Сибмама - о семье, беременности и детях

Земляничка

Мираж
Спасибо за ответ ! Пошла изучать дальше, какой конструктор придумать )))

_________________
У меня две доченьки.

ПлюшеваяГрушевая

Мираж
Здравствуйте, напишите, пожалуйста, нравится ли вам медленноварка. Мне нужно для варки костного бульона 20 - 24 часа, холодец делать, а также прочитала что в медленноварке можно делать ряженку, топлёное молоко, пшенник. Стеклокерамику жалко так надолго включать, а мультиварки у меня нет. Вот думаю, кажется это идеальный вариант для моих целей... Спасибо.

Мираж

ПлюшеваяГрушевая
У меня всё никак не получается освоить ее широко. Но бульон варю исключительно в ней. И супы. Сейчас вот зарядила до утра - варю грудинку на борщ. Вкус отличается, мне очень нравится. И мясо чудесно проваривается. Про каши уже имею опыт. Надо или достаточно большое количество в ней варить, или внутрь ставить горшочек и наливать воду (в инструкции описано). Потому что нагревательный элемент находится на боку где-то посередине. И если мало каши варить, то она вся прижарится. И совсем закрутилась, забыла, хотела же попробовать сделать топленое молоко. Спасибо, что напомнили. На этой неделе обязательно попробую, отпишусь.

ПлюшеваяГрушевая

Мираж
Спасибо, обязательно напишите про топлёное молоко. А можно ещё модель вашего гаджета? Я так поняла, что модели без таймера выключаются вручную, то есть без присмотра эту чудо-печь не оставить? :eek:

Мираж

Kitfort КТ-207. Да, без таймера. Включаю к ночи - и спать ухожу.

Мираж

Не знаю, зачем купила кусок корейки. Потому что на самом деле ничего не планировала. Но не пропадать же добру. Пришлось приготовить. Выбрала вариант попроще.

КАРБОНАТ В ФОЛЬГЕ

1,5 кг свиной корейки

Для маринада:
2 литра воды
70г соли
10 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
1 ст. ложка смеси трав "Французские травы"
2 больших лавровых листочка

Для обмазки:
2 ст. ложки с горкой готовой горчицы
молотый копченый перец чили чипотле (можно другой - по вкусу)
5-6 долек чеснока
2 ст. ложки растительного рафинированного масла

Вскипятить маринад до растворения соли. Остудить до комнатной температуры. Положить в маринад мясо. Накрыть крышкой емкость. И поставить в холодильник на 2-3 суток. Я на трое суток ставила.

Мясо вынуть, обсушить слегка бумажными полотенцами. Обмазать смесью давленого чеснока с молотым перцем и горчицей. Запаковать в фольгу и поставить в нагретую до 180 С духовку. Я поставила на 2 часа, потом вскрыла сверху фольгу и подсушила верх под грилем.

Нарезать лучше карбонад подостывшим, чтобы мясо не крошилось.

Замечательно подойдет для бутербродов. Мне понравилось с джемом из помидоров (на фото).

Natty_S

Мираж
Ира, есть рецепт джема из помидор?

Мираж

Natty_S
Конечно))

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=98889066#98889066
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=98963232#98963232

strekoza-t

Мираж
Добрый день. Подскажите в рецепте
ПИРОГ К ЧАЮ СО СМОРОДИНОЙ
Дальше вижу что просто перемешивать, а вот тут:
Яйца взбить с сахаром, сметаной.
Это миксером взбивать или венчиком достаточно?
Миксер на днях умер, вот ищу чего бы состряпать без него :oops:

_________________

Мираж

strekoza-t
Венчиком. И не очень сильно. Иначе получается тесто затянутым.

лесенка

Мираж
Добрый день. А вы как думаете, если взять половину продуктов на Кулич, получится? Меня пугает 1,5 кг муки :haha:

_________________

Мираж

лесенка
Конечно! Можно и треть взять)))

Громкоголосая

Мираж
Спасибо за творожные косички
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=59844725#59844725

Ещё булки напекла по рецепту богемские булочки. Но с начинкой их сделала и завернула как в другом рецепте

Благодарю Вас за такую темку :love_sibmama:

_________________
Код:

Мираж

Громкоголосая
Спасибо Вам за доверие :give_heart:

Очень красивые булочки и "косички"! :in_love:

У меня руки кривые такие ровненькие косички не получаются :haha:

ЮМиЛи

Мираж
Добрый вечер!
А куда делся флэшмоб с монастырской избой?

_________________
Репетитор по русскому языку 2-8 класс. Индивидуальный подход к каждому ребенку.