Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Доброе утро. друзья!

На этой неделе мы печем яблочный пирог!

Тесто может быть любое: дрожжевое, слоеное, песочное. Главное, чтобы начинка была яблочная. Готовы впустить в свой дом аромат свежей выпечки?

Тогда стартуем!

Напоминаю: участники ФМ пекут яблочный пирог именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Поехали:-)


СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Гороховый суп

Вторые блюда

Макароны по-флотски
Мясные котлеты

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидедь в текущем ФМ.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Chutka]

А у меня как-раз яблочный пирог сегодня!!!! Успела половину "спасти" для фотосессии



Называю его "Творожная шарлотка".
На дно листа, застеленного фольгой, выкладываю слой яблок, порезанных дольками. Поверх яблок несколько четвертинок лимона, посыпаю 3-4 ложками сахара. Заливаю тестом и ставлю в разогретую до 175 градусов духовку на 35 минут.
Тесто: 200-300 г творога, 4 яйца, сода на кончике ножа, пол стакана сахара, 50 г маргарина (растираю вилкой о стенку чашки), 1-1,5 стакана манки (до нужной густоты).
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.

_________________
MeiTan-рецепты красоты, молодости и здоровья для Вас!!! Обслуживание по Вашим картам. Оформление дисконтных карт. Доставка.

[mamkiii]

Я немного не вписываю в сроки флеш-моба т.к. делать тарт-татен начала делать в субботу еще , но пробу снимали сегодня утром на завтрак

рецепт полностью от сюда http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html
Получилось ОООЧЕНЬ вкусно

_________________

[Карта № 021489]

Я немного не вписываю в сроки флеш-моба т.к. делать тарт-татен начала делать в субботу еще , но пробу снимали сегодня утром на завтрак

рецепт полностью от сюда http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html
Получилось ОООЧЕНЬ вкусно

_________________

[RitaBodita]

Chutka
очень интересный рецепт!
а на какой лист расчитано? для стандартного листа духовочного мало теста, да? а то у меня сейчас формы нет

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Заботливый тренер по Цигун.

[*Милая*]

Ну и я поучавствую
Пеку этот пирог с детских лет по рецепту бабушки, рецепт простой:
2/3 стакана сахара
2/3стакана муки
50гр. сл. масла или маргарина
2 яйца
яблоки, лучше кисло-сладкие
Я делала двойную порцию, все же маловато получается с одной

я дно формы обернула фольгой, можно пекарской бумагой, смазала маслом, очистила яблоки от сердцевины и нарезала дольками, уложила в форму (чем больше яблок, тем вкуснее),
Взбиваем миксером яйца и сахар , смесь это увеличивается в пару раз и вводим туда растопленное масло, потом муку, взбиваем до однородной консистенции. Заливаем тестом яблоки и ставим в духовку на 180 градусов примерно минут на 40.
Приятного аппетита!

_________________

[Chutka]

RitaBodita

Да, это на маленький лист.

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

Можно и просто в центр листа положить. Тесто получается не густое и не жидкое... И будет такая "лепешечка" - я так иногда на маленькой форме делаю, когда творога мало.

_________________
MeiTan-рецепты красоты, молодости и здоровья для Вас!!! Обслуживание по Вашим картам. Оформление дисконтных карт. Доставка.

[may-lyudmila]

mamkiii
Спасибо за ссылку! Я теперь очень его хочу Мне пришла в голову мысль, что так можно просто яблочный десерт сделать, без коржа. Тогда можно оторваться на съеденном количестве

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

mamkiii
Спасибо за ссылку! Я теперь очень его хочу Мне пришла в голову мысль, что так можно просто яблочный десерт сделать, без коржа. Тогда можно оторваться на съеденном количестве

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Варвара Плюшкина]

Сегодня сделала сразу два пирожка. Из всех пирогов, которые я перепробовала - эти самые вкусные.
Первый Яблочный пирог по типу шарлотки.
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 средних яблока.

Яблоки помыть и порезать на лист кусочками, если они кислые (например домашние или полукультурки) присыпать слегка сахаром.

Теперь тесто:
Яйца взбить с сахаром и разрыхлителем, добавить муку и ещё раз взбить. Тесто получается в меру густым и тягучим. Вылить тесто на яблоки, оно просочится между кусочками. Выпекать 25-30 мин при 180-200 градусах. У меня лист не большой 26*29 см по внутреннему краю, получается полный лист.


Второй пирог Яблочный пирог из слоёного теста по-старинке.

Тесто слоёное - 1 листик
3 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла.
1/2 пакетика ванили
1/2 ч.л. корицы
1 яйцо
3 ст.л. сливок минимум 20 %
2-3 яблока

На сковородку положить масло, сахар, корицу и ваниль. Нагреть до полного растворения сахара, высыпать яблоки порезанные на дольки и обжаривать, помешивая, до размягчения яблок.

Тесто раскатать и положить в форму.
Готовые яблоки выложить на тесто.

В чашке взбить ложкой яйцо со сливками и этим залить яблоки.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах примерно 30 мин.
Немного остудить в форме. Пирог получается слоёным, сочным, с коричным вкусом, очень необычный и вкусный.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[RitaBodita]

уже глаза разбегаются, что бы приготовить
Варвара Плюшкина
а сливки можно домашней сметаной заменить? или она свернется?

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Заботливый тренер по Цигун.

[Варвара Плюшкина]

RitaBodita
Домашней сметаной можно, если она сладкая, не скисла ещё. Только её немного разбавьте молоком, а то она сильно жирная.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[RitaBodita]

Варвара Плюшкина
а снизу тесто не раскиснет тогда? у Вас не отсырело оно, заливка-то жидкая

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Заботливый тренер по Цигун.

[Варвара Плюшкина]

RitaBodita
Нет, не отсыревает. За счёт яйца жидкость густеет и запекается. Если страшно - попеки подольше, пусть посильнее зарумянится.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[RitaBodita]

Варвара Плюшкина
усе, поставила в духовку
только решила в заивку немного творога добавить, посмотрим что получится

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Заботливый тренер по Цигун.

[RitaBodita]

Наверное это нескромно, но у меня тааак вкусно получилось!!!
К авторскому рецепту добавила творог (сынульке белок не помешает) и первым слоем на тесто выложила порезанный кружочками банан




а вообще яблоки с корицей в выпечке - это мое любимое, я даже в сладкие пироги с другими начинками, манники и т.д. добавляю яблоки:

Скрытый текст: Показать персиковый, в тесте много яблок то же самое - сливовый манник королевская ватрушка с яблоками Скрыть

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

вот только тесто слоеное бы научиться делать, а то в покупном маргарин а мы его стараемся не есть

_________________
Сдам дом на Алтае:
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1018576
Заботливый тренер по Цигун.

[ТанДен]

RitaBodita
Даже выглядит вкусно!!!
А можно рецептик "Королевской ватрушки"?

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145