Сибмама - о семье, беременности и детях

-=Солнце=-

Taury, первый раз вижу, шоб рис так готовили!!! Послезавтра попробую! :-)

_________________

oklen

С праздником! Мир! Труд! Май! :4u:

Сегодня у нас морской окунь в гриле girl_prepare_fish

Взбила яйцо (2 шт) с молоком (1/2 ст), соль. Рыбу почистить, вымыть, натереть солью, выложить в блюдо и залить яичной смесью, посыпать приправой "перец с лимонным ароматом". Поставить в аэрогриль и 40 минут на высокой скорости вентилятора, на средней решетке, при темп. 260 градусов. Вуаля

Спасибо Ирине за рецептик :-P

_________________

berta

Я тоже решила присоединиться, если никто не против :oops:

АЛЁНКА
что-то никто рецепт не спрашивает, бывалые кулинары уже :cool:

А я вот спрошу :oops:

Т.к. ничего подобного никогда не готовила :-?

Поделишься?

_________________

Brusnica

berta, думаю никто не будет против, присоединяйтесь! :-)

Девочки всех с праздником 1 мая! :obnim:

А также хочу всех сказать спасибо за поздравления с Днем Рождения, очень приятно было их получить. :give_heart:

В свой День рождение я немного филонила, и почти ничего не готовила. :lol:

Маленькую отвезли к родителям, накануне ели пиццу с Морепродуктами.(покупная :-P

)

А вот такое мяско я кушала в Да Тянь Ши Да. Это свинина в кисло-сладком соусе, называется по моему "Кальмарчики из свинины в кисло-сладком соусе". Вкуусно!

А это гарнир, тот что уцелел, остальное все съели.

А это я сподобилась приготовить по-быстрому, Жареные овощи VIP с ветчиной.

Первое мая мы праздновали День Рождение свекра, далее празднование моего ДР, ну и конечно 1 мая. :4U:

Вот праздничный стол. Праздновали дома, у родителей мужа.

Поэтому почти все блюда приготовили родители мужа, моих рук дело- салаты, жареное мясо, рулетики, и торт. :shuffle:

Забыла сфотографировать холодец, у мамы мужа он всегда исключительный получается.

Окрошка, так всеми любимая и долгожданная. (кроме меня :-P

)

Жареное мясо с луком. Ням!

Рецепт: Кило с лишним говяжей вырезки/мякоти, помыть посушить и нарезать на пластины толщиной в 1 см, слегка отбить.
Выложить мясо в глубое блюдо, добавить горчицы-много, и растительного масла без запаха, порезанный полукольцами лук. Все перемешать. Сверху положить гнет, и оставить до следующего дня. Потом мясо промыть, не усердствуя, и жарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растит масла, очень быстро, буквально до зарумянивания. Мариннованный лук промыть, я еще дорезала. Потом обжарить в той же сковороде, что и жарили мясо, до золотистости. Все кушаем и наслаждаемся. :-)

У нас родители мужа большие любители рыбы, рыба присутствует на каждом праздничном столе, в любом виде.
Заливное из рыбы.

Жареный кижуч.

Рыба в кляре

Селедка в уксусе. :lol:

Мясное асорти. :shuffle:

Салат Шпротный. Я не любитель шпрот, поэтому не пробовала, но все сказали, что вкусно.
Рецепт здесь

Салат Итальянский. Этот салат мне понравился, очень вкусно, и совсем не трудно делается.
Рецепт здесь.

Торт Праздничный. Рецепт здесь.
С тортом вышел казус, привезла его почти в готовом виде вечером перед торжеством, а холодильник у родителей сломался, поэтому крем немного потек. Звиняйте

но на вкусе это не отразилось, надеюсь и на внешнем виде тоже.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

berta

Ну, если никто не против :lol:

Тогда и я выкладываю фотки :oops:

Вот только недавно поужинали. Рыбка (назовем её в честь 1 мая) Первомайская:

Рецептик:филе горбуши порезала на кусочки, выложила в форму, посолила, приправила. Отдельно взбила 2 яйца с небольшим количеством молока, залила этой смесью рыбу. Сверху посыпала сыром и в духовку, на 180-200 градусов. На гарнир к такому блюду очень хорошо был бы рис, но мы упорно ели плов последние сутки :lol:

Поэтому, от риса нас уже ... :bya:

Приготовила такую вот гречку. Сначала её сварила. Потом на сковородке поджарила морковочку с луком и высыпала туда уже варёную гречку. Получилось очень вкусно!!!

