Сибмама - о семье, беременности и детях

[Olgysha]

Ммммм, Савойская капусточка да с грядочки. Это ооочень вкусно!!! Что бы из нее не приготовил, все вкусно.
Oksana-mama
Я так же делаю.
Ксеньчик
Не удержалась, жду лето, надо в этом году обязательно побольше посадить.

_________________

Квалифицированные услуги логопеда
на 4, 5,6 микрорайоне. Все вопросы в ЛС.

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[marivan]

Ксеньчик
Вот этот Любимый Цветаевский яблочный пирог получается основа только тесто , потом слоями делать яблоки-крем?

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Карта № 019071]

Ксеньчик
Вот этот Любимый Цветаевский яблочный пирог получается основа только тесто , потом слоями делать яблоки-крем?

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[мика+натуся]

Ксеньчик
замесила тесто на блинчики, посмотрим, что получится
очень мне нравятся Ваши рецепты- просты и лаконичные.

[Ксеньчик]

[мика+натуся]

Ксеньчик
мы очень любим блины и оладьи.

[Oksana-mama]

Я оладью не люблю только потому, что они очень жирные

Но в принципе вкус их мне очень нравится. Про блины молчу. ОБОЖАЕМ!

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

[Карта № 921773]

Я оладью не люблю только потому, что они очень жирные

Но в принципе вкус их мне очень нравится. Про блины молчу. ОБОЖАЕМ!

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

[мика+натуся]

Oksana-mama

Скрытый текст: Показать спасибо, но это не имя, а сокращенно фамилия мужа, я его иногда называю микусик или мика Скрыть

[Extra]

[Карта № 004950]

[Ксеньчик]

Extra

Это нормально,что в теплом виде он в серединке немного жидковатый, как и печеные чизкейки, когда пирог остынет-серединка дрожать не будет.
Но если Вам не нравиться, то можно еще в духовке подержать минут 10-15.

А желе посмотрите в Холидее или если в Метро бываете оно там всегда есть...

Вы одного производителя желе пробовали или разных производителей?
Везде химический запах и привкус?
А с простым желатином не получилось пышной структуры?

Добавлено спустя 4 минуты 47 секунд:

[Extra]

Ксеньчик,
не, он когда и остыл, "дрожал", но поменьше, конечно, чем горячий! Ну, значит, немного не допекла - у нас духовка со своими фанабериями...

Желе я пробовала двух разных каких-то производителей, не запомнила названия. В "Холидее" брала - там ничего другого и не было. Посмотрела сейчас - "Preston" имя ему )))
Консистенция вышла отличная, но этот привкус... А с простым желатином не вышло таких пузрьков - просто желе, близкое к однородному

_________________

[Карта № 004950]

Ксеньчик,
не, он когда и остыл, "дрожал", но поменьше, конечно, чем горячий! Ну, значит, немного не допекла - у нас духовка со своими фанабериями...

Желе я пробовала двух разных каких-то производителей, не запомнила названия. В "Холидее" брала - там ничего другого и не было. Посмотрела сейчас - "Preston" имя ему )))
Консистенция вышла отличная, но этот привкус... А с простым желатином не вышло таких пузрьков - просто желе, близкое к однородному

_________________

[мика+натуся]

Ксеньчик
приготовила- вкусные.
зря молока добавила, показалось, что тесто густоватое.
тяжело переворачивались, тесто так и норовило уплыть

[Ксеньчик]

Жидкий медовый торт
Рецептом любезно поделилась nea, огромное ей за это Спасибо!

Тесто:

3 яйца
100 граммов сахара
50-70 граммов меда
10 граммов соды (я кладу 1 чайную ложку-это меньше указанной нормы)
180 граммов муки

Взбить яйца с сахаром,масса должна увеличится в объеме в 3-4 раза. Должен получится воздушный яичный крем.




Мед- нагреть, поставить в микроволновку секунд на 30-60, или нагреть мед на водяной бане.На плиту нужно поставить кастрюлю. В кастрюлю налить воду и установить на нее другую кастрюльку или чашку, в которую в дальнейшем и будет помещен мед для нагрева на водяной бане.



Можно подогреть мед в кастрюле, на плите...постоянно помешивая на малом огне.

Добавить в мед соду, хорошо перемешать. Смесь поднимется плотной белой пенной шапкой(если шапки нет, поставьте мед и соду еще раз в микроволновку секунд на 30).

Смешать яичную смесь и мед. Осторожно добавить просеянную муку,аккуратно перемешать(вмешивать руками, не миксером).



Вылить тесто в форму.

Выпекать до готовности.

Я выпекала в мультиварке-скороварке ARC, на дно чаши кладу силиконовый коврик, выливаю тесто и выпекаю на режиме выпечка 27-30 минут.
Если выпекать в духовке на 180 градусах минут 30.

Крем:

Сметана 500-600 граммов(можно и побольше)
4-6 столовых ложки сахара
загуститель для сливок( если сметана жидкая)

Выложить в чашу сметану, добавить сахар и ложкой хорошо перемешать, оставить чашу на столе минут на 5-7, чтобы сахар растворился...еще раз перемешать.Если сметана жидкая добавить загуститель для сливок и взбить на низких оборотах миксера, оставить чашу на 3-5 минут, чтобы крем хорошо загустел.

Я еще чернослив вымачивала в ликере и добавляла между слоями, делать это не обязательно, при желании можно добавить кислой ягоды( я люблю бруснику).

Разрезать остывший медовик на 3 коржа, промазать сметанным кремом,украсить по желанию и дать тортику пропитаться!
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 7 минут 17 секунд:

[Oksana-mama]

мика+натуся

Скрытый текст: Показать А у меня есть знакомый именно с таким именем Скрыть

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[Карта № 921773]

мика+натуся

Скрытый текст: Показать А у меня есть знакомый именно с таким именем Скрыть

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[Mumi_mama]

Ксеньчик
Как у Вас красиво фотать получается!
Я как только сервирую - сразу у всех слюни. Фотать не успеваем)))
У нас вчера ужин при свечах получился (из-за какой-то аварии свет в ряде домов вырубился)
Планировала - одно, ели - другое.
Недоголубцы из пекинской капусты. Так как фарш заменила курочку+сыр+грибочки (планировала на салатик пустить). В фондюшниwe приготовила миникусочки, залила сметанкой. Ням-ням.
Красота, романтика, свечи...