Сибмама - о семье, беременности и детях

Ксеньчик

Чюльчехра( Гедлибже) с перцем Чили и аджикой

1 кг куриных голеней( себе сделала филе)
3 репчатые луковицы
370 граммов сметана
0,5 литра молока
2 столовые ложки муки
Соль по- вкусу
1 Чили перчик
0,5 чайной ложечки Абхазской аджики
2 листочка лаврового

Курицу чуть- чуть обжарила на сковороде, убрала в кастрюлю, в сковороду добавила 1 столовую ложечку масла и обжарила мелко нарезанный лук. Убрала с плиты. В кастрюлю с курицей вылила молоко и тушила на среднем огне минут 30. По прошествии этого времени добавила обжаренный лук. В сметану добавила муку, мелко нарезанный перчик чили, аджику, хорошо перемешала и добавила к курице, бросила лавровый листик и посолила по- вкусу. Еще немного подержала на огне и все, можно наслаждаться вкусной и ароматной курочкой.
Приятного аппетита!
Филе, конечно, вкусное получилось, но голени получились вкуснее! :-)

Мерзликина Елена

Ксеньчик
Добрый день :give_heart:

Давно испытываю к Вам большое уважение и чувство благодарности :knik:

И чем могу выразить это в данной теме ? Ну может если только поделиться рецептом :shuffle:

Специально для вас делала сегодня фото , старалась особенно - так как это Вам :knik:

Не знаю , можно ли тут поделиться или только вы, но думаю модераторы не удалят :kiss:

Это один из любимых рецептов :oops:

(откуда он взялся…трудно сказать..так как что-то я уже давно придумала сама) :shuffle:

Пирог "Двойняшки" - я так называю его, так как тесто получается на два пирога

Итак начнем

Тесто на два пирога:
* 500 гр муки высшего сорта
*250 гр кефира
*1 яйцо
*30 гр сливочного масла
*2 ст ложки (35 гр) растительное масло
*2 ч л сухих мгновенных дрожжей
* 2-3 ст ложки /30-45 гр) сахара
* 1 ч л ( 7 гр) соли
*3-5 гр сливочного масла для смазывания чаши мультиварки
начинка:
150 гр твердого сыра ( потереть)
2 яйца вкрутую (потереть на крупной терке)
50 гр зеленого лука мелко нашинковать ( можно и 80 гр обжаренного репчатого вместо зеленого)
4-5 ст ложки сметаны
соль 0,5 ч ложки
Просто смешать как салатик
Все измеряла мерной ложкой от мультиварки Пана*соник

Готовим
Замесим тесто в мультиварке по вашей инструкции ( у меня было режим ОСНОВНОЙ - 2ч 20 минут) просто всё сложила в ведерко мультиварки. Либо замесить вручную - предварительно подогреть чуть чуть кефир ( только для замеса вручную)

Тесто разделить на два равных колобочка (один убрать в морозилку) , а можно и два пирога испечь в один день . ТОгда положите второй колобок просто в холодильник , завернув пищевую плёнку ,смазанную немного растительным маслом.

А другой колобок из которого будем печь разделите на 2 части . Одну раскатаем в лепешку - положим на дно мультиварки (смазанное маслом) и выложим начинку ( которую просто смешали в чашке как салатик)и поднимем борта на 2-3 см вверх

Накроем второй лепешкой ( раскатанной из второго колобка)
Хорошенько защипнуть края обеих лепешечек.
Закрыли мультиварку крышкой. Чтобы пирог поднялся - включаем программу йогурт на 7-10 минут или программа выпечка на 3-4 минуты . Отключить и оставить на 30-40 минут для подъёма - не подглядывать

Когда пирог увеличится вдвое - включить выпечку на 50 минут.
Затем перевернуть на другую сторону с помощью чаши пароварки (или как умеете) и выпекать ещё на программе ВЫПЕЧКА 20 минут. По окончании программы , дайте пирогу постоять 5-7 минут в чаше и аккуратно извлеките - лучше на полотенце ( так как отсыревает дно) .
Пирог лучше кушать теплым ( не горячим)

приятного аппетита Всем :shuffle:

Может кому и понравится :shuffle:

Это мой первый фоторецепт ( так что если что не понятно - спрашивайте) :knik:

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi

Т@тьян@2001

Ксеньчик
Дорый вечер :give_heart:

