Новости сайта и форума Sibmama 
[Отдых на Алтае]
СЕРПАНТИН БЕЛОКУРИХИ - 2

"Новый субкластер Белокуриха-2 начал разрастаться в 10 км от города-курорта. Серпантин, проложенный к  будущему курорту, сразу стал достопримечательностью..."
Планирование дачного участка
Яблочный пирог
флешмоб с 12 по 18 ноября 2012

На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100724
В дневниках: 31092
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 6:29    Заголовок сообщения: Яблочный пирог Ответить с цитатой

Доброе утро. друзья!

На этой неделе мы печем яблочный пирог!

Тесто может быть любое: дрожжевое, слоеное, песочное. Главное, чтобы начинка была яблочная. Готовы впустить в свой дом аромат свежей выпечки?

Тогда стартуем!

Напоминаю: участники ФМ пекут яблочный пирог именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Поехали:-)


СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Гороховый суп

Вторые блюда

Макароны по-флотски
Мясные котлеты

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидедь в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 24, 2015 8:10), всего редактировалось 5 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Chutka
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 02.10.08
Сообщения: 916
Откуда: Барнаул, Мизюлинская роща
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 11:44     Ответить с цитатой

А у меня как-раз яблочный пирог сегодня!!!! Успела половину "спасти" для фотосессии Embarassed



Называю его "Творожная шарлотка".
На дно листа, застеленного фольгой, выкладываю слой яблок, порезанных дольками. Поверх яблок несколько четвертинок лимона, посыпаю 3-4 ложками сахара. Заливаю тестом и ставлю в разогретую до 175 градусов духовку на 35 минут.
Тесто: 200-300 г творога, 4 яйца, сода на кончике ножа, пол стакана сахара, 50 г маргарина (растираю вилкой о стенку чашки), 1-1,5 стакана манки (до нужной густоты).
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 6  
 
mamkiii
Профессор
Профессор


На сайте с 03.02.09
Сообщения: 1833
В дневниках: 5480
Откуда: Новосибирск, пл. Маркса
Карта № 021489
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 12:10     Ответить с цитатой

Я немного не вписываю в сроки флеш-моба Embarassed т.к. делать тарт-татен начала делать в субботу еще yes , но пробу снимали сегодня утром на завтрак :puding:

рецепт полностью от сюда aga-aga http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html
Получилось ОООЧЕНЬ вкусно yes
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
RitaBodita
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3431
В дневниках: 4889
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 13:21     Ответить с цитатой

Chutka
очень интересный рецепт!
а на какой лист расчитано? для стандартного листа духовочного мало теста, да? а то у меня сейчас формы нет aga-aga
_________________
ВИЖУ ЦЕЛЬ - НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
*Милая*
Академик
Академик


На сайте с 13.05.09
Сообщения: 29180
В дневниках: 6505
Откуда: Ю-З ЛЮБЛЮ СВОИХ МУЖЧИН
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 14:02     Ответить с цитатой

Ну и я поучавствую :give_heart:
Пеку этот пирог с детских лет по рецепту бабушки, рецепт простой:
2/3 стакана сахара
2/3стакана муки
50гр. сл. масла или маргарина
2 яйца
яблоки, лучше кисло-сладкие
Я делала двойную порцию, все же маловато получается с одной Wink

я дно формы обернула фольгой, можно пекарской бумагой, смазала маслом, очистила яблоки от сердцевины и нарезала дольками, уложила в форму (чем больше яблок, тем вкуснее),
Взбиваем миксером яйца и сахар , смесь это увеличивается в пару раз и вводим туда растопленное масло, потом муку, взбиваем до однородной консистенции. Заливаем тестом яблоки и ставим в духовку на 180 градусов примерно минут на 40.
Приятного аппетита!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 5  
 
Chutka
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 02.10.08
Сообщения: 916
Откуда: Барнаул, Мизюлинская роща
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 14:24     Ответить с цитатой

RitaBodita

Да, это на маленький лист.