Особенно был рад сынок, т.к. гречка - его любимая еда

Мужу и его другу всё очень понравилось, а мне рыбка показалась суховатой... :idontno:

А на неделе у нас ещё был такой вот ужин:

Это куриное филе, замаринованное в соевом соусе, около часа стояло. Потом обжарила до готовности на растительном масле с лучком. На гарнир рис, в который нарезан 1 свежий помидор и укроп. Помидорка очень освежает это блюдо! Надеюсь, таких рецептиков ещё не было :uma:

Добавлено спустя 54 секунды:

Brusnica
Ого себе тортик!!! А как такие цветочки делаются дома? :-?

Класссс!!!!!

_________________

АЛЁНКА

Волшебница

Брусника, а почему все без рецептов? Мне тортика, салатов и рыбок (или рыбки? как правильно во множественном числе). А у нас окрошка сегодня будет, вечером...
Вчера родители привезли с дачи щавель и молодую крапиву. У нас был суп зеленый

Приготовление (даже рецептом не назовешь...). Мясной бульон (у нас в этот раз на говяжих косточках с небольшим количеством мяса), картошка, обжареная морковка и лук. Нарезаные крапива (ошпареная, чтобы не жгла) и щавель добавляются минут за 5 до готовности (чтобы витамины меньше разложились), соль, специи (я только солю, так как этот суп еще дочке есть), зелень по вкусу (лавровый лист, сушеный зеленый лук, пока свежий не вырос, сушеный же укроп).

И котлеты рыбные из минтая.

Тоже не совсем рецепт. Филе минтая на мясорубке (или комбаине, но не сильно мелко), соль-специи по вкусу, сформировать котлеты, обвалять (в панировке, муке...), заморозить (!!!), без размораживания жарить. В этом хитрость, не знаю уж почему (но проверено неоднократно на разных видах рыбы и разном составе котлет), но если их жарить не заморожеными, то они разваливаются (раз) и получаются не такими сочными (два)... А изначально это был рецепт котлет из тунца с солеными огурцами

(точно уже не помню...)

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

berta

Волшебница
И ваши рецептики супа и котлеток в студию

_________________

Волшебница

berta: ой, да это из разряда как на душу попало... Сейчас напишу.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Brusnica

Волшебница, рецепт салатов добавила, смотри ссылки. А про рыбки, спрошу у родителей мужа, ведь это их рук дело.

berta, цветочки-это сахарная мастика, делала дома. :shuffle:

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

berta

Brusnica
ой, ну, мне такое не светит... я про сахарную мастику первый раз слышу :oops:

да... попала к профи... и позорюсь тут :sad:

_________________

Ася :)

Огромное спасибо Брусничке за "модельные ножки" получилось пока не очень красиво, и теста маловато было, но вкуууусно. Муж был просто в восторге. Я брала не простое слоеное тесто, а сырное, получилось супер 5ballov

_________________

Brusnica

Ася

, на здоровье, рада что понравилось. Возьму на заметку про сырное тесто :4U:

berta, не вгоняй меня в краску, какая я профи? :oops:

А про мастику можешь почитать здесь aga_aga

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Kat_Andrew

Всем привет!!! Можно вновь присоединиться??? :oops:

Девочки, не устаю вновь и вновь восхищаться вашим тврочеством!!! Что не блюдо - шедевр!!!

Астраханская буфала, запеченная в духовке

Оладьи из кукурузы (СИБМАМА)

Творожный пирог к вечернему чаю (СИБМАМА)

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

Viku

Накопились фотографии, делюсь своими кулинарными опусами. :oops:

Это мой классический грибной суп из шампиньонов:

Это даже рецептом назвать стыдно

, потому что все без изысков. Но вкусно!!
Если с мясом суп - то варю мясной бульон. Потом грибочки нарезанные до полуготовности. Потом в бульон добавляю морковь и лук (не люблю обжаривать, потому все свежее добавляю). Забыла про картошку - еще картошку, как же без нее? 8-)

И в конце макарошки маленькие (паутинку, ракушечки, звездочки... ). И специи - кубик можно, или/и зелень.

Жареные куриные крылышки с рожками. Салат из капусты.

Мой очень любимый суп-гуляш (на фото выглядит жидковатым, так и получился...):

Классное блюдо, приготовленное с помощью соуса из пакетика (типа "Кнор" или "Магги"), но идея замечательная, без пакетика можно обойтись запросто:

Обжарить фарш на большой сковороде. Потом налить туда же воды, туда добавить томатной пасты и специй (как раз вместо содержимого пакетика

Надо поэксперементировать на эту тему). Потом - туда же бросить макарон-спиралек. Когда они будут полуготовы, добавить консервированный горошек с морковкой.
Только надо расчитать так, чтобы воды было аккурат впритык - а то суп получится.

(к сожалению, тот пакетик с пропорциями макорон, воды и фарша выкинула...).

Ну, и вдовесок: зеленый салатик:

Мне нравится добавлять в салат кукурузу. Да и вообще, все что есть - сырую морковь, капусту, лук, редиску... :-?

_________________