Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Ксеньчик
Ты хозяйка темы, тебе и решать: можно или нет)) По-моему, никто в авторских темах этого не запрещает ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Ксеньчик

МарусяВека

Ксеньчик

Вот рецепт, с моими комментариями:

Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра (у меня МВ Панасоник).

Состав:

кабачки- 500 гр. - вес очищенного продукта
лук репчатый- 2 штуки (120 гр.)
морковь- 2 штуки (200 гр.)
перец болгарский- 1 штука (100 гр.)
острый перец- 0,5 стручка (или по вкусу) - по мне, так он здесь абсолютно лишний
томатная паста- 2 столовые ложки без горки
соль- 1 чайная ложка без горки
сахар- 1 чайная ложка
растительное масло для жарки- 4-5 столовых ложек

Приготовление:

Морковь и лук очистить и нарезать кубиком (или произвольно). В мультиварочную кастрюлю налить растительное масло, добавить морковь и репчатый лук.
Включить режим «Выпечка» на 20 минут. Изредка перемешивать овощи. Остальные овощи помыть. У болгарского перца удалить семена и нарезать перец кубиком. Кабачок тоже нарезать кубиком. Через 20 минут после сигнала, отправить в кастрюлю кабачки, сладкий перец и измельченный чили. Перемешать.
Включить режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала, добавить к овощам томатную пасту, сахар и соль. Перемешать.
Включить режим «Тушение» на 60 минут. Готовую икру переложить в миску.
Измельчить овощи блендером.

Я сразу включала режим "Выпечка" на 40 минут, и после первых 20 минут просто добавляла кабачки и перец.

P.S. По этому рецепту, икру можно приготовить на обычной плите. И еще, икру из кабачков можно консервировать на зиму. Для этого: разложите икру в горячем виде по чистым стерилизованным банкам и закройте банки крышками. Очень просто и вкусно!

Добавлю: я делала кабачковую икру по рецепту Ксении и по этому. Разница только в кол-ве кабачков, и т.к. в рецепте хозяйки их больше в два раза, то икорка получается жиже, но вкус особо не страдает от этого

_________________

Нет ничего тяжелее, чем стать легче...

Березуля

Ксеньчик
Ксения, в очередной раз с благодарностью, в этот раз за морковно-шоколадный пирог :give_heart:

Сын не всегда уважает "сухую" выпечку, намазала его еще сверху сметаной со сгущенкой (для меня такой крем тоже открытие, да-да)), получился прямо торт, съели с сыном почти за раз :haha:

Купила арахис, хочу что-нибудь с орешками испечь, нет у вас проверенного рецепта чего-нибудь с ними?

_________________
Елочные игрушки из ваты

maruska

Ксеньчик
Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!! :give_heart:

Разведка2004

Ксеньчик
Опробовала татарский соус из кабачков, он прелестен! :in_love:

Сладкий, но в тоже время я красного-то перца положила, люблюююю..
Пикантный, незаезженный, муж оценил а сегодня и коллеги по работе
сказали-зачетный :pyatak:

Спасибо огромное за рецепт! :4U:

_________________
ЛУЧШЕ ЦЕЛИТЬ В СОВЕРШЕНСТВО И ПРОМАХНУТЬСЯ, ЧЕМ ЦЕЛИТЬ В НЕСОВЕРШЕНСТВО И ПОПАСТЬ.

Мартина

Скрытый текст:

yasha-yasha

Ксеньчик, я принимаю эстафету под названием "Спасибо Вам огромное!!!"

В отпуске баловала МЧ завтраками выходного дня.

Сырники гостовские - это нечто! Нежные и сочные, как в детстве, когда мороженное было холоднее и конфеты шоколаднее...

В качестве топинга - сливы-фламбе...
Ксеньчик, в очередной раз говорю Вам спасибо за вкусную темку с великолепными рецептами :give_heart:

Ксеньчик

yasha-yasha

Добрый день!

Завидую Вашему молодому человеку белой завистью....

После таких вкусных завтраков он, как порядочный человек...дожнет жениться! :give_heart:

Очень красиво... Сливы фламбе... Инжир.... :in_love:

Вкуснятина! :-)

Вы удивительная хозяйка! :give_heart:

Добавлено спустя 14 минут 13 секунд:

Мартина

Спасибо, за такой теплый отзыв, мне очень приятно! :give_heart:

Готовьте с удовольствием, на радость родным и близким! :-)

Добавлено спустя 5 минут 7 секунд:

Разведка2004

Очень рада, что Песня с кабачками удалась и понравилась! :-)

С баклажанами тоже эта песня хороша....

Мужу и коллегам отдельное спасибо! :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:

maruska

Заходите в гости почаще! :give_heart:

Добавлено спустя 15 минут 34 секунды:

Березуля

Ксеньчик
Ага, понятно :-)

У меня вчера была история с этими орешками :haha:

Решила сделать овсяно-арахисовые печеньки, все насыпала на глазок, в этот раз он меня подвел, и все растеклось по листу и намертво прилипло.Пока отдирала ~~зубами~~ ножом решила пустить все это месиво в колбаску.Получилась в итоге очень вкусная шоколадно-овсяно-арахисовая колбаска))

_________________
Елочные игрушки из ваты

Ксеньчик

Котлеты с овсяными хлопьями :in_love:

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления котлет, поделюсь и я своим.

1 кг мясного фарша
1 стакан овсяных хлопьев
1 яйцо
0,5 стакана молока
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Соль, специи по- вкусу

Смешать молоко и яйцо, добавить овсяные хлопья и дать настояться этой смеси минут 10.
Очистить и измельчить лук и чеснок. В мясной фарш добавить измельченные овощи, овсяную смесь, соль и специи по- вкусу.
Хорошо вымешать. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. А вот и секрет! В сковороду в конце приготовления котлет обязательно нужно добавить горячей воды и закрыть крышкой. Подержать котлеты на огне, пока не испариться вода. Все!
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

Можно потомить эти котлетки в соусе, они становится очень пышными и нежными.

MVA-75

Ксюш, привет!!!
Приготовила супик кабачковый со сливками, добавила икры грибной, ну супервкусный получился!!!!
Спасибо!!! :give_heart:

Ксеньчик

матус вика
Привет, Викуленька! :-)

Очень рада, что суп понравился, а с грибной икрой... Просто объедение! :in_love:

Я нынче добавляю белые грибочки... Сушеные в ступке толку прямо в пыль и в супчик... Очень вкусно! :give_heart:

Елена792011

Evgenspec

Я с Вашими словами согласна, сама предпочитаю быстро и просто. Но дело в том, что у меня огромный урожай помидоров, и сорт очень подходящий для консервирования (Каспар - очень похож на сливку). Чего уж я из них не наделала, даже хренодер накрутила. И вот начались эксперименты... :aga-aga:

Все равно добьюсь вкусного результата.

Ксеньчик

Чисанчи или баклажаны по- Китайски

Чисанчи в переводе с Китайского означает " три свежести земли", основными ингредиентами этого овощного горячего блюда являются: баклажаны, картофели и перец.
Это блюдо подают во всех Китайских ресторанах, устройте ресторан у себя дома!

Всем любителям Китайской кухни посвящается... :-)

2 баклажана
1 зеленый сладкий перец
1-2 картофелины
1-2 зубчика чеснока
100-150 мл соевого соуса( ориентируйтесь на соленость своего соуса)
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка крахмала
1 стакан воды
Растительное масло для жарки

Хорошо моем овощи, чистим картофель и баклажаны( можно этого и не делать, но мне больше нравиться чищенные).
Нарезаем очищенные овощи соломкой. Как же поступаем и с перцем.

Картофель обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, до слегка румяной корочки.
Выкладываем жареный картофель на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Отдельно обжариваем баклажаны, в небольшом количестве масла, минут 5-7, добавляем нарезанный перец и еще жарим 3 минутки. Добавляем в сковороду к баклажанам и перцу картофель, аккуратно перемешиваем. Добавляем соевый соус и сахар.
Крахмал разводим в холодной кипяченой воде, выливаем разведенный крахмал в сковороду, аккуратно перемешиваем до загустения соуса. Как только соус стал прозрачным и густым, снимаем с огня и добавляем измельченный чеснок. Даем блюду настояться, оставляем его минут на 5 под крышкой. Это самостоятельное блюдо, но можно его подавать с рисом.
Приятного аппетита!