Сибмама - о семье, беременности и детях

КМСВ

Скрытый текст:

Natty_S

Ксеньчик
вот и я испекла печеньки овсяные с семечками, вкуснятина :give_heart:

очень понравились, правда хлопья у меня были не только овсяные, а разные (пятизлаковые, увидела в ленте со скидкой, ну как же не взять-то!? :lol:

)
спасибо за рецепт! :in_love:

Ксеньчик

Быстрый суп " Харчо" :-)

Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом на специальной кислой основе — сушеных слив-ткемали либо тклапи. Суп густой, очень пряный, острый, с обилием чеснока и местной зелени .

Я не претендую на аутентичность рецепта, просто хочу показать вам один из вариантов...

Густой, ароматный, острый Грузинский мясной суп с рисом.

300-400 граммов говядины
5-6 столовых ложек риса
1 средняя луковица
1 средняя морковь
ткемали или томатная паста по-вкусу
1/4-0,5 стакана грецких орехов
чеснок по-вкусу
зелень:кинза, петрушка укроп.
соль
специи по-вкусу( хмели-сунели, перец )
растительное масло

Хорошо для этого супа использовать говядину на косточке.Варите этот кусочек часа 2 и затем разделываете на порционные куски.
Но у меня была мякоть.Я ее нарезала не большими кусочками и обжарила на раскаленной сковороде с растительным маслом, кусочки обжаривала 2-3 минуты с каждой стороны, до небольшой золотистой корочки.
Обжаренное мясо убрать в кастрюлю, добавить сырой рис, налить воды(бульон) 1,5-2 литра и поставить на огонь, варит до готовности риса.
Овощи очистить и измельчить.
На раскаленной сковороде припустить измельченные лук и морковь, добавить томатную пасту или соус ткемали, снять с огня.
Как только рис свариться добавить пассивированные овощи в кастрюлю.
Чеснок, орехи, зелень измельчить, добавить в суп.Добавить соль и специи по-вкусу.Варить 2 минуты, убрать с огня, накрыть крышкой и дать супу минут 10 настояться.
Все! Можно разливать по тарелкам и наслаждаться!
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:

milo4ka

Добрый день!
Рыбу можно использовать как морскую, так и речную...на ваш вкус.
Я обычно варю из красной рыбы: семга, форель, голец, кета и даже с горбуши.
Но и из морского окуня, судака тоже получается вкусно!

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

Natty_S

Это Вам спасибо за доверие к рецепту! Пеките на здоровье! :give_heart:

Я часто покупаю хлопья с отрубями...получается очень вкусно и полезно!

Лилия ГП

Ксеньчик
Ооо, долгожданный мною харчо :ura_ura:

, спасибо, приготовлю на днях обязательно, т.к. уже на ближайшие дни продумала меню.

_________________

Кокошечка

Добрый день, спасибо Вам за рецепт галеты с Черникой, вчера вечером сделала, так даже сфотографировать не успела, все съели. ООООчень понравилась!!!
Еще пекла манник с молочной заливкой, вкус суперрр, такой нежный и пропитанный, но на мой вкус сладкова-то, в следующий раз попробую сахар положить поменьше. Спасибо :give_heart:

Julia_nsk

Скрытый текст:

Ксеньчик

Лилия ГП

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:

Кокошечка

Очень приятно, что Вам понравилось...готовьте с удовольствием! :-)

Добавлено спустя 12 минут 51 секунду:

Julia_nsk

Добрый день!

Красивый манник у Вас получился! :-)

Радуйте своих домашних вкусной домашней выпечкой! :give_heart:

Такое может случиться по нескольким причинам:

1. Слишком много муки или манки(густое тесто)
2. Высокая температура выпекания
3. Неравномерно выливали в форму тесто, оно плохо распределилось.

Васина

Ксю, привет!
Скажи пожалуйста, кроме голубцов с пекинкой чтонть готовишь из горячего?

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Светлана2908 · Ясельки На сайте с 03.12.12 Сообщения: 13

А в печенье "кокосанки" идут яйца целиком или только белки?

Ксеньчик

Светлана2908 · Ясельки На сайте с 03.12.12 Сообщения: 13

Добрый вечер! простите, что так с бухты-барахты

писала с миксером в руке, ну никак у меня не получается устойчивая пена, а теоретически знала, что белки с желтком (даже если капелька попадет) в пену не взбить. Как долго надо взбивать и сразу вместе и желток и белок?

Ксеньчик

Светлана2908

В данном рецепте,нужно взбивать до растворения сахара, а потом добавить кокосовую стружку и крахмал(можно добавить муки).
Яйца тоже хорошо взбиваются в пену, если их долго взбивать, поверьте.

Julia_nsk

Мираж

Julia_nsk
На чем выпекали манник? На молоке, кефире или сметане? У сметанников есть такая особенность - горб с трещинами.

Ксеньчик

Julia_nsk
У меня такое бывает, когда я муки или манки переложу, тесто становиться густое и тогда разрывает кекс.
Или еще есть манная крупа, которая хорошо впитывает жидкость и тогда муки нужно меньше.
Тесто должно свободно литься и тогда манник будет ровный и воздушный( если это выражение можно применить по отношению к маннику).
Попробуйте, в следующий раз уменьшить количество манки или муки.
Если трещина опять появиться, то тогда нужно будет температуру в духовке уменьшить градусов на 10. :-)

Добавлено спустя 4 минуты 58 секунд:

Мираж
Я на днях пекла сочни с творогом.
Там где начинка была жидковата и они были хорошо залеплены, у них тоже появилась трещинка.
Я решила, что из- за жидкой начинки, при нагревании жидкость превратилась в пар и прорвала тесто. А те сочни, которые были открыты- остались целыми... :aga-aga: