигуем чесноком, морковью, свиным салом, обмазываем соусом Терияки и травяными специями, все запекается в духовки с яблоками, луком и морковью)(лапша отваривается и потом обжаривается на сковороде с сливочным маслом)


Тушеные водоросли Хиджики с грибами Шитаки


А это самое главное мое блюдо к чаю которое я создавала весь вчерашний вечер, вкуснятина просто не передать
Чизкейк двух слойный нижняя часть печеная, а верхняя не печенная.

Скрытый текст: Показать С начало делаем печеный Чизкейк, у мня было шоколадная основа из печенья и сырная масса в нее добавляла тертого молочного шоколада. На 10 порций: 75 г сливочного масла 225 г печенья, перемолотого Начинка: 450 г сливочного сыра (я брала Маскарпоне и Филодельфия равные части) 240 мл сметаны 150 г сахара 4 яйца, разделить желток и белок 40 г простой муки 1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 23 см. Проложить дно пергаментом. Расотпить масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить раздробленное печенье, перемешать. Распределить смесь по дну формы и прижать плотно. 2. Начинка. Положить сыр, сметану, сахар, желтки, муку, тертый шоколад 3. В другой миске чистым венчиком взбить белки в крепкую пену. С помощью большой металлической ложки аккуратно добавить белки в сыр и перемешать. 4. Переложить тесто на основу для чизкейка, разровнять. Запекать 1 час - 1 час 10 мин, он должен остаться жидковать в середине. Оставить остывать в духовке окола часа. У меня форма была 26см. Потом вытощить из духовки дать остыть полность и поставить в холодильник. И начать приготовление второго слоя чизкейка • 400 г маскарпоне(самая нежная текстура только с этим сыром, все остальные замены вкусно, но не так божествено и нежно как с маскарпоне.) • 150 мл сливок 33-35% • 100 г сахара • 20 г желатина В творожную массу я добавляла консервированный ананас, можно без добавок или любые фрукты которые нравятся. Приготовление: Желатин залить 100мл. холодной кипяченой воды и оставить настаиваться на час. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром Добавить маскарпоне, хорошо перемешать Добавить ананасы и перемешать Добавить желатин, перемешать Достать с холодильника печенный чизкейк и в форму сверху него выложить второй слой творожной массы, поставить в холодильник дать постоять часок, потом можно украсить и еще на два часика в холодильник. Скрыть

_________________

[Наташка]

Olga, какая у вас шейка! В смысле. вкусная!

vikany, ты, галвное. с Сибмамы не уйди!

Добавлено спустя 5 минут 8 секунд:

я тут делала картофельную запеканку с фаршем и грибами, очнеь вкусно, но развалилась при доставании из формы. атк что фото не супер

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 6 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 3 дня
Кире 3 годa 5 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Popuchok]

Девочки, привет!! Собралась я, наконец, с духом, чтобы тоже ужины повыкладывать, а тут такое!! Красотища!! У меня картинки куда более простые, но все равно рыкладываю . (Еще подумала, что пора бы посудой приличной обзавестись , а то даже торт некуда положить).

Тушеная савойская капуста, жареная картошечка и свинина в тесте

Торт "Шкатулка".

vikany, я увидела баранину с зелененьким соусом. Посмотрела инградиенты и не совсем поняла, как так много соуса получается? В рецепте ведь почти жидкости нет. Оливкового масла 1/4 стакана?

_________________