Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Акварельная
А вдруг вкусные оладьи получатся? Давай, экспериментируй

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[sunnyday5-ya]

Пекла я из кукурузной муки блинчики(немного и пшеничной добавляла),показалось тесто тяжеловатое. Блинчики получаются очень хрупкие,как песочное печенье,ломкие такие,если делать тоненькие(думаю,все такие любят),то трудновато переворачивать,толстенькие нам не понравились.Вкус,конечно,другой и цвет детей смутил :lol:интенсивно жёлтый!Для разнообразия совсем неплохо.

[Мираж]

sunnyday5-ya
Спасибо, что рассказали

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[БигДэдди]

кто знает, как называются блины, которые американцы готовят, маленькие, на оладьи похожи.

_________________
Большой папочка готов к победам!

[AVI]

Бретонские блинчики с яйцом

Рецепт

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:

[Prelestna]

[LEDI KATRIN]

Суперские блинчики:
Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовые ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовые ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар - перемешать венчиком или вилкой .
Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить побольше сахара (2-2,5 столовые ложки), для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.
Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.
Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Добавить растительное масло.
Тесто перемешать и дать постоять ~15 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
* Удобно смазывать сковородку разрезанной пополам очищенной луковицей или картофелиной, насаженной на вилку. Луковицу и картофелину нужно обмакнуть в блюдце с растительным маслом и затем смазать сковороду.
В центр сковороды вылить примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

[AVI]

Пышные оладьи

Только по этому рецепту у меня получаются оладьи

12 гр мокрых дрожжей
1 стакан тёплого молока
250 гр муки
Эти продукты смешиваем и тщательно вмешиваем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле. Это будет опара.

Когда опара поднялось добавляем туда:

1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ст. л. масла
соль на кончике чайной ложечки


Хорошо перемешать и оставить ещё полчасика.

!!!Для ускорения процесса я ставлю миску с опарой, а потом с тестом в миску большего размера, налив нее горячей воды.


Выкладываем тесто на разогретую сковородку с растительным маслом и выпекаем оладушки с двух сторон.

Из этого количества теста получается примерно 20-25 оладушек, если за столом будет больше трех человек, советую делать двойную порцию


Приятного аппетита!

[Haruka]

AVI
Хорошие оладики!!!
А у меня оладики по любому рецепту получаются, а с блинчиками и блинами проблемы: не умею я их переворачивать, хорошо, что супруг замечательно с ними справляется!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Torero]

по рецепту, взятому здесь, пекла сегодня деткам панкейки
получились пухлые сдобные блинчики


детям понравилось.
Я же вряд ли пойду еще раз на такой героический поступок- выпекать маленькие блинчики на большой сковороде.
И, кажется, что одно яйцо на стакан молока это многовато- очень сильный яичный запах.

_________________
чемпион по счастью малых форм

[AVI]

[maitika]

спасибо вам, девочки, за темку у меня блины традиционно не получаются, правда, и я делаю их по одному- и тому же рецепту в надежде на чудо ( у подружки-то получается ). А теперь у меня вон сколько ваших рецептов для тренировки

[Torero]

AVI, сначала исправила, потом увидела коммент, не надо было править, смешно вышло.
PS а муж обиделся, что ему не оставили красоты попробовать ( увидел фото)
видимо, придётся таки еще раз на масленницу повторить


maitika, иногда не в рецепте дело. Я так и не смогла печь на блинной сковороде от Тефаля. Ну не получается и всё тут. А на обычной чугунной- очень даже.

_________________
чемпион по счастью малых форм

[maitika]

Torero
да, моя подруга на чугунной печет... на моей и у нее получается, а у меня нет буду на выходных тренироваться!!! тем более масленица грядет

[AVI]

Torero, смешно и по-доброму вышло, все мы имеем право на опечатку

да-да, у меня однажды муж новое блюдо тоже только на фото застал, пришлось повторить