Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26664 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 11:49
Икра из огурцов.
Эту икру можно делать из любых огурцов. Молодые использовать в первозданном виде, а переросшие - очистить от кожуры и семян. Очень удобно делать её в мультиварке, но у меня сегодня утром работают обе, поэтому я потушила икру в сковороде. Овощи в компанию к огурцам можно брать любые и в любом количестве, в зависимости от ваших предпочтений.
Итак, приготовление:
Скрытый текст:
1. Лук, морковь и сладкий перец, взятые примерно в равном количестве, протушила до полуготовности
2. Огурцы очистила от кожуры и семян, натерла на крупной терке и добавила к овощной массе. Тушила почти до готовности огурцов. Огурцов должно быть не меньше, чем всей овощной массы, лучше - больше.
3. Натерла на терке помидор, добавила к овощной массе, протушила минут 10 без крышки для выпаривания жидкости. Поверила на соль, добавила по вкусу сахар и паприку. Мне острое нельзя, вы на этой стадии можете добавить чеснок, острый перец и т.д.
4. Переложила икру в другую посуду и измельчила блендером. Я не люблю слишком гомогенную структуру, поэтому особо не измельчаю.
Ну вот и все! Примерно полчаса-час - и у вас готова вкусная икра! Приятного аппетита!
Кстати, эту икру можно делать и зимой, из замороженных продуктов.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26664 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 12:14
Саввенок
Огурец там основной овощ, для утилизации огурца . Я в этом году погибаю от их количества , уже все знакомые насильно одарены огурцами, студенты закормлены, а огурцы не кончаются .
И ещё - мне нравятся блюда с огурцами. Я их и тушу, и супчики с ними делаю. Просто огурец должен быть вкусным.
На сайте с 23.08.08 Сообщения: 8834 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск, Центр. Карта № 016499
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 15:09
Саввенок ИРРА
Девочки , мне кажется вы нашли друг друга
Я если честно тоже раздаю огурцы , всем соседям .... выкинула ( к стыду признаться , главное что бы об этом не узнали мама и свекровушка ) пакет тут .... но они стухли , даже в холодильнике ... мы столько не съедаем.
Сейчас просто стараемся не брать огурцы с огорода , ни у мамы , ни у свекров ...
Идея с икрой огуречной очень хорошая
_________________ Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 15:51
Девочки... у вас огурцы, а у нас кабачки наросли размером с молочного поросенка. Мы их и ели во всяком разном виде, всякими разными способами консервировали и все равно... стихийное бедствие - созрел урожай.
На сайте с 23.08.10 Сообщения: 6544 В дневниках: 1 Откуда: Горская
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 16:15
Кабачки главное не переращивать, тогда с ними проще справляться, да и вкуснее они пока маленькие. А как только начинаем наедаться кабачками и огурцами, лишние кусты вырываем, чтобы урожай попусту не пропадал..
Если на этой неделе успею, еде и ксбсчковую икру сделаю.
На сайте с 12.03.11 Сообщения: 16200 В дневниках: 24
Добавлено: Пн Авг 15, 2016 16:53
У нас овощная икра - все что было в огороде пошло в ход.
Баклажаны, фасоль стручковая (без створок и жил кт), перец болгарский, морковь (режем тонкими длинными кусочками), лук, немного чеснока. Овощи все почистила. Баклы вымочила в подсоленной воде примерно 1 час. Порезала все, сложила в салатник, полила подсолнечным маслом, поперчила, посолила, все перемешала, чтобы все овощи были в маслице. Поставила запекать в духовку на 175 градусов до образования небольшой корочки, потом убрала до 150 градусов, добавила водички и накрыла фольгой, еще потушились. Все измолола в комбайне. У меня крупная, я такую люблю, как рубленная.
ИРРА
Я в этом году посадила в теплицу ровно 5 штук огурцов. Каждый день 1-2 штуки рву - счастье мне.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
, уже все знакомые насильно одарены огурцами, студенты закормлены, а огурцы не кончаются 
.
я всегда думала, что огурцы едят в сыром и соленом/маринованном виде 
Но из моего "готова" ни икры ни салата.