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

Можно и просто в центр листа положить. Тесто получается не густое и не жидкое... И будет такая "лепешечка" - я так иногда на маленькой форме делаю, когда творога мало.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
may-lyudmila
Академик
Академик


На сайте с 25.04.09
Сообщения: 6079
В дневниках: 10651
Откуда: Академ
Карта № 005729
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 14:26     Ответить с цитатой

mamkiii
Спасибо за ссылку! Я теперь очень его хочу :haha: Мне пришла в голову мысль, что так можно просто яблочный десерт сделать, без коржа. Тогда можно оторваться на съеденном количестве :haha:
_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 31350
В дневниках: 46
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 19:05     Ответить с цитатой

Сегодня сделала сразу два пирожка. Из всех пирогов, которые я перепробовала - эти самые вкусные.
Первый Яблочный пирог по типу шарлотки.
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 средних яблока.

Яблоки помыть и порезать на лист кусочками, если они кислые (например домашние или полукультурки) присыпать слегка сахаром.

Теперь тесто:
Яйца взбить с сахаром и разрыхлителем, добавить муку и ещё раз взбить. Тесто получается в меру густым и тягучим. Вылить тесто на яблоки, оно просочится между кусочками. Выпекать 25-30 мин при 180-200 градусах. У меня лист не большой 26*29 см по внутреннему краю, получается полный лист.


Второй пирог Яблочный пирог из слоёного теста по-старинке.

Тесто слоёное - 1 листик
3 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла.
1/2 пакетика ванили
1/2 ч.л. корицы
1 яйцо
3 ст.л. сливок минимум 20 %
2-3 яблока

На сковородку положить масло, сахар, корицу и ваниль. Нагреть до полного растворения сахара, высыпать яблоки порезанные на дольки и обжаривать, помешивая, до размягчения яблок.

Тесто раскатать и положить в форму.
Готовые яблоки выложить на тесто.

В чашке взбить ложкой яйцо со сливками и этим залить яблоки.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах примерно 30 мин.
Немного остудить в форме. Пирог получается слоёным, сочным, с коричным вкусом, очень необычный и вкусный.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 3  
 
RitaBodita
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3431
В дневниках: 4889
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 19:36     Ответить с цитатой

уже глаза разбегаются, что бы приготовить yes
Варвара Плюшкина
а сливки можно домашней сметаной заменить? или она свернется?
_________________
ВИЖУ ЦЕЛЬ - НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 31350
В дневниках: 46
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 19:58     Ответить с цитатой

RitaBodita
Домашней сметаной можно, если она сладкая, не скисла ещё. Только её немного разбавьте молоком, а то она сильно жирная.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
RitaBodita
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3431
В дневниках: 4889
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 20:07     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
а снизу тесто не раскиснет тогда? Embarassed у Вас не отсырело оно, заливка-то жидкая aga-aga
_________________
ВИЖУ ЦЕЛЬ - НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь


На сайте с 05.03.10
Сообщения: 31350
В дневниках: 46
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12, 2012 20:10     Ответить с цитатой

RitaBodita
Нет, не отсыревает. За счёт яйца жидкость густеет и запекается. Если страшно - попеки подольше, пусть посильнее зарумянится.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
RitaBodita
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3431
В дневниках: 4889
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13, 2012 16:34     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
усе, поставила в духовку :-)
только решила в заивку немного творога добавить, посмотрим что получится Wink
_________________
ВИЖУ ЦЕЛЬ - НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
RitaBodita
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3431
В дневниках: 4889
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13, 2012 17:36     Ответить с цитатой

Наверное это нескромно, но у меня тааак вкусно получилось!!!
К авторскому рецепту добавила творог (сынульке белок не помешает) и первым слоем на тесто выложила порезанный кружочками банан Wink




а вообще яблоки с корицей в выпечке - это мое любимое, я даже в сладкие пироги с другими начинками, манники и т.д. добавляю яблоки:

Скрытый текст:
персиковый, в тесте много яблок


то же самое - сливовый


манник


королевская ватрушка с яблоками



Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

вот только тесто слоеное бы научиться делать, а то в покупном маргарин а мы его стараемся не есть aga-aga
_________________
ВИЖУ ЦЕЛЬ - НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
ТанДен
Юмор Сибмамы
Юмор Сибмамы


На сайте с 15.09.05
Сообщения: 10829
В дневниках: 7
Откуда: Горский
СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13, 2012 17:37     Ответить с цитатой

RitaBodita
Даже выглядит вкусно!!! 4U
А можно рецептик "Королевской ватрушки"?
_________________
была Татьяна мама Дениски
Моя Меняшка-Продавашка
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1640834
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах