Сибмама - о семье, беременности и детях

[ЮМиЛи]

Мираж
А Вы когда будете блины стряпать???

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Анютик-Д]

А вот мои блинчики на ржаной муке:

Мне они очень нравятся, а муж не в восторге, вот и сегодня один съел, и на работу, зато я штук 5 с утра с апельсиновым джемом навернула

Рецепт:: Показать Рецепт с сайта меню недели. Ингрeдиенты: Мука ржаная — 100 гр. Мука цельнозерновая — 100 гр. Яйцо — 1 шт. Молоко — 270-300 мл Сахар — 1 ст.л. Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Масло сливочное — 35 гр. Приготовление: Смешать в миске все сухие ингредиенты: цельнозерновую и ржаную муку, разрыхлитель теста, сахар и соль. В другой емкости взбить яйцо (не сильно, просто до однородности). Добавить немного молока, перемешать. Теперь начинать добавлять понемногу сухую смесь. Перемешать, снова добавить молоко. Так чередовать, пока не закончатся ингредиенты. Тесто необходимо тщательно перемещать, чтобы не было комочков. Сливочное масло растопить. По густоте тесто должно быть как на оладушки, поэтому молоком можно регулировать консистенцию теста. Растопленное масло добавить в тесто, размешать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (это следует делать после приготовления очередного блинчика). Тесто выливать по 2 ст.л., разравнивая его по поверхности сковородки и формируя ровный блин. При появлении первых пузырей – переворачивать. Скрыть

[Карта № 018595]

А вот мои блинчики на ржаной муке:

Мне они очень нравятся, а муж не в восторге, вот и сегодня один съел, и на работу, зато я штук 5 с утра с апельсиновым джемом навернула

Рецепт:: Показать Рецепт с сайта меню недели. Ингрeдиенты: Мука ржаная — 100 гр. Мука цельнозерновая — 100 гр. Яйцо — 1 шт. Молоко — 270-300 мл Сахар — 1 ст.л. Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Масло сливочное — 35 гр. Приготовление: Смешать в миске все сухие ингредиенты: цельнозерновую и ржаную муку, разрыхлитель теста, сахар и соль. В другой емкости взбить яйцо (не сильно, просто до однородности). Добавить немного молока, перемешать. Теперь начинать добавлять понемногу сухую смесь. Перемешать, снова добавить молоко. Так чередовать, пока не закончатся ингредиенты. Тесто необходимо тщательно перемещать, чтобы не было комочков. Сливочное масло растопить. По густоте тесто должно быть как на оладушки, поэтому молоком можно регулировать консистенцию теста. Растопленное масло добавить в тесто, размешать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (это следует делать после приготовления очередного блинчика). Тесто выливать по 2 ст.л., разравнивая его по поверхности сковородки и формируя ровный блин. При появлении первых пузырей – переворачивать. Скрыть

[Мираж]

ЮМиЛи
Уже... Съели

[EVAJ]

NSY
Ой как жалко! А что случилось? Опара не поднялась или с самим тестом проблемы?

_________________
To, чем вы обладаете, или то, кем вы являетесь, или то, где вы находитесь, - не делает вас счастливым или несчастным. Bac делает таковым то, что вы думаете об этом. Д. Карнеги.

[ЮМиЛи]

Мираж
У вас традиционные блины были или что-то новенькое???

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.

[Lirael]

Мираж
А панкейки считаются или как отдельный вид идут? Если как отдельный, можно будет по ним как-нибудь пройтись.

[Мираж]

Lirael
Здесь и панкейки пекут. И в Оладьях панкейки пекли

ЮМиЛи
Традиционные были, пресные, на смеси молока и воды с небольшим количеством яиц. Что-то все суета-суета, не соберусь другие постряпать.

[Lirael]

Мираж
Какие удобные, куда хошь, туда и пеки.

[Мираж]

Lirael
Угу. И нашим, и вашим

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[Ксеньчик]

[NSY]

[Целого Мира мало]

Всем привет!
Вот и я решила впервые принять участие во флеш-мобе.
Мой блин (только один и успела сфотать, а потом у меня начали их таскать. То один прибежит, то второй, то малая. Так и не накопила я стопочку в этот раз )

Скрытый текст: Показать Я люблю блины на сыворотке, кефире или скисшем молоке. Остатки сметаны тоже подойдут. На литр жидкости примерно 2-3 яйца в зависимости от размера. полчайной ложки соли, столовая с горкой - сахар, 1 ч/л соды, 2 ст.ложки крахмала. Всё смешиваем. Мука "на глаз" до консистенции кефира. Затем кипятка из чайника примерно с полстакана (я не замеряю, так лью). Даю постоять минуть 30. Добавляю примерно треть стакана растительного масла и чайную ложку яблочного уксуса (так дырчатее). Еще раз взбиваю массу блендером. Сковородку разогреваю и смазываю куском сала, навздетого на вилку (как правило - соленым) перед каждым блинчиком. Каждый блин смазываю растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой лопатки. Краешки получаются хрустящими, но если блинчики полежат в стопочке, то они становятся однородными с серединкой. От сковородки отходят легко при помощи лопатки. А вот муж у меня как то делает (не признается в своих хитростях), что у него и края не подсыхают при жарке и блины он переворачивает, подкидывая. Сколь я не пробовала - у меня так не получается. Но он делает пресные блины, точнее НЕ сладкие, скорее солоноватые...может в этом все дело? Чем больше сахара - тем плотнее они к сковороде? Я как то раз решила поэкспериментировать и заменила сахар на мед Первый блин еле отодрала и в конечном итоге выкинула блинную сковородку - после этого к ней всё прилипало Скрыть

_________________
Наисвежайшая охлажденная курочка (тушками и по "запчастям") с доставкой 🚘 на дом или в офис.
В розницу по оптовым ценам.
Минуя все склады, магазины и дефрост из разделочного цеха сразу к вам на стол ☺️.
По всем вопросам – пишите в личку. https://wa.me/79137004746

[Анна Семенович]

NSY
Если у вас и седьмой блин комом, забудьте про блины, пеките комочки!

[ЛарИва]