Новости сайта и форума Sibmama 
[Фотофлешмоб]
ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЙ: "СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ"
Свои фото по самой актуальной теме этой недели выкладываем до 25 марта ЗДЕСЬ>>>>
Маринованные огурчики
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 12:51    Заголовок сообщения: Маринованные огурчики Ответить с цитатой

Давным-давно маринуем огурчики сами. Хочу поделиться с вами рецептом.
Банки помыть, на дно порезаный кольцами/полукольцами лук, плотно уложить огурчики.
Отдельно прокипятить металлические крышки (и резинки тоже, вынув из крышки).
Маринад.
На 1 литр воды:
1 ст. л соли
1ст. л сахара
2-3 лавровых листа
по 5 шт чёрного перца-горошка, гвоздики и душистого перца.
Вскипятить, дать покипеть минут 5, снять с плиты и влить 1 ст. л уксусной эссенции на каждый литр воды. Сразу залить (аккуратно, чтоб не лопнули банки) приготовленные огурцы. Лучше заливать через ситечко, чтобы специи в банку не попали.
Банки накрываете крышками и ставите стерилизоваться в кастрюлю с водой (на дно марлечку или что-то подобное). Время стерилизации с момента закипания: 1-литровая банка 10 мин., 0,5 литра 5 минут, 0,7 литра 7 минут, 1,5 литра соответственно 15 минут ;) Банки закатать. Хранить можно просто в прохладном месте, если нет погреба или хранилища.

Этим же способом мы маринуем салат. На дно лук, дальше примерно по 1/3 банки: сначала порезанные полукружочками огурчики, потом дольками помидоры, потом соломкой болгарский перец. Для тех, кто любит кисленькое - просто песня :in_love: Я их центнерами поглощаю :haha:
Приятного аппетита! :-)

_________________



Последний раз редактировалось: Olga (Вт Апр 20, 2010 18:56), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 12:52     Ответить с цитатой

Olga
Спасибо огромное! :give_heart:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 19:07     Ответить с цитатой

Мираж
Да не за что :-) Буду рада, если пригодится :give_heart:

А вот так я задурялась перед выходом из декрета :haha: Поскольку я птица ночная, то, уложив дочу, ночью занялась огурчиками и салатами мариноваными. За ночь закатала 38 банок :-P

_________________



Последний раз редактировалось: Olga (Вт Апр 20, 2010 19:24), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 19:22     Ответить с цитатой

Olga
Ого! Вот это труд. А маленькая помощница помогала? :-)
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 19:26     Ответить с цитатой

Мираж
Нет, тогда действительно ещё маленькая была, 2,5 года, ночью спала :) Зато уж сфотаться утром для неё было дело святое :haha:
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 19:26     Ответить с цитатой

Olga
А сидит такая важная, как будто сама наработала :haha:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 19:31     Ответить с цитатой

Кстати, это была не первая и не последняя партия в том году, мы ОЧЕНЬ много их делаем, поскольку очень любим маринады :aga-aga:

Добавлено спустя 3 минуты 32 секунды:

Мираж
Этого у неё не отнять, понты уже тогда присутствовали :lol:
Вот кто бы мне ещё подсказал, что за маленькие круглые зёрнышки плавают в банках с магазинными огурцами и где это продаётся :shuffle: Вы не знаете?
Думаю с ними ещё вкуснее бы было :aga-aga:
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:10     Ответить с цитатой

Olga
Это семена горчицы. Я добавляла.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:18     Ответить с цитатой

Мираж
Судя по вкусу, это наверное семена, из которых делают французскую горчицу? :oops: У русской вкус другой, более острый :aga-aga: Я права? Или её вообще делают из одних и тех же зёрен? :oops: Ира, а где покупали эти семена?
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:23     Ответить с цитатой

Olga
Ну, да, зерновую горчицу как раз из зернышек делают.
А брала в "Ашане", в отделе специй. Может быть, еще где есть, но просто специально не смотрела. Вот чтобы я не соврала, мы про такие зернышки говорим?

Скрытый текст:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:27     Ответить с цитатой

Мираж
Да, которые светленькие :aga-aga:
Скрытый текст:
А что это в банке, яйца? Маринованые? :shock:
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:28     Ответить с цитатой

Olga
Да :haha:

Скрытый текст:
Но это на любителя. В нашей семье любителем оказалась только я :haha:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:31     Ответить с цитатой

Мираж
Вам удалось меня поразить до глубины души! :haha:
Скрытый текст:
А они в скорлупе маринуются или очищеные варёные? Прям любопытно стало :-)
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110567
В дневниках: 53890
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:35     Ответить с цитатой

Olga

Скрытый текст:
Отваренные и очищенные. В форуме есть рецепт: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=6183651#6183651
Но больше, чем маринованные яйца мне нравится маринованная фета... Туда тоже можно пристроить зерна горчицы :haha: Вот по маринованной фете я наркоманю просто :aga-aga: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=130719
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 20, 2010 20:39     Ответить с цитатой

Мираж
Спасибо за ссылки :give_heart: И Ашан у меня совсем рядышком, надо не забыть закупиться зёрнами, как раз в отдел специй собираюсь :-)
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Страница 1 из 7 На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах