Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Варвара Плюшкина
Мы ещё только рецепты отрабатываем . Я творожный буду печь в субботу.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Варвара Плюшкина]

ИРРА
Я уже наиспытываль. Больше не хочется экспериментов.
Буду печь кекс-куличь гостовский Весенний.
кекс бездрожжевой - 2 штуки разных, один есть в теме, а второй еще не выкладывала, фоток не было.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ИРРА]

Варвара Плюшкина
Бездрожжевой - у тебя в теме или где-то в другом месте?
Я, в принципе, тоже, скорее всего, буду печь по своим рецептам, у меня творожный и бездрожжевой, они мне нравятся.
Яблочный попробовала с утра - вполне приличный, не сильно сдобный, что меня радует, но творожный мне нравится больше.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Варвара Плюшкина]

ИРРА
Этот бездрожжевой у меня давно записан
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=48984513#48984513
Еще один сегодня буду делать зафотаю, выложу скорее всего завтра, могу не успеть.
И весенний в теме есть
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75215827#75215827

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ИРРА]

Варвара Плюшкина
Благодарю!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Варвара Плюшкина]

Ну вот, испекла кекс и два куличика.
Кекс вот здесь
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=86524235#86524235
Уже половины нет, поэтому буду делать еще один, но уже завтра

Куличи

Делала по этому рецепту Весеннего кекса.
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75215827#75215827

Кстати про муку. В рецепте используется клейковина, т.к. у меня нет сухой, я как обычно намыла ее из теста. Неожиданно много получилось. Мука была Евсинская. Для меня неожиданное качество муки.

В субботу покрашу яйца и добавлю полное фото.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Ольkа М]

У меня сейчас тоже Евсинская мука. Нравится.

[Семечка]

Девушки, подскажите пожалуйста - в творожной сдобе после замешивания теста вручную его надо оставлять, чтобы поднялось?

_________________
Старшему братцу 21 год 1 месяц 7 дней
Кирусе 11 лет 2 месяца 5 дней

[Elenawell]

Здравствуйте! Огромное спасибо да рецепт кулича с творогом! Сегодня испекла, тесто супер вкусное, куличи поднялись отлично, пропеклись! Я в тесто добавила еще немного коньяку для аромата.
Единственное, на мой вкус можно сахара чуть побольше, но и так вкусно!

[infalisa]

Семечка
Пеку второй раз. Как делала в прошлом году, уже не помню. У меня стоит, поднимается. Потом добавлю изюм, разложу по формам и подожду, пока второй раз поднимется. Печь, наверно, в холодную духовку поставлю. Еще не решила. Как правильно, не знаю...

_________________

[Варварушкина МАМА]

Девочки, как думаете, а если в творожную сдобу, вместо творога добавить массу творожную? Получиться? А то в деревне сейчас, тут нет ничего

_________________
Варварушке 14 лет 15 дней
Арсеньке 10 лет 8 дней

[Карта № 160711]

Девочки, как думаете, а если в творожную сдобу, вместо творога добавить массу творожную? Получиться? А то в деревне сейчас, тут нет ничего

_________________
Варварушке 14 лет 15 дней
Арсеньке 10 лет 8 дней

[Estelle]

Семечка
конечно! Замесили, расстойка, обминка, расстойка, разложили по формам, расстойка выпечка.

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

infalisa
изюм лучше положить в тесто ДО первой расстойки, иначе вы либо изюм плохо вмешаете, либо слишком сильно обомнете тесто.

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

в холодную духовку не надо, поднявшийся в форме кулич ставят в теплую духовку.

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Варварушкина МАМА
ну теоретически творожная масса как минимум очень сладкая, поэтому корректируйте тогда количество сахара. Попробовать можно, если очень хочется, а выбора нет.

[Семечка]

Estelle
спасибо))).
Просто есть такие рецепты дрожжевого теста - не для кулича, правда (например, тесто под названием "как пух"), где не надо обминать и снова расстаивать. Просто дать подойти в течение получаса, и можно лепить и печь. Потому и спрашиваю)) на всякий случай.

_________________
Старшему братцу 21 год 1 месяц 7 дней
Кирусе 11 лет 2 месяца 5 дней

[Gerbera_Z]

Варварушкина МАМА
В творожную массу часто входит сливочное масло. Лучше было бы посмотреть состав творожной массы и исходя из этих данных, скорректировать рецепт.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Варварушкина МАМА]

Estelle
Gerbera_Z
Ага, там и масло и сахар и курага
Буду завтра пробовать чтонить да получиться

_________________
Варварушке 14 лет 15 дней
Арсеньке 10 лет 8 дней

[Карта № 160711]

Estelle
Gerbera_Z
Ага, там и масло и сахар и курага
Буду завтра пробовать чтонить да получиться

_________________
Варварушке 14 лет 15 дней
Арсеньке 10 лет 8 дней