Не удержалась, сделала сегодня на ужин ваши перчики, вкусняшки :in_love:

Обычно тушила их, Но в духовке намного вкуснее получились.
Единственное , на блендере перекрутили говядину, свинину и курицу . Добавила лук и перец по вкусу;)
И ещё аджику тут же сделала:
на блендере смешала, помидорку, перчик болгарский, перчик чили, чеснок, петрушку и кинзу

Вот как то так получилось, муж доволен, ребятишки тоже :give_heart:

фото правда не очень, темно, зато вкуснятина :in_love:

EnotWhyNot

Ксеньчик
я всегда стерилизую по маминому рецепту, а в прошлом году решили воспользоваться для стерилизацией аэрогрилем, и все такие помидоры повздувались. заметили через 3 дня - перенесли в холодильник и всю зиму готовили из этих помидор заправку для морковного маринада.

Volha

Ксеньчик
Здравствуйте! вчера уже ночью готовила по вашему рецепту Чульчехру- получилось неимоверно вкусно (если судить по подливе) утром - встаю что-то не так, мой любимый полуношник слопал почти все, оставив маме кусочек на работу к гречке)))) я, говорит, думал это ужин...ага..глубоко ночной такой :-)

Спасибо вам за рецепт, очень понравилось готовить (несложно не надо торчать на кухне весь вечер))) )

_________________

Ксеньчик

Мерзликина Елена

Какой красавец! ЖрдщзЖ

Чудо пирог! :in_love:

Спасибо, мне очень приятно! :give_heart:

Тесто хорошо себя ведет при выпечке в мультиварке? Я только бисквиты и запеканки в мульте запекаю... :oops:

Начинка шикарная, очень мои домашние уважают зеленый лук с яйцом, сыр расплавиться...вкусно! :in_love:

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:

Фотографии красивые и очень подробные! gogogo!

Настоящий мастер класс получился! :pyatak:

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

smilensk

А я стараюсь как можно меньше рецептов использовать...там где нужна стерилизация!

EnotWhyNot

Ксеньчик
а как тогда заготовки хранятся? в холодильнике?

Ксеньчик

Volha
Доброе утро!
:-)

Главное, самый вкусный кусочек полуночник Вам оставил...

Готовьте и кушайте с удовольствием! :give_heart:

Это Ире Мираж нужно спасибо говорить за очередной вкусный ФМ.

Добавлено спустя 6 минут 28 секунд:

Мерзликина Елена

Ксеньчик
Добрый день :kiss:

Спасибо

Да, тесто именно это ведёт себя чудесно в мультиварке :pyatak:

, я этот пирог в духовке не пекла ни разу :-)

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi

Ксеньчик

Мерзликина Елена
А я дрожжевое тесто в мультиварке ни разу не готовила. :oops:

Ваши фотографии такие вдохновляющие, теперь я обязательно попробую!

Мерзликина Елена

Ксеньчик
Буду ждать отзыв :haha:

Тут главное всё по рецепту :ok:

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi

мамашка-очаровашка

Ксеньчик
Доброе утро! Вчера сделала лечо по вашему рецепту, очень вкусно, пальчики оближешь! Вышло 4 баночки 900 гр и 1 баночка 700 гр. Спасибо за рецепт! :give_heart:

Ксеньчик

Мерзликина Елена
Буду стараться строго по рецепту! vsegda_gotov

Добавлено спустя 5 минут 54 секунды:

мамашка-очаровашка
Доброе утро! :give_heart:

Очень рада, что лечо Вам понравился! :4U:

Зимой еще вкуснее будет, можно просто так есть, в супчик, в голубцы... :in_love:

Я уже несколько партий закрутила. С чесноком и без него, с острым перчиком и просто перец в томатом соусе... :oops:

мамашка-очаровашка

Ксеньчик
Я сделала с чесночком, без перчика чили.

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:

Для меня всегда важно знать, сколько баночек получится из объема продуктов,указанных в рецепте. Поэтому и написала, может, кому-нибудь пригодится :-)

Ксеньчик

мамашка-очаровашка

Выход готового лечо приблизителен, т.к помидоры у всех разные...а если с томатной пастой делать...то выход получиться немного меньше.
У меня каждый раз выходит по разному...7-10 баночек по-0,5 литра... :-)

Но я добавлю в рецепт приблизительный выход продукта, спасибо! :give_heart: